Вкусные варианты блюд для похудения из вишни

Вишня для похудения издавна применяется в борьбе с лишним весом, не меньшую пользу несет она и для всего организма. Эти вкусные, сочные и кисловатые ягоды ценятся за то, что они богаты витаминами и минеральными элементами, оказывающими благотворное влияние на организм и запускающими в нем процессы, обеспечивающие активное сжигание жировой прослойки.

Состав и полезные свойства

Вишня содержит в себе ряд компонентов, которые невозможно встретить в других натуральных продуктах:

• витамины А, В, С, Е, РР,
• минеральные элементы: цинк, магний, медь, рубидий, железо, хром, марганец, калий, фтор, кальций, фосфор,
• пектин,
• пигменты,
• глюкоза,
• кислоты органического происхождения: янтарная, винная и яблочная, салициловая и шикимовая.

Содержащийся в составе вишни пигмент антоциан способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и оказывает профилактическое действие по предупреждению развития заболеваний сердечной мышцы и кровеносной системы.

Вещества в составе сочной ягоды обеспечивают процесс похудения:

1. Клетчатка — при минимальной калорийности обеспечивает продолжительное чувство сытости, надолго устраняет голод. Человек после порции фрукта съедает намного меньше пищи, что помогает сидеть на диетах, не испытывая дискомфорт.
2. Вода и кислоты — в сочетании дают выраженный мочегонный эффект. За счет частых позывов к мочеиспусканию из организма выводится лишняя жидкость, устраняются отеки, а вместе с ними уходит лишний вес.
3. Важнейшая кислота в организме — салициловая, оказывает благотворное влияние на суставную и хрящевую ткани, которые подвержены преждевременному износу и травмам из-за чрезмерной физической нагрузки у людей с чрезмерной массой тела.
4. Кумарин — вещество, оказывающее на кровь разжижающее действие. За счет этого нормализуется кровообращение, снижаются риски формирования тромбов, сосуды очищаются от холестериновых бляшек.

Регулярное употребление или частое проведение разгрузочных дней с этим фруктом поможет вывести из организма токсические вещества, благодаря чему тоже происходит снижение веса. Благодаря очищению кишечника уменьшаются объемы талии и живота.

Вишня не только помогает похудеть, но и повысить защитные функции организма, снизив риски развития вирусных и инфекционных заболеваний. Оказывает сочная мякоть плодотворное влияние на женскую репродуктивную систему благодаря наличию в ней высокого содержания фолиевой кислоты.

Кроме того, что вишня помогает в борьбе с весом, она является отличным средством для поддержания красоты кожи и продления ее молодости. Регулярное употребление красных, кисловатых ягод устраняет высыпания и воспаления на коже, нормализует процессы местного метаболизма, препятствуя появлению сыпи и акне. Помогает ягода справиться и с такими симптомами проблемной кожи, как сухость и шелушение.

Калорийность 100 г ягод — минимальная, составляет около 60 ккал, благодаря чему диета с вишней считается одной из самых эффективных для борьбы с лишним весом.

Основные правила для похудения

В вишне содержится сахар, поэтому чрезмерно злоупотреблять ею не стоит, можно спровоцировать развитие осложнений. Чтобы похудеть, нужно придерживаться здорового питания, в котором присутствует вишня. Чтобы достичь эффективного похудения, нужно придерживаться следующих правил:

1. В течение дня должно быть только 3 основных приема пищи — завтрак, обед и ужин, какие-либо перекусы запрещены.
2. Ужин — не позднее чем за 4 часа до отхода ко сну. Если в этот промежуток времени возникает сильное чувство голода, можно его утолить стаканом свежей ягоды или таким же количеством вишневого свежевыжатого сока, но без добавления сахара, меда и других подсластителей.
3. Помимо вишни, в меню должны быть низкокалорийные, полезные продукты — овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы. Обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты (например, кефир, ряженка, творог и йогурт) с минимальным процентом жирности.
4. Разрешено употреблять кофе, чай и какао, но без сахара и меда.
5. Объем каждого блюда подбирать индивидуально в зависимости от потребностей организма и энергетических затрат. Если образ жизни активный, с регулярными физическими упражнениями, голодать нельзя, организм должен получать достаточное количество калорий для энергии.
6. Соль и специи — в минимальном количестве, лучше от них совсем отказаться. Если этого сделать не получается, добавлять приправы и солить еду нужно умеренно, т.к. соль задерживает воду в мягких тканях.
7. Свежий сок из вишни нужно пить не вместе с основным приемом пищи, а за 20–30 минут до еды. Тогда напиток поможет ускорить метаболизм, пища будет перевариваться быстрее, поступающие жиры и углеводы не будут откладываться в жировую прослойку.
8. Масло не использовать для приготовления пищи. Его можно добавлять только в готовые блюда, например, оливковым или растительным маслом разрешено заправлять фруктовые салаты.

