Клубничная диета подходит тем, кто хочет похудеть, но не может отказаться от сладкого. Кроме того, что такая система питания поможет сбросить как минимум 2–3 кг за 4 дня или больше 5 кг за неделю, она будет полезной и для здоровья благодаря свойствам сочной ягоды.
В чем суть диеты
Клубничная монодиета – не лучший вариант. Если не употреблять больше никаких других продуктов, то речь пойдет о разгрузочных днях, основанных на этой ягоде. Когда нужен хороший результат, то диета должна быть продолжительной. И упор в ней делается на клубнику.
В день можно съедать около 650 г сладких и сочных ягод. Но само питание должно быть сбалансированным, и организму необходимы также белки и жиры.
Такая диета подходит тем, кто хорошо относится к ягоде – настолько, чтобы питаться преимущественно ею. Но диетологи подчеркивают, что рацион можно немного разнообразить за счет других сезонных ягод, которые периодически допускается включать в меню.
Это, например, ежевика, малина, черника. В них содержатся витамины, которых нет в клубнике. Они отличаются низкой калорийностью и помогают сделать рацион более сбалансированным.
Полезные свойства клубники для похудения
Клубника и садовая земляника содержат много витаминов. Главным образом это аскорбиновая кислота. По ее содержанию ягода может считаться чемпионом. В 5 средних по величине ягодах содержится столько же витамина С, сколько в апельсине. При этом преимуществом считается низкая калорийность. В 100 г ягод около 32,5 ккал.
В клубнике много и других полезных веществ. Так, в ее составе — фолиевая кислота, которая обеспечивает нормальную работу иммунной системы и способствует укреплению стенок сосудов. Содержит клубника и салициловую кислоту. Она обладает множеством полезных свойств — снимает боли в суставах, в т. ч. при ревматизме и заболеваниях, связанных с малоподвижным образом жизни и высокими нагрузками из-за лишнего веса.
Учеными доказано, что ежедневное употребление клубники благодаря легкому диуретическому эффекту помогает снизить артериальное давление и очистить почки и желчный пузырь от токсинов. Также ягода благотворно сказывается на состоянии сердечной мышцы.
В клубнике содержится много флавоноидов. Это фруктовые антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами и борющиеся со свободными радикалами, что позволяет замедлить естественные процессы старения.
Клубника помогает отбелить зубы и улучшить состояние десен. В ней содержатся фитонциды, обладающие антибактериальным эффектом, а также вещества, борющиеся с кровоточивостью десен. Хотя после употребления стакана клубники сразу нужно прополоскать рот — в больших количествах фруктовые кислоты вредят эмали.
Кроме того, в ягоде много витаминов группы В, которые не только нормализуют работу ЦНС, но и отвечают за состояние волос и ногтей, что важно при такой жесткой диете. Цинк, входящий в состав, поддерживает состояние кожи.
В клубнике имеется много косточек. Они полезны, поскольку являются источником клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение.
Преимущества и недостатки диеты
Диета имеет свои достоинства и недостатки. К числу ее основных преимуществ относятся:
- легкость, с которой переносится диета (благодаря углеводам, входящим в состав ягод, нет такого ощущения голода, как при других низкокалорийных системах питания),
- скорость, с которой можно похудеть на клубнике (достаточно буквально 3–4 дней),
- возможность избавиться от лишних килограммов с пользой для здоровья благодаря вышеописанным свойствам ягоды,
- детоксикационное действие,
- стабильный результат (если после окончания диеты не употреблять выпечку, жареные и жирные блюда, то сброшенные килограммы не вернутся).
Имеют значение психологические факторы. Сладость клубники и ее приятный вкус приводят к тому, что даже при низкой калорийности срывов диеты практически не бывает, поскольку это самый приятный путь сбросить лишние килограммы.
При том что ягода обладает сладким вкусом, сахаров в ней содержится немного. Даже меньше, чем в других ягодах (по этому показателю с ней может сравниться лишь облепиха), поэтому такая диета не приведет к повышению уровня глюкозы в крови.
К числу недостатков подобного рациона относятся:
- Целый ряд противопоказаний, поскольку такая система питания запрещена людям, у которых есть пищевая непереносимость или аллергия на клубнику. Не рекомендуется диета и тем, кто страдает хроническими заболеваниями органов ЖКТ и гепатобилиарной системы.
- Низкая энергетическая ценность рациона. Худеющий может ощущать нехватку сил, слабость, вялость и апатию. Из-за этого клубничную монодиету в виде разгрузки можно планировать только на выходные дни. И даже более калорийный семидневный план питания подходит исключительно для периода отпуска.
Часто повторять такую диету нельзя. В следующий раз повторить ее можно только через 2 месяца.
Основные принципы питания
При достаточно большой продолжительности в диету включаются белки (их источниками могут быть творог, сыр, кефир, йогурт низкой жирности, такие сорта мяса, как курица и индейка) и углеводы (помимо тех, что находятся в клубнике). Их источником являются овсяные хлопья, домашние мюсли, картофель (в отличие от многих других диет, при этой системе питания он не находится под запретом).
Из овощей рекомендуются тыква, кабачок, огурцы, томаты, болгарский перец. Из них готовят салаты, делают гарнир к мясу или нежирной рыбе (например, судаку). Можно добавлять в блюда соль, но только в небольших количествах.
Под запретом при этой диете продукты, которые содержат жиры животного происхождения. Это сливочное масло, сливки, молоко, копчености, колбасы, сало, мясо жирных сортов.
