Эффективность диеты на яйцах и правила ее соблюдения

Яичная диета относится к протеиновому рациону, при котором по максимуму ограничивают потребление жиров и углеводов. В ежедневное меню можно включать цитрусовые и овощи. Благодаря этому такой способ похудения переносится легко. Яйца содержат большое количество витаминов и полезных веществ, которые хорошо усваиваются организмом. Они быстро избавляют от чувства голода.

Яйца в рационе

Можно ли есть яйца при похудении?

Такой продукт хорошо насыщает, и человеку меньше хочется есть, что важно при похудении. Объясняется это тем, что в яйцах содержится большое количество белка, который на длительное время избавляет от чувства голода. Продукт стимулирует метаболизм. Белок яйца содержит нужное количество незаменимых аминокислот, благодаря чему все внутренние процессы в организме обеспечиваются необходимым строительным материалом. Стимулирование метаболизма помогает
сжечь больше калорий.

Жареные, вареные и сырые яйца обладают практически одинаковым питательным составом. При термообработке количество белков, углеводов и жиров не изменяется, а разрушаются лишь некоторые полезные вещества. Но продукт в сыром виде лучше не употреблять, т. к. в этом случае он плохо усваивается и велика вероятность заражения сальмонеллезом – острым кишечным заболеванием.

Кроме того, сырой яичный белок при похудении желательно не употреблять, потому что в нем содержится авидин, который препятствует усвоению витамина B7. Лучше всего есть этот продукт в вареном или жареном виде. Худеющим полезно съедать яичный белок на ночь.

Польза яиц

Механизм снижения веса

Яйца являются калорийным продуктом:

  • 100 г продукта в вареном виде содержит 160 ккал,
  • в 100 г белка яйца – 44 ккал,
  • в 100 г желтка – 352 ккал.

Съедая за 1 прием 2 яйца, можно обеспечить организм необходимым количеством энергетической ценности. Оставшийся рацион обладает низкой калорийностью, потому что жиров и углеводов поступает в минимальном количестве. Благодаря долгому перевариванию белков человек не испытывает голода между основными приемами пищи.

Содержащиеся в них аминокислоты, витамины и другие полезные вещества позволяют организму нормально функционировать во время диеты. Такой продукт стимулирует печень вырабатывать кетоны, которые хорошо подавляют голод, а ненасыщенные кислоты эффективно борются с жировыми отложениями.

Состав куриного яйца

Полезные свойства яиц

Польза яиц заключается в следующем:

  1. Снижают риск развития болезней сердца. Продукт содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечной мышцы. Эти вещества понижают уровень холестерина и количество триглицеридов в крови. Из-за высокого уровня триглицеридов нередко развиваются сердечно-сосудистые заболевания. Яйца уравнивают соотношение липопротеинов низкой и высокой плотности, что снижает вероятность развития ишемической болезни сердца.
  2. Препятствуют возникновению метаболического синдрома, который представляет собой совокупность факторов, увеличивающих вероятность развития таких опасных патологий, как диабет, инсульт, заболевания сердца. К таким факторам относят: высокий уровень холестерина, избыток жира в организме, повышение концентрации сахара в крови.
  3. Укрепляют здоровье глаз. В продукте содержатся каротиноиды, которые отфильтровывают опасные синие лучи, приводящие к развитию глаукомы и дегенерации желтого пятна.
  4. Помогают похудеть. Продукт содержит лютеин, который благоприятно воздействует на глаза, кожу и уровень физической активности. Он богат белком, который избавляет от чувства голода.
  5. Поддерживают здоровье мозга и работу печени. Продукт содержит холин, который требуется для нормального функционирования головного мозга и печени. Кроме того, этот компонент эффективно справляется с неврологическими расстройствами, например, депрессией.
  6. Защищают кожу. Зеаксантин и лютеин оберегают дерму от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. В яйцах содержатся элементы, снижающие риск развития рака кожи.

