Гастрит — это сложное деструктивное заболевание, которое требует специализированного лечения. Очень важным фактором для лечения, является соблюдение правильной диеты. Творожные кислоты во время гастрита помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и способствовать лечению этой патологии. В зависимости от типа и стадии заболевания, гастроэнтеролог назначает необходимую медикаментозную терапию, но главной отличительной чертой лечение гастрита, считается правильно подобранная диета.
Так как в твороге содержится необходимое для организма количество аминокислот, кальция и других питательных веществ, пациенты задаются вопросом «можно ли есть творог при гастрите». В этой статье будут представлены подробные ответы на этот вопрос.
В случае если пациент страдает гастритом с достаточным уровнем кислотности, назначается диетическое питание, которое в полной мере обеспечивает отсутствие механического и химического раздражения слизистой желудка. Если гастрит выражается сниженным уровнем кислотности, рекомендуется диета, которая способствует повышению и стимуляции ферментативной функции.
В большинстве случаев диетическое питание, требуется в периоды обострения заболевания. После того как патология переходит в стадию ремиссии, пациент может переходить на естественное питание, но оно должно основываться на здоровых и качественных продуктах, которые не вызовут осложнений.
Полезные свойства творога
Огромное количество всех диет включает в свой рацион разнообразные блюда, в состав, которых входит творог. Этот продукт невозможно ничем заменить, во время лечения гастрита, но все же стоит запомнить, что его разрешается употреблять в определенных количествах. Творог при гастрите полезен тем, что он очень быстро усваивается за счет того, что в его состав входит большое количество белка и молочнокислых бактерий.
Молочный белок, из которого состоит творог, начинает работать сразу же после попадания в организм. Помимо всего прочего, в этом продукте содержатся аминокислоты, которые способны улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Также аминокислоты, которые входят в состав творога способны наладить функционирование нервной и сердечно-сосудистой системы.
Уровень витаминов, которые содержатся в этом продукте, делают его жизненно важным для всех процессов обмена углеводов и белков в организме. Он способен обезопасить организм, повысить уровень иммунной системы, защищая от огромного количества заболеваний, связанных с нарушением желудочно-кишечного тракта. Помимо всех перечисленных плюсов, обезжиренный творожный продукт способствует устранению лишних килограмм, потому что в нём имеются все необходимые питательные вещества, при низкой калорийности. Именно поэтому в стадии ремиссии обезжиренный творожный, разрешается употреблять практически в неограниченных количествах.
Но стоит запомнить, что при гастрите с повышенной кислотностью, домашний творог разрешается употреблять в пищу не более 100 грамм в сутки.
Правила употребления творога при гастрите
Особенностью употребления творога при воспалении слизистой оболочки желудка — является его дозировка. При гастрите можно готовить разнообразные блюда из творога в виде запеканок, сырников, творожных смузи. Особенно полезен творожный продукт в виде запеканки с морковью или яблоком. Кушать такую запеканку при гастрите абсолютно безопасно и полезно.
Принципы употребления:
- Важно в течение первых 2 дней после обострения заболевания, полностью исключить творог и все молочнокислые продукты.
- Важным правилом в лечебном питании, при воспалении слизистой желудка, является то, что вся еда, которая поступает в желудок пациента, должна быть теплой, отсюда следует, что перед приемом творога, его необходимо нагреть как минимум до комнатной температуры.
- При повышенной кислотности, запрещается употреблять сырой творожный продукт.
- На 4 день после обострения, можно начинать употреблять творожный продукт в небольших количествах в виде суфле, приготовленного на пару обязательно в протертом виде.
Особенности питания при воспалении желудка
Зачастую отсутствие правильного питания провоцирует развития серьезных патологий, в организме в результате этого начинают развиваться заболевания, такие как гастрит.
Для того чтобы лечение воспаления слизистой оболочки желудка было успешным, помимо медикаментозного лечения, необходимо соблюдать правильную диету — это повысит шансы на выздоровление на 50%.
Во время развития данного заболевания необходимо употреблять в пищу только нежирные отварные виды мяса, также полезным будет употребление паровых нежирных котлет, которые необходимо длительно подавать термической обработки, для того чтобы облегчить переваривание их волокон.
Как правильно выбрать качественный продукт
Для того чтобы творожный продукт приносил пользу, а не вред, необходимо знать основные критерии для его выбора:
- Лучше покупать продукты в магазине, а на рынке, если у вас нет своего личного поставщика. Продукты, продающиеся на рынке, не подаются качественной термической обработке, а также не имеют лицензии и сертификатов.
- Цветовая гамма качественного продукта, должна быть от насыщенно-белого цвета до кремового цвета. В случае если цвет сыра бело-серый или тёмно-жёлтый вплоть до оранжевого, его покупать не стоит – он, скорее всего, испорчен или неправильно приготовлен.
- Если вы покупаете этот ингредиент в магазине, то в упаковке должно быть обильное количество сыворотки — это свидетельствует о том, что он правильно приготовлен и качественно хранился. Если в упаковке нет жидкости — это некачественный сыр.
- Оптимальный процент жирности у качественного продукта , 9%, и он необходим для того чтобы получить все полезные и питательные свойства.
- При выборе сыра в вакуумной упаковке также стоит обращать внимание на его срок годности.
Разрешает или запрещает употреблять творог, может решить только ваш врач, после того как он выяснит уровень кислотности вашего желудка и общее функционирование желудочно-кишечного тракта.
В зависимости от того высокий или низкий уровень кислотности в вашем организме, будет назначаться тот или иной тип диеты. Если при высоком уровне кислотности назначить диету для низкой, или наоборот, то она нанесет непоправимый вред здоровью. Разрешенный вид творога — это только качественный и свежий продукт.
Правильное питание, соблюдение всех рекомендаций гастроэнтеролога, а также ведение здорового образа жизни помогут избавиться от такого сложного заболевания, как гастрит на длительное время.
