Хлорид натрия является вкусной пищевой добавкой. Однако о том, что можно использовать соль при похудении, знают немногие.
Влияние соли на организм
Соль представляет собой пищевой продукт, добываемый разными способами: из подземных залежей, морской воды, а также с помощью испарения. В ней содержатся такие микроэлементы, как хлор, натрий, кальций, магний, калий, бром.
Польза соли для организма человека заключается в следующем:
- насыщает клетки ценными веществами,
- снижает закисленность,
- задерживает жидкость в организме, препятствуя наступлению обезвоживания,
- способствует активной выработке соляной кислоты в желудке, улучшает пищеварение,
- оказывает антисептическое воздействие, останавливает процессы гниения в ЖКТ,
- поддерживает оптимальный уровень электролитов, необходимый для полноценной работы мускулатуры (в т. ч. сердечной мышцы),
- восполняет недостаточность коры надпочечников,
- препятствует развитию йододефицита,
- участвует в межтканевом обмене веществ, передаче нервных импульсов,
- улучшает функционирование ЦНС, способствует выработке мелатонина и серотонина (гормонов сна и счастья).
Суточная норма употребления
Суточная норма для взрослого здорового человека составляет 5 г. При активном выведении жидкости из организма (диарея, рвота, повышенное потоотделение) эта цифра может быть увеличена до 10–12. Учитывать необходимо всю потребляемую соль (которая используется в процессе приготовления пищи, добавляется в готовые блюда, содержится в продуктах и полуфабрикатах).
Для людей, страдающих артериальной гипертензией, суточная норма составляет 0–1 г в сутки (получить более точную информацию можно у лечащего врача).
Использование соли для снижения веса
Хлорид натрия часто используется для снижения веса (самостоятельно или в сочетании с другими продуктами — медом, содой, лимонной кислотой). Его можно использовать для перорального и наружного применения.
Быстро похудеть с помощью соли удается за счет входящих в ее состав компонентов:
- Магний. Нормализует водный баланс, стимулирует внутриклеточные обменные процессы.
- Кальций. Успокаивает, укрепляет клеточные и тканевые структуры.
- Йод. Оказывает антисептическое действие, способствует выведению вредного холестерина.
- Бром. Улучшает состояние кожи, положительно сказывается на работе ЦНС.
Существует несколько видов соли, которые можно использовать в процессе похудения.
Карловарская
Карловарскую соль добывают с помощью выпаривания на целебных источниках (гейзерах) города–курорта Карловы Вары. Она оказывает слабительное действие, улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, запускает желчегонные процессы.
Избавиться от лишних килограммов поможет соленая вода. Для ее приготовления небольшое количество порошка разводят в теплой воде (должен получиться раствор с концентрацией 0,5%). Принимать данное средство нужно 1 раз в сутки на голодный желудок.
Данный способ похудения противопоказан в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость,
- заболевания сердечно-сосудистой системы,
- период лактации,
- беременность,
- нарушения в работе почечного аппарата.
Долго придерживаться диеты на соленой воде нельзя, т. к. это может привести к развитию побочных эффектов. Узнать, сколько может длиться водно-солевая диета, можно у лечащего врача.
Глауберова
Глауберова соль оказывает сильное слабительное действие, способствует активному выведению жидкости из организма (до 4 л за 1 процедуру). Для похудения 1 ст. л. соли разводят в 200 г воды, после чего принимают внутрь. Еду в день чистки лучше заменить свежим цитрусовым соком и негазированной водой. Употребление достаточного количества жидкости поможет избежать дегидратации.
Морская
Морская соль полезна, т. к. сохраняет все ценное и полезное, что заложено природой. Чаще всего ее добавляют в ванны (на 1 процедуру уходит 350–500 г). Чем выше чувствительность кожи, тем меньше соли нужно использовать.
Принимать ванну рекомендуется от 1 до 3 раз в неделю. Делать это нужно следующим образом:
- Очистить кожу под душем (в этом случае она будет лучше впитывать полезные вещества).
- Наполнить ванну водой температуры +37°C.
- Растворить нужное количество соли в отдельной емкости с горячей жидкостью, вылить в воду.
- Принимать ванну в течение 15–20 минут.
- Смыть остатки соли, смягчить кожу увлажняющим молочком или кремом.
- Завернуться в простыню и лечь под одеяло на 30 минут.
Также продукт можно использовать для массажа. Обработка тела кристаллами морской соли способствует выведению лишней жидкости, улучшению состояния тканей, замедлению процессов старения. Результатом становится выравнивание кожи, уменьшение целлюлита, повышение эластичности и упругости.
Для приготовления состава берут 1–2 ст. л. оливкового масла, 1 стакан морской соли, 1–2 ч. л. эфирного масла (розового, лаванды, розмарина или пачули). После смешивания ингредиентов их оставляют на 15 минут, после чего перемешивают еще раз и наносят на губку. Массаж начинают со ступеней, продвигаясь вверх энергичными круговыми движениями. Сделать процедуру более эффективной поможет использование антицеллюлитного крема.
С медом
Те, кто любит посещать бани или сауны, могут использовать разогревающий скраб. Для этого 1 л меда смешивают с 1 стаканом соли и наносят массирующими движениями в направлении снизу–вверх (от щиколоток до шеи).
Чтобы подготовиться к процедуре, необходимо:
- Посетить парную.
- Принять контрастный душ.
- Выпить мочегонный чай, приготовленный из соцветий липы и ромашки.
После нанесения скраба нужно помассировать проблемные зоны (живот, руки, ягодицы, бедра) и принять душ.