10 фактов о куриных яйцах

Разрешенные продукты

Такая диета предусматривает включение в рацион следующих продуктов:

  • нежирное мясо: индейка, кролик, курица, говядина,
  • морепродукты,
  • рыба: минтай, пикша,
  • твердые сыры, в ограниченном количестве молоко,
  • нежирный творог,
  • листовой салат, зелень,
  • хлеб: диетические крекеры, отруби, зерновые хлебцы, тосты,
  • бобовые: зеленый горошек, фасоль,
  • овощи: редис, огурцы, баклажаны, лук, патиссон, брокколи, морковь, кабачки, томаты,
  • фрукты: груши, яблоки, дыни, арбузы, сливы, киви, персик, помело, цитрусовые, ананасы, абрикосы,
  • заправки для салатов: бальзамический уксус, имбирь, лимонный сок.

Овощи употребляют сырыми или вареными, но без добавления масла. Пить рекомендуется зеленый или травяной чай, кофе, компоты без сахара. Ежедневно в рацион включают 3-4 яйца.

Продукты при яичной диете

Варианты диеты с таблицей, меню

Существует несколько вариантов яичной диеты. Они могут длиться как 3 дня, так и 14 дней, и месяц. Такие способы похудения предусматривают прием пищи 3 раза в день, избегая перекусов. При сильном чувстве голода разрешено съедать небольшой огурец или морковь. Последний прием пищи вечером должен быть в 20:00. Советы диетологов: чтобы добиться высоких результатов при соблюдении диеты, ее дополняют физическими упражнениями.

На 3 дня

Такая жесткая монодиета считается разгрузочной из-за небольшой продолжительности. Для хорошей работы организма каждый день следует употреблять 2 л воды. Каждое утро нужно начинать со стакана теплой воды, в которую добавляют несколько капель лимонного сока. Это позволяет настроить организм на хорошую работу.

Примерный рацион:

День питания Завтрак Обед Ужин
1 Отварное яйцо, половина грейпфрута, ломтик ржаного хлеба, чай с лимоном 2 яйца, половина грейпфрута, чай Яйцо – 2 шт., яблоко, чай
2 Отварное яйцо, половина апельсина, кусок хлеба с отрубями, чай Яйцо всмятку – 2 шт., огурец, половина груши Яйцо – 2 шт., грейпфрут, чай
3 Вареное яйцо, кусок ржаного хлеба, абрикос – половина, чай Яйца – 2 шт., половина ананаса, чай Яйцо – 2 шт., яблоко, зеленый чай

На 7 дней

На такой диете за неделю можно сбросить 5 кг. За это время нельзя применять растительные и животные жиры. Овощи, которые будут использоваться в меню, едят в сыром или тушеном виде. Пищу начинают принимать с употребления мандаринов, грейпфрутов, апельсинов, лимонов. Благодаря этому сокращаются мышцы желудка, что приводит к уменьшению его объема. В рацион можно включать грейпфрутовый сок, минеральную воду, зеленый чай без сахара.

Подробное меню:

День питания Время приема Меню
Первый Завтрак Половина цитруса, 2 яйца, стакан зеленого чая
Обед 150 г отварного куриного мяса, грейпфрут
Ужин 200 г куриного филе, стакан кефира
Второй Завтрак Стакан цитрусового сока, 2 яйца
Обед Как в первый день
Ужин Апельсин, стакан молока
Третий Завтрак Вода с лимонным соком, 1 яйцо
Обед 200 г нежирной говядины, апельсин
Ужин Минеральная вода
Четвертый Завтрак 3 яйца с петрушкой и укропом
Обед 200 г филе курицы, листья салата
Ужин 2 грейпфрута, минеральная вода
Пятый Завтрак 2 яйца, вареная морковь, зелень
Обед 2 моркови, стакан цитрусового сока
Ужин 250 г отварной нежирной рыбы, яйцо, минеральная вода
Шестой Завтрак 200 г творога, стакан грейпфрутового сока
Обед 2 апельсина, 2 яйца
Ужин Минеральная вода
Седьмой Завтрак Половина цитруса, 2 яйца
Обед 200 г куриного филе, грейпфрут
Ужин Как на 6 день

На 2 недели

Диета, рассчитанная на две недели, позволяет похудеть на 7-10 кг. При этом нельзя менять местами завтрак, обед и ужин. Овощи, рыбу, птицу и мясо готовят на пару, запекают или отваривают. Размер порций должен быть небольшим – около 200 г. Разрешены следующие фрукты: сливы, груши, яблоки, грейпфрут, апельсины. При двухнедельном способе похудения рекомендуется заниматься физическими упражнениями. Можно совершать утренние пробежки или пешие прогулки.

