Коррекция питания является важным моментом в лечении диареи. Некоторые люди во время пищевого расстройства совсем отказываются от пищи, что в корне не верно. Нужно понять, какие продукты крепят жидкий стул, а какие, наоборот, действуют послабляюще. Рацион больного должен включать вязкую, измельченную в блендере, перетертую через сито еду. Идеально подходят фрукты, богатые пектиновыми веществами, клетчаткой, танином, а также злаки и крахмалосодержащие овощи, обладающие поглощающими свойствами.
Перечень продуктов, укрепляющих стул
Закрепляющими считаются продукты, которые быстро усваиваются организмом. Чтобы их переварить желудочно-кишечный тракт не затрачивает особых усилий, используя только желудочный сок и пищеварительные ферменты. На вопрос, чем закрепить многократный понос у взрослого, большинство пациентов может дать вполне традиционный ответ: плодами черемухи, отварным рисом, крепким черным чаем. Но это далеко не весь список продуктов, которые закрепляют стул у взрослых, и которые следует употреблять.
Причиной слабого кишечника является не только нарушенное питание, но и хронические заболевания, требующие постоянного врачебного контроля. Чтобы стабилизировать состояние, пациентам, часто страдающим приступами поноса, следует избегать употребления продуктов, обладающих послабляющим действием, например, чернослива, кураги, дыни, морской капусты.
Фрукты, ягоды
Могут помочь укреплению стула плоды, богатые дубящими веществами. Наиболее щадящими фруктами, помогающими избавиться от проблемы, являются бананы. Зеленые, еще не совсем дозревшие, они поглощают излишки жидкости в кишечнике, и замедляют процесс перистальтики. Специалисты рекомендуют пациентам включать в меню больного:
- Яблочное и грушевое пюре.
- Печеные яблоки.
- Хурму.
- Гранат, особенно сок и отвар, сделанный из кожуры.
- Недоспевшие либо сушеные груши.
- Темный виноград и изюм.
- Черную смородину.
Крепящими свойствами, купирующими частый стул у взрослых, обладают ягоды черники, аронии черноплодной в сушеном виде, в составе джемов, киселей, морсов.
Первые, вторые блюда, напитки
Помочь закрепить многократный понос в домашних условиях помогут такие продукты:
- Каши. Они защищают пищеварительные органы от раздражителей и способствуют устранению диареи. Отдавать предпочтение следует манной, рисовой, овсяной каше, и воздержаться от перловой крупы, так как она долго переваривается в кишечнике, вызывая метеоризм.
- Макароны твердых сортов пшеницы.
- Картофельное пюре. Оно содержит крахмал, помогающий закреплению стула. Масло в него добавлять не нужно, так как сливочный и растительный жиры вызывают спазмы.
Чем из первых блюд и овощей закрепить жидкий стул:
- Супом с кремовой консистенцией.
- Слизистыми крупяными супами, обладающими крепящим действием на кишечник.
- Сырой свеклой (она может служить как слабительным продуктом, устраняющим частые запоры, так и укреплять стул).
- Отварной цветной капустой.
- Баклажанами.
- Вареной морковью.
- Редькой и хреном.
Когда состояние больного нормализуется, можно вводить постное мясо, паровую рыбу. При диарее закрепляющими продуктами служат отваренные вкрутую яйца.
В продукты, которые у взрослых крепят стул, категорически не входят алкоголь и кофейные напитки, особенно при жидкой дефекации. В таких случаях необходимо пить много жидкости, чтобы не допустить обезвоживания. Это могут быть ягодные отвары, компот из кизила и айвы, имбирный, черный, зеленый чай. Крепит стул какао.
Хлеб и сладости
При употреблении в пищу горячего хлеба пищеварение происходит быстрее, так как зерна, используемые для изготовления муки высшего сорта, очищают от наружной оболочки, что помогает закрепить стул. Кроме этого обладают укрепляющим эффектом:
- Сухари, затяжное печенье, сушки.
- Кондитерские изделия, в рецепте которых присутствует пищевая сода, сахар-песок, маргарин.
Восстановить работу желудка и кишечника при частом стуле способен шоколад (в разумном количестве).