Не стоит употреблять много воды. Вишня — ягода сочная, хорошо утоляет жажду в летний зной, поэтому потребность организма в воде будет снижаться. Пить нужно по мере надобности.

Варианты употребления вишни

Сочная красная ягода с кисловатым вкусом может использоваться как в свежем, так и замороженном виде. В особенности пригодится замороженная вишня для диеты в зимний период. Из вишни делается свежевыжатый сок, она употребляется горстями, используется для приготовления смузи, подается с творогом, как вкусный, питательный завтрак.

Разгрузочный день на вишне

Этот вид диеты считается достаточно строгим, но эффективным. Устраивать такой день разгрузки можно раз в неделю, но при условии хорошо подготовленного организма, наличия опыта проведения подобных дней и соблюдения в остальное время правильного питания.

В течение дня разрешено употребление только одной ягоды. В промежутках между основными приемами пищи допускается пить полезный зеленый чай (без сахара и меда) или отвары трав, например, ромашки, зверобоя.

Для разгрузочного дня нужно подготовить 2 кг свежей вишни, которые следует разделить на 6 приемов пищи.

Вишневая диета

Вкусная и полезная диета с сочной ягодой в первый раз может показаться достаточно жесткой, поэтому в нее нужно правильно войти. Если до этого питание было неправильным, нужно за неделю до запланированной даты начала диеты изменить свой рацион, исключив из него жареную и жирную пищу, масла, мучные и кондитерские изделия.

Накануне диеты (на ночь) рекомендуется выпить отвар лекарственных трав, оказывающих желчегонный эффект. Примерное меню на 1 день при вишневой диете:

1. Завтрак: отварное яйцо, половина грейпфрута, стакан свежего сока из красной ягоды.
2. Обед: салат с тертой сырой морковью, горстью вишен и яблоком (в качестве заправки используется йогурт без каких-либо добавок или обезжиренный кефир), 2 небольших клубня картофеля (отварных, без специй), стакан чая без сахара.
3. Ужин: 200 г винегрета (в салат не добавляется картофель), ломтик ржаного хлеба или тоста из вчерашнего хлеба, стакан кефира и 200 г свежей вишни.

Второй вариант диеты на вишне, меню 1 дня:

1. Утром перед завтраком: 1 ст.л. масла льна.
2. Завтрак: свежая вишня — 200 г со 150 г творога минимальной жирности.
3. Второй завтрак: стакан вишни, сахар не добавлять.
4. Обед: овощной салат, 100 г отварной куриной грудки, стакан вишневого сока.
5. Ужин: запеченная рыба нежирного сорта (перед подачей добавить лимонный сок), в качестве гарнира — отварная крупа (гречка или рис, без масла и желательно без соли), запеченные либо отварные овощи (любые, кроме картофеля). Стакан вишневого сока.
6. За несколько часов до сна — овощной салат, сдобренный оливковым маслом, горсть вишен, стакан кефира.

Хотя перекусы на диете и не рекомендованы, если мучает сильное чувство голода, с которым не помогает справиться чай или кофе, можно съесть горсть вишен.

Вишневый сок

Несмотря на то что в 100 мл сока из красной ягоды содержится всего 47 ккал, он питательный, поэтому может использоваться в качестве перекуса, чтобы надолго устранить чувство голода. Чтобы приготовить сок, нужно взять горсть ягод, тщательно их промыть и отделить от косточек, пропустить через соковыжималку. Полученный сок из ягоды нужно разбавить 100 мл кипяченой воды.

Диетические рецепты

Преимущество проведения диеты на вишне в том, что из этой ягоды можно готовить вкусные блюда и даже сладости, которые будут иметь минимальное количество калорий. Их употребление поможет сбросить лишний вес. Вишня содержит в себе много сахара, поэтому этот ингредиент не добавляется при готовке блюд.

Вишневый смузи

Смузи с вишней можно и нужно употреблять не только во время соблюдения диеты, но и при привычном рационе. Вишневый смузи помогает ускорить метаболизм и улучшить процесс переваривания пищи, а также обеспечить, чтобы все поступающие углеводы перерабатывались в энергию, а не оседали в жировой прослойке. Для приготовления диетического смузи понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 стакана свежей, промытой и избавленной от косточек вишни (можно использовать замороженную ягоду, но только разморозиться она должна естественным путем),
• 1 стакан молока (можно использовать кефир или питьевой йогурт низкой жирности, без других добавок).