Особенностью двухнедельной яичной диеты является то, что на протяжении всего периода завтрак остается неизменным и включает в себя:

  • 2 яйца,
  • половину апельсина или грейпфрута.

Двухнедельное меню:

День диеты Обед Ужин
1 Любой разрешенный фрукт в неограниченном количестве 200 г нежирного мяса
2 Огурец, вареная курица Салат из свежих огурцов, перца, помидора и моркови, 2 яйца всмятку, грейпфрут, кусок хлеба
3 Салат из помидоров, 250 г нежирного творога, кусок хлеба Мясо, приготовленное на пару или отварное
4 Любой разрешенный фрукт Овощной салат, заправленный лимонным соком, отварное или запеченное мясо
5 100 г твердого сыра, овощное рагу из моркови, зеленого горошка и кабачка Салат из овощей, огурец, отварная рыба
6 Любой фрукт в неограниченном количестве, 2 яйца Салат из овощей, 200 г мяса
7 Грейпфрут, помидора, отварные овощи, 200 г курицы Овощи в отварном виде, 2 яйца
8 Отварное мясо, 2 яйца, салат из огурца, перца и помидора 2 яйца всмятку, овощной салат, апельсин
9 Овощной салат, отварная или запеченная рыба, 2 яйца Винегрет без маринованных огурцов и фасоли, стакан кефира
10 Отварные овощи, нежирный творог, 2 яйца, тост Овощной салат, запеченное или отварное мясо
11 Фруктовый салат, 2 помидора, запеченная или отварная куриная ножка Салат из помидоров и лука, запеченная или отварная рыба
12 Груша или яблоко, овощной салат, запеченное или отварное мясо 3 шт. огурцов, 2 яйца, сваренные вкрутую
13 Отварные овощи, нежирный твердый сыр, тост Любой фрукт
14 3 сливы или 1 яблоко, салат из овощей, отварное или нежирное мясо Апельсин или грейпфрут, 2 вареных яйца, рагу из кабачка, моркови и зеленого горошка

На 4 недели

На такой диете яичный продукт включают в рацион только в первые две недели. За этот промежуток времени вес сбрасывается по максимуму. При этом в организм поступает большое количество белка и расходуется запас жира. Важно строго соблюдать рекомендованное меню второй половины диеты, чтобы не потерять ее достижения.

Четырехнедельный способ похудения имеет свои особенности. В первые две недели завтрак остается одинаковым, а на третьей и четвертой неделе ежедневно употребляют свой набор продуктов, который распределяют на 3-4 приема.

Четырехнедельное меню:

Завтрак Обед Ужин
Первая неделя Понедельник 2 яйца, половина апельсина или грейпфрута Фрукты одного вида Запеченное или вареное мясо
Вторник Запеченная или вареная курица Грейпфрут, овощной салат, 2 яйца, кусок хлеба
Среда Нежирный сыр, помидоры, кусок хлеба Запеченное или вареное мясо
Четверг Фрукты одного вида Мясо и листья салата
Пятница Вареные овощи (зеленый лук, горошек, фасоль, кабачок) Апельсин, листья салата, тушеная рыба
Суббота Запеченное или вареное мясо Листья салата, мясо
Воскресенье Апельсин, вареные овощи, помидоры, курица Вареные овощи
Вторая неделя Понедельник 2 яйца, половина грейпфрута или апельсина Листья салата, мясо 2 яйца, цитрус, салатные листья
Вторник Мясо, салатные листья Грейпфрут, 2 яйца
Среда Огурцы, мясо Апельсин, 2 яйца
Четверг 2 яйца, вареные овощи, нежирный сыр 2 яйца
Пятница Тушеная или вареная рыба 2 яйца
Суббота Апельсин, мясо Фруктовый салат из апельсина, персика, дыни, мандарина, яблока
Воскресенье Апельсин, вареные овощи, помидоры, курица Апельсин, вареные овощи, помидоры, курица
Третья неделя Понедельник Любые фрукты
Вторник Любые овощи в отварном виде
Среда Любые овощи и фрукты
Четверг Тушеная или вареная рыба, листья салата, вареные овощи
Пятница Овощи, куриное мясо
Суббота Любой фрукт
Воскресенье Фрукт одного вида
Четвертая неделя Понедельник Огурцы и помидоры по 3 шт., четвертинка курицы, грейпфрут, банка тунца, консервированного без масла, 1-2 куска хлеба
Вторник По 3 шт. огурцов и помидоров, 200 г мяса, апельсин, 20 г дыни, груша или яблоко
Среда Апельсин, по 2 шт. огурцов и помидоров, 200 г вареных овощей, 30 г нежирного сыра или творога
Четверг Грейпфрут, 3 помидора, 2 огурца, половина курицы
Пятница Апельсин, листья салата, 3 помидора
Суббота 700 г курицы, грейпфрут, по 2 шт. помидоров и огурцов, стакан кефира, 150 г творога или брынзы
Воскресенье Грейпфрут, по 2 шт. огурцов и помидоров, 200 г овощей, банка консервированного тунца без масла, 30 г творога

