Из всего числа больных язвой есть небольшой процент тех, кому жизненно необходимо проведение операции по ее удалению. Это осложнения в виде прободения и других присоединившихся патологий – вплоть до онкологических процессов. После операции на язве желудка требуется диета и кардинальный пересмотр рациона и образа жизни.
Хирургическое вмешательство – это лишь отправная точка на пути к выздоровлению. Как известно, часто после операции возникают осложнения: внутренние кровотечения, кишечная непроходимость, расхождения швов, перитонит.
Если некоторых проблем можно избежать только благодаря профессионализму хирурга в момент проведения вмешательства, то большая ответственность периода восстановления лежит именно на пациенте. Успешность реабилитации в первую очередь зависит от соблюдения диеты и общих принципов питания.
Общие принципы питания
Кроме того, что больному нужно всегда помнить о списке запрещенных к употреблению, и разрешенных продуктов, он должен выработать некую культуру приема пищи – это очень важно для налаживания процесса пищеварения после проведенной операции.
Хирургическое вмешательство на желудке – это большой стресс для организма, а правильный режим поможет ему быстрее восстановиться.
Когда можно есть
Уже на следующий день после проведения операции, если нет других рекомендаций лечащего врача, больному разрешается прием очищенной воды. Прием жидкой пищи допускается только на третьи сутки.
Если есть острая нужда в еде на второй день, то, при отсутствии противопоказаний медиков, можно употребить до 1 стакана позволенного блюда, разделив его на порции на весь день.
Как стоит питаться
Вся принимаемая пища должна быть протертой. Нельзя допускать попадания в желудок грубых и больших кусков – они травмируют незажившую слизистую оболочку, могут спровоцировать неприятные осложнения. К тому же после такого стресса ЖКТ еще не в состоянии полноценно перетравливать пищу.
Особое значение нужно уделить режиму. Прием пищи в одно и то же время поможет организму вовремя подготавливаться к этому процессу и вырабатывать должное количество желудочного сока. Больной, с учетом индивидуальных особенностей и время пробуждения/отхождения ко сну, должен составить график приема пищи и следовать ему неукоснительно. Промежутки должны быть не более двух часов.
Таким образом, есть пациент будет примерно 7 раз в день. В идеале – распределять рацион, оставляя на вечернее время наиболее легко усвояемые продукты. Последний прием пищи должен происходить не позднее чем за два часа до отхода ко сну.
Какие порции должны быть:
- на вторые сутки пить можно не более 150 мл воды, по 10 мл несколько раз в день. С каждым последующим днем количество потребляемой жидкости должно быть увеличено на 150 мл,
- на третьи сутки дробно можно съесть 500 мл еды. Нормой для 4–5 дня является увеличение объема съеденного до 800 мл- 1 литра.
Так постепенно больной должен дойти до нормы потребления.
Важно помнить о категоричном запрете на переедание, особенно в первый период после оперативного вмешательства.
Что можно есть после операции на желудке?
Основой рациона станут протертые, слизистые супы. Их можно готовить на нежирном бульоне из курицы или индейки. Добавлять в них, или готовить каши можно из гречки, риса, овсянки. Но все это должно иметь жижеобразную консистенцию, а крупы – быть разваренными. Диета после резекции желудка предусматривает достаточно большой выбор блюд.
Из продуктов животного происхождения, что можно есть:
- яйца, сваренные всмятку, или паровой омлет,
- обезжиренное молоко, творог, кефир,
- паровые котлеты из курицы, говядины, кролика, индейки,
- филе минтая, трески, хека – отварное или приготовленное на пару.
Из фруктов полезно кушать:
- бананы,
- авокадо,
- груши,
- яблоки.
Среди овощей предпочтение нужно отдать:
- свекле,
- тыкве,
- кабачкам,
- картофелюм,
- моркови.
Нужно помнить, что при варке овощей их нужно класть уже в кипящую воду – так они сохранят все полезные вещества.
На десерт разрешены:
- фруктовые кисели,
- желе,
- муссы.
Среди прочего – растительные масла в небольшом количестве (в качестве добавления в каши), сухарики из несвежего хлеба, подсушенные в духовке. Их можно подавать с бульоном.
И конечно же, все блюда должны быть только домашнего приготовления, из свежих, проверенных продуктов. Нужно минимизировать риск отравления и строго соблюдать гигиену.
Питание после операции язвенной болезни не скудно, и при грамотной комбинации продуктов человек получит из рациона все необходимые для полноценной жизнедеятельности вещества.
Что запрещено?
Если до операции меню человека наполовину состояло из вредной пищи, то ограничения для него будут существенны. Категорически не приветствуются:
- майонез, кетчуп, соусы,
- фастфуд,
- сдоба, свежая выпечка,
- алкоголь, газировка, кофе, крепкий чай,
- вредные перекусы – сухарики, орешки, чипсы и даже семечки,
- лук, чеснок в свежем виде,
- цитрусовые,
- колбасы, сало,
- шоколад, мороженое, сладости,
- копчености, соленья.
С осторожностью нужно относиться к сокам, какао. Предпочтение лучше отдать лечебной столовой минеральной воде без газа.
Из овощей в период послеоперационной диеты врачи не рекомендуют капусту в свежем виде, бобовые, щавель, помидоры, огурцы, грибы – но, бывает, делают исключения в некоторых случаях.
Отказ от этого ряда продуктов не только ускорит реабилитацию желудка, но и улучшит состояние организма в целом, укрепит защитные силы организма.
Примерное меню
Такой диетический рацион можно предлагать человеку уже с десятого дня после операции язвы, если нет других рекомендаций лечащего врача.
День 1
- 9:00 – нежирный творог,
- 11:00 – травяной чай, галетное печенье,
- 13:00 – протертый овсяный суп с фрикадельками,
- 15:00 – яблоко,
- 17:00 – картофельное пюре, паровая котлета,
- 19:00 – кефир, галетное печенье,
- 21:00 – запеченная тыква или яблоко.
День 2
- 9:00 – куриный бульон с сухариками,
- 11:00 – фруктовый кисель,
- 13:00 – гречневая каша, рыбное филе на пару,
- 15:00 – кефир, галетное печенье,
- 17:00 – картофельное пюре, свекольный салат,
- 19:00 – желе,
- 21:00 – яйцо всмятку.
Вносить разнообразие в меню следует постепенно, только убедившись, что продукт нормально переносится организмом.
Следовательно, диета после удаления язвы желудка является основой реабилитационного периода. Грамотное сочетание полезных продуктов позволит получать все необходимые витамины и минералы и оздоровить организм.
Придерживаться строгой диеты после операции нужно как минимум несколько лет, прежде чем позволить себе некоторые отступления от правил.