Вишню с молоком взбить в блендере в течение нескольких минут, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Смузи готов. Перед подачей в напиток можно добавить пару листиков мяты для придания напитку пряного вкуса.

Чай с вишней и лимоном

Чай с добавлением вишни и лимона — отличный напиток для похудения. Его регулярное употребление поможет избавиться от лишних килограммов, вывести из организма токсины. Кроме того, такой чай будет хорошо тонизировать и бодрить, а в летний зной поможет освежиться и утолить чувство жажды. Ингредиенты для приготовления чая:

• 1 л воды,
• горсть ягод вишни,
• 4 ст.л. черного чая, предпочтение стоит отдавать крупнолистовому сорту,
• 1 лимон.

Вишни промываются, из них извлекаются косточки, мякоть измельчается для получения сока. Чай заваривается, в него выливается вишневый сок. Напиток готов, его можно разливать по чашкам. Если вкус кисловатый, можно добавить небольшое количество меда. Лимон нарезается на дольки и добавляется в чашку с чаем.

Вишневое пюре

Пюре из вишни — хорошая альтернатива вкусного десерта в зимний период, когда большинство других фруктов недоступно. Для приготовления можно использовать замороженную ягоду. Чтобы приготовить пюре, нужно 1 кг вишни избавить от косточек, измельчить и добавить 2 ч.л. меда (или по вкусу). Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Если пюре готовится впрок, его нужно разложить в контейнеры и хранить в морозилке. Перед употреблением рекомендуется размораживать пюре естественным путем.

Кефир с вишней

Добавление в обезжиренный кефир вишни поможет быстро избавиться от лишнего веса путем очищения кишечника, выведения из организма токсинов. Ингредиенты:

• стакан кефира,
• горсть вишен (промытых, очищенных от косточек),
• 1 ст.л. меда.

Вишня смешивается с кефиром и медом, все перемешивается до получения однородной массы.

Творог с вишней

Во время соблюдения диеты вишня с творогом станет отличным вариантом для вкусного и сытного завтрака. Ягода промывается, из нее извлекаются косточки, нарезается на мелкие кусочки и добавляется в творог, все перемешивается.

Второй вариант приготовления — творог с вишней без косточек измельчается в блендере и взбивается до получения однородной воздушной массы.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу вишни для организма и ее эффективность в похудении, соблюдение такого диетического питания имеет ряд противопоказаний. Употребление фрукта запрещено, если выявлены:

• гастрит,
• язвенное заболевание желудка или двенадцатиперстной кишки,
• сахарный диабет,
• патологии органов желудочно-кишечного тракта,
• заболевания легких, сопровождающиеся развитием воспалительных процессов,
• аллергические реакции на фрукты красного цвета.

Соблюдая диету, необходимо придерживаться рекомендованной дозировки продукта — 200 г или 1 горсть за 1 прием пищи.

Вред вишня при ее чрезмерном употреблении может нанести зубам, т.к. она повреждает эмаль. Происходит это из-за наличия в соке или мякоти большого количества кислот. Чтобы предупредить разрушительное действие ягоды на зубную эмаль, после каждого приема фрукта ротовую полость необходимо ополаскивать водой либо проводить чистку зубов.

Не стоит злоупотреблять вишней и потому, что высокое содержание сахара в ней может дать обратный эффект: вместо похудения вес будет стремительно набираться.

Сама ягода не поможет похудеть, если не изменить весь рацион и не заниматься регулярно спортом. Вишневая диета, как и другие способы похудения, даст положительный результат только при комплексном подходе.

Отзывы

Ксения, 32 года Старый Оскол: «Минус 5 кг за 1 неделю — мой результат при соблюдении вишневой диеты. Только больше недели я сидеть на такой диете не смогла, т.к. начал побаливать живот, все-таки в ягоде много кислот, и они раздражают желудок. Но если нужно привести себя в форму за короткий промежуток времени, такое диетпитание — отличный и вкусный вариант».

Мария, 36 лет, Омск: «Как только начинается сезон вишни, которую я люблю и могу есть в любом количестве, мой вес стремительно начинает таять. Похудеть с этой ягодой легко — достаточно есть ее каждый день. Но и все другие продукты в рационе тоже должны быть диетическими. За месяц можно сбросить до 10 кг, особо не утруждаясь».

Анастасия, 28 лет, Москва: «На вишневой диете я готовилась к свадьбе. Начала неделю разгрузочным днем, потом соблюдала диету с ягодой, на 7 день снова делала разгрузку. Итог — минус 7 кг, и это без мучительного чувства голода. Что понравилось в диете, так это такие блюда, как вишня с творогом и смузи, они отлично заменяют сладости, которые нельзя есть».