Яично-апельсиновая

Основные составляющие меню – апельсины и яйца в различных сочетаниях. Благодаря этому употребление углеводов сводится к минимуму. Отсутствие соли позволяет организму эффективно выводить лишнюю воду. Если диета длится больше 7 дней, то со второй недели в рацион включают отварную индейку или курицу, нежирный сыр, овощи, творог и морепродукты. Такие продукты имеют низкую калорийность.

Польза апельсина для здоровья

Правила яично-апельсиновой диеты просты. Каждый день на завтрак нужно съедать 1-2 яйца, сваренных вкрутую, и половину цитрусового фрукта. Обед и ужин также начинают с апельсина. Соль запрещена, но разрешены специи и приправы. Исключают масла и жиры, овощи варят на воде. В сутки нужно выпивать 2-3 л воды. Также рекомендуется употреблять молоко, кофе и чай без сахара.

Меню на 2 недели:

День Прием пищи Меню
1 Обед Апельсин, вареное яйцо, стакан несладкого йогурта или кефира, сухарик
Ужин 2 помидора, сухарик
2 Обед Апельсин, яйцо, стакан кефира
Ужин Апельсин, помидор, 150 г вареной говядины, кефир или йогурт, сухарик
3 Обед Апельсин, хлебец, яйцо, 2 стакана йогурта
Ужин 150 г бифштекса, сухарик, йогурт, цитрус
4 Обед Помидор, огурец, обезжиренный творог, сухарик
Ужин 150 г отварной говядины, 2 помидора, яблоко, хлебец или сухарик
5 Обед 200 г отварной рыбы, листья зеленого салата, 2 помидора, 2 стакана кефира
Ужин Яйцо, цитрус, 2 помидора, листья салата
6 Обед Отварные овощи, цитрус, 150 г куриного филе, салат из помидора, сухарик
Ужин Апельсин, овощной салат из огурца и помидора, сухарик
7 Обед Нежирный сыр, овощи, цитрус
Ужин Фруктовый салат из яблок

Меню второй недели полностью повторяет рацион первой. За такой период можно похудеть на 10-12 кг.

Завтрак яично-апельсиновой диеты на 4 недели включает в себя 2 яйца и небольшой апельсин. Обеды и ужины представлены в таблице:

Дни диеты Обед Ужин
1 Любые фрукты 200 г отварной говядины
2 200 г куриного филе Апельсин, овощной салат из огурца и помидора, сухарик
3 Кусок сыра нежирного сорта, 2 помидора, кусок хлеба Отварная говядина
4 Любой фрукт
5 Отварные овощи, 2 яйца
6 Любой фрукт Мясо с овощами, приготовленное на гриле
7 Салат из помидора, сухарик, апельсин, отварные овощи, куриное филе Отварные овощи
8 Отварная курица, кролик или говядина, салатные листья Апельсин, листья салата
9
10 Отварное мясо или приготовленное на гриле, салат из огурцов Апельсин, 2 яйца
11 Ломтик нежирного сыра, отварные овощи, 2 яйца 2 яйца
12 200 г отварной рыбы
13 Цитрус, вареное мясо Фруктовый салат из апельсина и яблок
14 Апельсин, овощи, курица, салат из помидора
15 Любые фрукты, кроме винограда, фиников, манго, бананов
16 Цитрус, овощи в отварном виде
17
18 Апельсин, отварная рыба, салат из овощей
19 Овощи, приготовленные на пару, цитрус, куриное мясо
20 Фрукты
21

С 22 по 28 день рацион строят самостоятельно. Использовать можно только такие продукты, которые разрешены.