Чем закрепить стул у младенцев
Зачастую диарея у новорожденных (здесь идет речь о водянистом стуле, появляющемся более 8 раз/сутки с примесями слизи и неприятным запахом) возникает из-за несоблюдения диеты кормящей мамой. В таких случаях нужно знать, какие продукты крепят жидкий стул у грудничка, чтобы включить их в свой рацион. Но корректировать диету нужно осторожно, отслеживая состояние и реакцию малыша. Многое зависит от способа приготовления и употребления того или иного блюда:
- Каши лучше готовить на водной основе, без заправок.
- Молочные продукты вводят не при диарее, а после нормализации стула.
- Йогурты с лактобактериями могут слабить, а не закреплять стул ребенка.
- Мясо должно быть только отварным.
- Сырые яйца опасно употреблять, так как возможно развитие сальмонеллеза.
- Изюм лучше употреблять в виде компота/отвара.
- Баклажаны разрешено есть в любом виде – они способствуют закреплению кишечника.
- Яблоки особенно полезны в перетертом виде, а не целиком.
В продукты, закрепляющие у грудничков стул, входят соки (желательно не магазинные, а домашнего производства). Стараясь сделать свое питание полноценным и полезным, кормящая мама должна учитывать, что младенец может самым непредсказуемым образом отреагировать на обычную пищу в силу незрелости пищеварительной системы.
Прежде чем употреблять в пищу закрепляющие продукты при поносе у младенцев, следует найти причину недомогания. Она может скрываться в острых кишечных инфекциях, нарушении гигиены, погрешностях питании мамы, неподходящей молочной смеси. Давать антидиарейные препараты без осмотра врача запрещается. До его прихода можно воспользоваться адсорбирующими средствами (например, Смектой) и дать рисовый отвар.
Чем кормить детей при приступе диареи
Появление жидкого стула – это неприятное, но довольно часто встречающееся явление в детском возрасте. Если родители не знают, как закрепить многократный понос у ребенка, необходимо ограничить употребление некоторых продуктов: избегать пищи, оказывающей слабительный эффект, усиливающей выделение желчи, способствующей брожению и нагружающей ЖКТ. В «черный» список входят:
- Молокосодержащие продукты (ряженка, сметана, кефир, сливки).
- Грибы.
- Маринады.
- Соления.
- Мучные изделия.
- Копчености.
- Сдоба.
- Сырые овощи и фрукты.
- Жирное мясо.
- Консервы.
Педиатр обязательно скажет, какие продукты крепят стул при приступе диареи у ребенка.
Чтобы нормализовать самочувствие малыша, следует:
- Сразу после появления жидкой дефекации не давать ничего, кроме питья и адсорбентов. Спустя несколько часов понос у ребенка можно закрепить рисовым отваром или рисом (не более 100 г).
- Начинать кормить постепенно, давать больному фрукты, которые крепят стул: бананы, хурму. Можно укрепить стул при поносе яблочным соком – он вызывает закрепление кишечника.
- Давать овощи, крепящие стул ребенка (вареный картофель и морковь).
Следующим этапом нормализации процесса пищеварения будет подсушенный в духовке белый хлеб, нежирное мясо и рыба, хлебцы, бублики, хлебные жесткие палочки.
Кисели с крахмалом и ягодой, протертые супы также относятся к продуктам, закрепляющим стул у детей. Если у малыша отсутствует аппетит, не нужно его перекармливать: организм сам потребует пищи, когда начнет восстанавливаться после борьбы с недомоганием. Особенно это касается расстройств, связанных с проникновением кишечной инфекции.
Во время приступов диареи больному грозит дегидратация и нарушение водно-солевого обмена. Обычно вредные частицы выходят с первой дефекацией, а в дальнейшем каждое испражнение лишает кишечную флору полезных элементов. Чтобы нормализовать детский и взрослый стул, необходимо есть насыщенные необходимым количеством клетчатки, витаминов, минералов овощи, пить компоты/отвары, питаться овощными бульонами. Ребенку в 3 года и пациентам старшей возрастной категории закрепить понос помогут травяной отвар (из ромашки, мяты, дубовой коры, боярышника), кисель из ячменя, черники и клюквы.