Из рациона исключаются:
- пшеничный хлеб,
- сдобная выпечка,
- макаронные изделия,
- бобовые культуры,
- любые сладости, кроме клубники и указанных ягод.
Во время диеты соблюдают питьевой режим — не менее 1,5 л воды в день.
Варианты клубничных диет
Существуют разные по продолжительности варианты клубничных диет, рассчитанные на 3, 4 или 7-8 дней. Различаются они и подходами к составлению меню.
Монодиета
Монодиета предполагает, что, кроме клубники, в рационе будет минимальное количество других продуктов. Зато ягоду можно есть в большом количестве — около 0,8 кг в день.
Меню в данном случае будет выглядеть следующим образом:
|
Прием пищи |
Рацион |
|
Завтрак |
200 г ягод клубники, некислое яблоко (либо яблочное пюре, чтобы желудок лучше переносил обилие фруктовых кислот), 1 стакан кефира. Из этих ингредиентов можно сделать смузи. В таком случае в него добавляют мед, но не больше 1 ч.л. |
|
Обед |
Салат, для которого понадобится 200 г клубники, 2 средних по размеру огурца, сок из половинки лимона и 1 ч.л. растительного масла для заправки, любая измельченная зелень |
|
Полдник |
200 г ягод. Можно сделать коктейль из клубники, добавив к нему йогурт или кефир. При переносимости допускается обезжиренное молоко |
|
Ужин |
Салат. Нужно взять 200 г клубники, 20 г миндаля, фундука или любых других орехов, 50 г творога низкой жирности. Заправляют йогуртом, к нему добавляется лимонный сок |
Максимальная продолжительность подобной диеты — трое суток. Такое меню подходит и для разгрузочного дня.
Четырехдневная
При четырехдневной диете, помимо клубники, в меню включаются и другие продукты. За счет белков и дополнительных углеводов калорийность рациона возрастает. Хотя по-прежнему основной упор делается на эти ягоды, которых нужно съедать не менее 650 г в день.
Приблизительное меню на каждый день может быть таким:
|
Прием пищи |
Рацион |
|
Завтрак |
Тост из цельнозернового или ржаного хлеба, 30 г твердого сыра, 200 г клубники |
|
Перекус |
Коктейль из клубники (200 г) и кефира. Можно использовать несладкий йогурт, при желании блюдо подсластить 1 ч.л. натурального меда |
|
Обед |
200 г курицы или индейки, приготовленных на пару или запеченных в духовке, гарнир из спаржи, 100 г клубники |
|
Полдник |
Клубника и йогурт в любом виде (например, в виде смузи или коктейля либо по отдельности) |
|
Ужин |
Капустный салат, половина порции клубники, ½ грейпфрута, один тост. На ночь можно выпить 1 стакан кефира |
Для разнообразия в салат из капусты можно добавлять огурцы, тертую морковь, различную пряную зелень.
Семидневная
Это самая продолжительная разновидность диеты, хотя некоторые специалисты утверждают, что ее можно придерживаться и в течение 8 дней. Примерное меню будет более сбалансированным, чем у тех диет, которые рассчитаны на меньший срок:
|
День |
Рацион |
|
Первый |
|
|
Второй |
|
|
Третий |
|
|
Четвертый |
|
Последующее меню повторяет варианты для первых 2 дней. Для разнообразия в качестве гарнира к вареным мясу или рыбе можно подавать запеченную тыкву или отварной зеленый горошек.
Как выходить из диеты на клубнике
Правила выхода соответствуют рекомендациям для любой другой монодиеты. Новые продукты после такого рациона вводят осторожно, добавляя буквально по одному в день в течение недели. Это касается не выпечки и шоколада, а круп (гречки, риса), сливочного масла.
И еще две недели после этого любые жареные и жирные блюда должны быть под запретом.
Противопоказания
Клубника является сильным раздражителем, поэтому аллергикам такая диета противопоказана. Но даже если раньше побочных реакций на эти ягоды не было, следует соблюдать осторожность и как минимум в течение первого дня прислушиваться к собственным ощущениям.
Кожная сыпь, зуд, диспепсические проявления (включая тошноту и нарушения стула) — все это может говорить об аллергии или пищевой непереносимости. В таких случаях диету следует немедленно прекращать.
Такая система питания противопоказана и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, поскольку мелкие косточки ягоды действуют на слизистые оболочки желудка раздражающе.
Клубника противопоказана при мочекаменной болезни, поскольку обладает выраженным диуретическим эффектом и может вызывать обострение патологии. Перед диетой рекомендуется проконсультироваться у врача и даже сделать УЗИ почек при необходимости.
Хотя ягоду во время диеты можно употреблять в любом виде — целой или измельченной, — сок из нее отжимать нельзя. При этом теряется ценная клетчатка, а клубничный сок содержит много кислот, раздражающих слизистую желудка.
Отзывы
Елена, 25 лет, Краснодар: «,В сезон сидела на этой диете 7 дней. Результат — минус 5 кг. Никакого дискомфорта диета не вызывает, аллергии не было, каких-то неприятных ощущений тоже»,.
Ольга, 41 год, Пермь: «,Семидневная диета оказалась слишком строгой. Продержалась 4 дня и больше не продолжала. Но похудеть удалось на 3 кг, даже чуть больше, и это неплохой результат»,.
Юлия, 47 лет, Самара: «,Сидела на клубничной диете 3 дня по самому строгому варианту. Нужно было срочно сбросить пару килограммов перед свадьбой дочери. За это время удалось скинуть около 3,5 кг. Никаких побочных эффектов не было. Но энергетическая ценность у диеты низкая, нужно ограничить физические нагрузки»,.