Яично-творожная

Это экспресс-диета, которая длится 3 дня. За это время можно избавиться от 2-5 кг. Ежедневно следует употреблять 500 г творога и 2 яйца, сваренных вкрутую. Прием таких продуктов разделяют на 5-6 порций. Один раз разрешается выпить отвар шиповника без добавления сахара.

Принимать пищу следует каждые 2-3 часа, чтобы избавиться от чувства голода и позволить продуктам полностью усвоиться. Если возникает необходимость в приеме витаминов, то делать это нужно во время употребления яиц, т.к. вместе с творогом они плохо усваиваются.

Творог и его состав

Рецепты диетических блюд

Если отварные яйца для похудения надоедят, то заменить их можно другим блюдом, богатым белком. Существуют следующие рецепты диетических блюд:

  1. Омлет, запеченный в духовке. Чтобы его приготовить, яйца взбивают с молоком, чтобы получилась однородная масса. Массу выливают в круглую форму для запекания и помещают в духовку, разогретую до +180°C. Готовят в течение 10-15 минут. Подают на завтрак.
  2. Глазунья с перцем. Моют болгарский перец, нарезают тонкими кольцами и выкладывают в разогретую сковороду. В каждое кольцо вливают по 1 яичному желтку, накрывают крышкой и готовят на медленном огне в течение 5 минут.
  3. Запеченная куриная грудка с овощами. 2 болгарских перца нарезают полосками, кабачок – кольцами, брокколи разделяют на соцветия. Для мягкости капусту ошпаривают кипятком. В керамическую форму для запекания выкладывают овощи и 2 куриные грудки. Сверху накрывают фольгой и запекают в разогретой духовке в течение 30 минут.

Диетические блюда

Как правильно выйти из диеты?

Чтобы сброшенный вес не вернулся, нужно правильно выходить из диеты на вареных яйцах. Для этого в рацион включают большое количество сырых овощей и фруктов, которые следует употреблять на протяжении 3 дней. Затем в меню добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в вареном или запеченном виде. Есть их нужно в течение 4 дней.

Объем порций не должен превышать 300 г. Не рекомендуется употреблять мучные, сладкие, сдобные продукты, заменив их на сухофрукты или цукаты. Следует начать заниматься физическими упражнениями или ходить пешком в день по 3 км. За сутки нужно выпивать 2 л кипяченой или минеральной воды.

Побочные эффекты

Диета на яичных белках предусматривает поступление в организм большого количества белка и резкое ограничение углеводов. Из-за таких резких спадов наступает обезвоживание, которое сопровождается следующими симптомами:

  • тошнота,
  • неприятный запах изо рта,
  • головокружение,
  • слабость, упадок сил,
  • предобморочное состояние.

В этом случае нужно отказаться от такого способа похудения и перейти на здоровое, сбалансированное питание.

Противопоказания

Диета на яйцах имеет противопоказания. К ним относят:

  • беременность,
  • аллергические реакции на яйца,
  • период лактации,
  • хронические заболевания печени и почек,
  • атеросклероз,
  • повышенный уровень холестерина в крови,
  • невосприимчивость цитрусовых.

Если проигнорировать противопоказания, то общее состояние организма может сильно ухудшиться.

Отзывы и результаты

Елена, 30 лет, Омск: «Решила перед Новым годом попробовать яичную экспресс-диету, которая длится 3 дня. Было трудно, потому что сильно хотела сладкого, но я добилась нужного результата. За это время я похудела на 3 кг. Считаю такой способ похудения эффективным для коррекции фигуры».

Марина, 24 года, Волгоград: «Лишним весом страдала с детства. К 24 годам уже набрала 110 кг. Решила попробовать яичную диету, потому что люблю этот продукт. За первую неделю удалось скинуть 5 кг, но было тяжело. Через 1,5 недели вес начал уходить медленнее и в результате за 28 дней я похудела на 16 кг. Я довольна результатом. Сейчас каждый день съедаю по грейпфруту, исключила из рациона жареные блюда, сдобу и картошку. При этом сброшенный вес не возвращается».