Хронический гастрит, к сожалению, очень распространен в современном мире. Постоянные стрессы, спешка, неправильное питание вредят не только желудку, но и организму в целом.
Чтобы чувствовать себя хорошо, нужно стараться соблюдать правильный режим дня, питаться регулярно, а также заботиться о качестве пищи. Именно это, вместе с лекарственной терапией, поможет добиться стойкой и продолжительной ремиссии гастрита. Немаловажное значение для успешного лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта имеет диета.
Особенности лечебного питания зависят от фазы воспалительного процесса в желудке (обострение или ремиссия), а также от секреторной активности желудочных желез.
Состав и лечебные свойства капусты
В этой статье речь пойдет о том, как капуста влияет на желудок и возможно ли лечение гастрита капустным соком.
Считается, что капуста ─ овощ, который можно найти на любом огороде ─ является кладезью витаминов и других полезных организму веществ.
В капусте есть:
- Большое количество витамина С, а также витамины B1, B2 и PP.
- Натрий, фосфор, калий, кальций и сера в небольшом количестве.
- Витамин U (от ulcus ─ язва) ─ обнаруженное в сырых овощах вещество, которое обладает ранозаживляющим действием, что особенно важно при гастрите. Витамин U разрушается при термической обработке продуктов, в которых содержится.
- Своими целебными свойствами капуста обязана именно витамину U.
Роль витамина U в организме:
- Участвует в синтезе других необходимых для нормального функционирования организма соединений (например, холина).
- Принимает участие в обезвреживании вредных соединений, образующихся в процессе метаболизма.
- Заживляюще действует на эрозии и язвы слизистой оболочки пищеварительного тракта. Приводит к инактивации гистамина ─ одного из медиаторов, стимулирующих и поддерживающих воспаление, в том числе и в желудке при гастрите.
- Есть информация, что за счет воздействия на гистамин, который также принимает участие в развитии аллергических реакций, витамин U может снизить их интенсивность.
- Нормализует обмен жиров, препятствует отложению холестерина в стенке сосудов.
Капуста в свежем виде
Капуста стимулирует секрецию желез желудка, поэтому белокочанную капусту в свежем или консервированном виде употреблять при гастрите во время обострения не рекомендуется, а вот в обработанном: вареном, тушеном, печеном ─ полезно.
При гастрите с пониженной кислотностью вне обострения разрешено включить в свой рацион протертую свежую капусту.
Что же важно знать о капустном соке?
Капустному соку, как и капусте, приписывают множество положительных эффектов, среди которых:
- Заживляющий.
- Противовоспалительный.
- Желче- и мочегонный.
- Общеукрепляющий.
- Слабительный.
- Антиатеросклеротический.
Лечебное воздействие капустного сока интенсивнее, чем эффект от приема в пищу блюд из капусты в связи с тем, что все вышеперечисленные компоненты, оказывающие положительное влияние, содержатся в большей концентрации.
Но капустный сок при гастрите можно употреблять не всегда.
Когда и как применяют сок капусты для лечения гастрита
В период обострения гастрита овощные соки, в том числе капустный следует исключить совсем. Он будет стимулировать секрецию желудочного сока и вызывать еще большее повреждение и без того раздраженной слизистой желудка.
При гастрите с повышенной кислотностью капустный сок не рекомендован даже в период ремиссии, т. к. несмотря на ранозаживляющие свойства, приводя к увеличению секреции желудочного сока, вызовет лишь дополнительное раздражение.
Также не разрешается пить капустный сок лицам, у которых заболевание сопровождается вздутием живота, метеоризмом.
А вот при гастрите с пониженной секрецией кислоты капустный сок применяют с лечебной целью:
- Принимают по 100-200 мл свежевыжатого капустного сока, разбавленного водой за полчаса до еды.
- При этом сок не должен быть холодным, чтобы дополнительно не раздражать стенки желудка.
- Он простимулирует слизистую оболочку, приведет к дополнительному выделению желудочного секрета, подготовит желудок к поступлению пищи и окажет свои лечебные воздействия.
Для того чтобы получить капустный сок, нужно:
- Снять верхний слой листьев с кочана средней спелости.
- Тщательно промыть его под проточной водой.
- Нашинковать капусту и отправить ее в соковыжималку.
Лечить гастрит капустным соком необходимо длительно ─ курс лечения не менее 1 месяца.
Лечение им улучшит состояние слизистой желудка, что приведет к нормализации пищеварения, позволит понизить интенсивность болевых ощущений и других неприятных симптомов гастрита.
Вопросы эффективности
Можно ли вылечить гастрит с помощью сока капусты?
Использование всех рецептов народной медицины в рамках лечения гастрита всегда должно быть оговорено с лечащим доктором ─ он даст ценные указания и предостережет от вредных и даже опасных для конкретного больного методов лечения.
Кроме того, не следует забывать о лекарственной терапии, без которой успешное лечение невозможно. Капустный сок может быть лишь дополнением к основному медикаментозному лечению, а не его заменой.