С содой
Избавиться от «апельсиновой корки» помогут ванны с содой и пищевой каменной солью. Проводить такую процедуру нужно следующим образом:
- Наполнить ванну водой температуры +37…39°C.
- В отдельной емкости растворить 300 г пищевой соды и 300 г соли. Добавить в воду.
- Принять ванну (максимальное время — 15–20 минут).
- Удалить влагу с помощью полотенца, лечь под одеяло.
- Через 3 часа принять душ.
Принимать ванны с содой и солью рекомендуется 1–2 раза в неделю.
Солевая диета для похудения
При наличии лишнего веса или хронических заболеваний поможет солевая диета. Она строится на полном отказе от соли и дробном питании (употреблять пищу следует от 4 до 5 раз в день). Желательно, чтобы диета приходилась на холодное время года. Летом человек больше потеет, что приводит к выведению жидкости и нарушению водно–электролитного баланса.
Противопоказания
Диета запрещена при наличии следующих противопоказаний:
- острое воспаление почек,
- миокардиосклероз,
- суставный ревматизм,
- остеопороз,
- хронические воспалительные заболевания кишечника,
- нарушения в работе поджелудочной железы,
- период грудного вскармливания,
- увеличение щитовидной железы.
Эффективность
Временное отсутствие хлорида натрия в рационе положительно сказывается на работе всех систем организма. Результатом становится:
- сокращение количества потребляемых калорий,
- укрепление сосудов и сердечной мышцы,
- улучшение работы мочеполовой системы,
- нормализация артериального давления,
- предотвращение слипания белков,
- устранение мешков под глазами,
- выведение лишней жидкости,
- улучшение цвета лица.
Последствия
Длительная бессолевая диета может привести к печальным последствиям. Жесткие ограничения сопровождаются появлением следующих побочных эффектов:
- слабость,
- гипонатриемия,
- артериальная гипертензия,
- систолический, диастолический шум,
- нарушения в работе головного мозга,
- повышение содержания глюкозы в крови, холестерина, уровня гормона ренина.
Особую опасность такая диета представляет для людей с диабетом 2 степени. В их случае отказ от соли может привести к летальному исходу.
Примерный рацион
При соблюдении диеты необходимо употреблять правильные продукты. Придется отказаться от сахара, винограда, арбузов, бананов, варенья, маринадов, макаронных и кондитерских изделий, всего кислого и острого.
Перечень продуктов, которые можно употреблять во время диеты:
- рыба, мясо,
- овощи,
- зелень,
- приправы,
- ржаной хлеб (рекомендуется сочетать с отрубями до 200 г в сутки),
- растительное масло (1 ст. л. в день).
Диета состоит из 5 циклов, продолжительность каждого — 3 дня. Меню выглядит следующим образом:
- 1 цикл — куриное мясо без кожи (до 0,5 кг в день),
- 2 цикл — нежирная рыба (до 0,5 кг),
- 3 цикл — каши на воде (до 250 г),
- 4 цикл — свежие или термически обработанные овощи (1–2 кг),
- 5 цикл — любые фрукты, кроме бананов (до 2 кг).
В качестве напитков можно использовать воду без газа и травяной чай без сахара.
Чем заменить соль?
Когда поваренная соль отсутствует в рационе, пища становится пресной. Чтобы придать ей вкус, можно использовать другие продукты.
Соевый соус
Многие люди интересуются, можно ли есть соевый соус на диете. Диетологи утверждают, что можно, но с некоторыми ограничениями. В продаже встречаются соусы разных производителей, которые отличаются друг от друга составом. Задача потребителей — внимательно изучать этикетки, выбирать продукты с минимальным содержанием сахара и консервантов.
Следует помнить о том, что в соевом соусе тоже содержится соль. Поэтому употреблять его нужно в минимальных количествах — для усиления вкуса и аромата. Продукт прекрасно сочетается со свежими салатами, тушеными овощами, рыбой и блюдами из риса.
Сушеные овощи
Соль при диете нельзя, поэтому в пищу можно добавлять продукты с естественным солоноватым вкусом — помидоры, болгарский перец, корень сельдерея. При этом употреблять рекомендуется не свежие, а сушеные овощи (они обладают ярким вкусом и ароматом, сохраняют все питательные компоненты).
Сушеные овощи можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. В последнем случае их помещают в духовку на 10–15 часов (температура должна составлять +80…100°C).
Уксус и лимонный сок
Чтобы сделать пищу вкусной, в блюдо можно добавить немного кислинки. Для этого подойдут соусы, приготовленные на основе уксуса и лимонного сока. При желании данные компоненты можно использовать по отдельности.
Существует несколько видов уксуса, способных выступать в качестве заменителей соли, — рисовый, яблочный, толовый, бальзамический, солодовый, винный. Они подчеркивают вкус супов, гарниров, овощных, рыбных и мясных блюд. Хозяйки могут приготовить собственный уксус на душистых травах.
Частое употребление уксуса противопоказано людям с заболеваниями ЖКТ.
С лимоном
Если приправить блюдо лимонным соком, отсутствие соли можно даже не заметить. За неимением лимона можно использовать любые другие цитрусовые — апельсины, грейпфруты и т. д. Они не только улучшат вкус пищи, но и сделают ее более полезной.
Сок цитрусовых можно добавлять в супы, рыбные блюда, овощные салаты. При этом его не рекомендуется сочетать с кашами и яйцами.
Заключение
Для похудения можно включать или, напротив, исключать соль из рациона. Проводить такие эксперименты можно только при отсутствии противопоказаний, проконсультировавшись с лечащим врачом. Также следует помнить о том, что лучшим способом избавления от лишних килограммов является здоровый образ жизни.
