Вздутие живота, чувство тяжести и распирания, отрыжка, частое отхождение газов – все это признаки метеоризма, то есть избыточного образования и скопления газов в пищеварительной системе. Это не самые страшные, но очень неприятные ощущения, которые могут сопровождаться резями, схваткообразными болями, икотой и другими проявлениями диспепсии. Помимо этого, очень щекотливая ситуация возможна в результате флатуленции – отхождения газов через прямую кишку, потому как все мы находимся в социуме, среди других людей. Самым правильным и первостепенным средством в борьбе с такой проблемой при отсутствии установленного диагноза является диета при метеоризме и коррекция образа жизни.
Перед тем как начать борьбу с метеоризмом, нужно сначала проанализировать рацион и установить какие продукты вызывают повышение газообразования. Затем, исключить их из схемы питания и придерживаться щадящего рациона. Также нужно обратить внимание на культуру употребления пищи, так как продукты быстрого приготовления, «фастфуд» и еда «на ходу» — залог метеоризма и других гастроэнтерологических проблем. При установлении конкретного механизма возникновения симптома необходимо действовать на его причину.
Причины проблемы
Метеоризм как у взрослых, так и у детей может развиваться не только в результате нарушения питания, но при различных патологических состояниях пищеварительной системы и других случаях.
Основные механизмы его возникновения:
- алиментарный, который связан с особенностями питания,
- дигестивный, развивающийся при нарушениях процесса пищеварения,
- дисбиотический, наблюдающийся вследствие преобладания в кишечнике газообразующей микрофлоры,
- динамический, обусловленный нарушенной перистальтикой органов пищеварения,
- высотный, появляющийся при быстром подъёме на высоту,
- психогенный, являющийся последствием некоторых отклонений психического профиля.
Все зависит от того, какой механизм развития проблемы. Диета при метеоризме, который часто сопровождается привычкой быстро питаться и разговаривать во время еды, требует основного акцента на соблюдении самой культуры употребления продуктов. В этом случае следует ограничить только соли и натрийсодержащую продукцию.
Если проблема связана с динамическим типом развития метеоризма, то стимуляция ослабленной перистальтики пищеварительного тракта поможет быстро и надежно устранить образовавшуюся проблему.
При повышенном газообразовании, связанном с употреблением большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, необходимо их ограничить, так как процесс её разложения сопровождается кишечным брожением. При дисбактериозе в кишечнике акцент в рационе нужно сделать на кисломолочных изделиях. Каждый из этих механизмов требует применения диетических и профилактических мер, а иногда и лечебных, особенно при дигестивном механизме развития метеоризма, который связан с недостаточным пищеварением.
При невыясненной природе развития проблемы коррекцию состояния все же рекомендуется начать с введения базисной диеты при вздутии кишечника. Она подразумевает:
- исключение из рациона продуктов питания и напитков, которые содержат большое количество газов или стимулируют газообразование,
- устранение привычек, которые способствуют повышенному проглатыванию воздуха (аэрофагии).
Потенциально опасные продукты
Продукты, «богатые» газами – это не только сладкие напитки типа «кока-колы» или лимонада, но и очень модные сейчас натуральные коктейли, смузи и другие напитки, приготовленные при помощи миксера или блендера. Кстати, прохладительные напитки газируют путем добавления в них углекислого газа, который абсорбируется кишечником, но из-за высокого содержания в их сиропе фруктозы, употребление этих напитков также может быть виновником усиленного газообразования.
Аэрофагию можно снизить путем исключения жевательных резинок, рассасывания леденцов, питья через соломинку, слишком быстрого употребления пищи, разговоров во время еды, и курения сигарет. То есть, если из-за страха перед раком лёгких вы не смогли бросить курить, возможно, сделаете это по причине боязни метеоризма.
В рамках диеты при вздутии живота целесообразно исключить или существенно ограничить потребление продуктов, которые могут стимулировать процессы брожения, а, соответственно, и газообразования в кишечнике:
- Цельное молоко и продукцию с его содержанием, включая сливочное масло, нужно исключить или уменьшить до минимума, так как в молоке содержится лактоза, которая трудно переваривается. Помимо этого, выработка лактазы – фермента, необходимого для переваривания молочных продуктов, с возрастом снижается, ввиду чего пищеварительный тракт пожилых людей еще больше склонен вздуваться.
- Трудно усваиваемыми сахарами также являются сорбит и ксилит, которые содержатся в конфетах без сахара и сахарозаменителях, применяемых при диетическом питании.
- Яйца и жирные сорта мяса: свинина, баранина и другие способствуют развитию гнилостных процессов в кишечнике, так как высокобелковая пища содержит большое количество серы, сложная для переваривания и требует больших затрат времени. Именно из-за употребления этих продуктов выпускаемый газ может приобретать очень плохой запах.
- Квас, пиво, черный хлеб и другие изделия с применением дрожжей также способны вызывать брожение в кишечнике, ввиду чего от них следует отказаться. Бобовые и все виды капусты содержат большое количество грубой клетчатки, которая трудно поддается пищеварению и может повышать количество газов.
Диета при метеоризме подразумевает исключение сладких сортов яблок, дыни, бананов, сахара из свеклы и тростника, меда. При дисбактериозе кишечника также желательно ограничить употребление изделий, вредных для кишечной микрофлоры: макароны и вермишель из муки высшего сорта, консервы и полуфабрикаты.
Правильный рацион
Питание при вздутии живота должно быть дробным и порционным. Необходимо исключить «голодные» интервалы, медленно и тщательно жевать, не разговаривать и не смеяться во время еды. Нельзя переедать.
На вопрос что можно есть при метеоризме, легко ответить, исключив все вышеперечисленные продукты из меню. Можно и нужно, особенно в случае дисбиотического метеоризма, употреблять натуральные кисломолочные продукты: йогурты, обогащенные бактериями кефиры, специальные виды сыров. Нужно есть нежирное мясо, приготовленное на пару: телятину, крольчатину и курятину, которые формируют иммунный статус нашего организма. Количество яиц нужно ограничить, нельзя есть их в жаренном виде. В меню очень полезно добавить отварную или тушеную рыбу, богатую полиненасыщенными кислотами: семга, сардина, корюшка, сельдь, салака.
Рекомендуется кушать каши из гречки, овсянки и риса, но последним не стоит увлекаться при запорах. Можно варить легкие мясные и рыбные бульоны.
Свежий хлеб и хлебобулочные изделия нужно заменить вчерашними либо сухариками и отрубями, которые также способствуют борьбе с запорами. Кофе и черный чай лучше заменить зеленым с добавлением семян укропа, фенхеля или тмина, которые обладают хорошим ветрогонным действием. Они широко используются в препаратах для лечения метеоризма.
Несмотря на многие ограничения, питание при метеоризме должно быть полноценным, включать все необходимые полезные вещества, витамины и минералы. При отсутствии облегчения проблемы после коррекции рациона и образа питания, нужно обратиться к врачу, чтобы исключить заболевание или патологию.
