Соблюдаем питьевую диету и худеем без вреда для организма

Питьевая диета — это особая система питания, которая требует употребления только жидкой еды. Нужно учитывать, что при таком подходе в организм человека поступает достаточное количество необходимых веществ, но происходит стремительное выведение токсинов, а также снижается толщина жировой прослойки.

Данная диета имеет свои преимущества, но придерживаться ее более 30 дней нельзя, т.к. длительное употребление только пищи в жидком виде может стать причиной нарушения работы внутренних органов. Данная система питания требует правильного подбора рациона, чтобы организм получал необходимое количество питательных веществ и калорий.

Механизм действия

Эта система питания является крайне эффективной, поэтому приобрела широкую популярность. Она позволяет быстро добиться снижения массы тела без физических нагрузок. Диета предполагает употребление жидкостей. Твердые продукты на весь период похудения необходимо исключить. Вход в диету, как и выход из нее, должен быть постепенным, чтобы не допустить появления побочных эффектов. Меню должно включать разные продукты, чтобы не возникало критического недостатка питательных веществ.

На протяжении первого периода диеты происходит очищение кишечника и выведение шлаков, которые содержатся в нем. Кроме того, начинается первичная фаза детоксикации. В данный период у большинства людей, соблюдающих правила данной диеты, возникает характерный белый налет на языке. Создатели этой системы питания указывают, что данное явление — это результат выведения вредных веществ из организма, однако этот симптом может свидетельствовать и о начале развития патологий органов ЖКТ.

На протяжении второго периода соблюдения диеты токсины начинают выводиться из внутренних органов и крови. Особенно хорошо очищаются печень и почки. Данные процессы могут приводить к появлению дискомфортных ощущений. Считается, что на протяжении третьего периода диеты происходит очищение организма на клеточном уровне. На протяжении времени использования этой системы происходит активное сжигание жировых отложений. Данный эффект во многом достигается за счет очищения организма и резкого снижения калорийности рациона.

На начальном этапе диеты возникает существенный психологический дискомфорт из-за чувства голода. Однако употребление жидкой пищи приводит к уменьшению объема желудка. Во время диеты можно избавиться от привычки переедать. Органы ЖКТ при этом продолжают работать. В то же время продолжительный отказ от твердой еды приводит к тому, что кишечник утратит способность ее переваривать.

Плюсы и минусы

Эта система имеет как свои преимущества, так и недостатки. Главными плюсами данной диеты является возможность быстрого снижения веса и очищения организма от токсинов. Детоксикация способствует улучшению общего состояния и появлению ощущения легкости. К преимуществам данной диеты можно отнести быстрое сокращение объемов желудка и сравнительно небольшую стоимость продуктов, которые можно употреблять при соблюдении правил данной системы. В то же время необходимо учитывать, что данная диета подходит далеко не всем и имеет массу противопоказаний.

На протяжении первых дней диеты крайне сложно переключиться на жидкий рацион, поэтому человека преследует мучительное чувство голода, сопровождающееся повышенной раздражительностью. Данные побочные эффекты диеты могут становиться причиной срыва. Кроме того, эта система питания требует правильного входа и выхода, что увеличивает ее длительность почти в 2 раза. Использование питьевой диеты для похудения сопряжено с риском возникновения следующих симптомов:

• ощущения усталости,
• тошноты,
• головных болей,
• метеоризма,
• приступов головокружения,
• депрессии,
• нарушения стула.

Нередко при употреблении большого количества жидкости возникают отеки. Данные эффекты могут возникать на любом этапе диеты. Длительное соблюдение правил этой системы может спровоцировать развитие заболеваний органов ЖКТ, нарушения работы почек и сердечно-сосудистой системы.

Особую опасность представляет нарушение работы желудка, который быстро привыкает переваривать только пищу в жидком виде. При нерациональном использовании диеты велика вероятность появления нарушений обменных процессов. При употреблении на протяжении длительного времени только жидкой пищи может возникнуть сильнейшей дефицит некоторых питательных веществ. Диета может стать причиной анемии.

Противопоказания

Диета имеет немало противопоказаний. Ее можно использовать только тем людям, которые не имеют никаких проблем со здоровьем. Эта система питания не подходит тем, кто ранее имел признаки анорексии. Применять диету недопустимо в период беременности и лактации. Это может негативно отразиться на состоянии ребенка. Подобный подход к питанию недопустим в случаях наличия хронических или острых заболеваний органов пищеварительной системы.

Использование диеты может быть небезопасным для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Прием пищи в жидком виде у этой категории людей приводит к усугублению отеков и появлению признаков нарушения работы сердца. Такой режим питания может спровоцировать обострение имеющейся болезни почек.

Не рекомендовано использование диеты людям, страдающим острыми или хроническими патологиями печени. Неблагоприятные последствия может иметь соблюдение данной диеты при наличии заболеваний поджелудочной железы. Противопоказаниями для применения этого метода похудения могут выступать и нарушения работы эндокринной системе.

Считается, что даже при рациональном подходе диета может усугубить имеющиеся патологии иммунной системы. Не следует использовать эту систему пожилым людям и детям. В этом случае переход на жидкий рацион в короткие сроки может стать причиной истощения. Данная система вредна для людей, имеющих психические расстройства.

Разрешенные и запрещенные продукты

При диете разрешается употреблять продукты в жидком или желеобразном виде. При этом предпочтение следует отдавать продуктам, в которых отсутствуют консерванты. При данной системе в рацион можно включать:

• зеленый чай,
• черный чай,
• минеральную воду,
• молоко,
• простоквашу,
• кефир,
• ряженку,
• натуральный йогурт,
• ацидофилин,
• компот из сухофруктов,
• свежевыжатые фруктовые и овощные соки,
• грибной бульон,
• куриный бульон,
• мясной бульон,
• кисель из клубники и других ягод.

Жидкости, которые можно пить во время диеты, должны быть без сахара и других усилителей вкуса. Предпочтение следует отдавать компотам и сокам, приготовленным в домашних условиях. При желании дома можно из натуральных продуктов делать кисели и желе. Овощные и фруктовые соки нужно готовить без добавок. Для приготовления компотов желательно брать не слишком сладкие фрукты. Дополнительно добавлять сахар не следует. Для получения соков рекомендуется использовать овощи с низким содержанием крахмала.

Готовить бульоны лучше всего на мясе без костей. В этом случае он получится менее жирным. Использование готовых порошков и смесей для приготовления бульона недопустимо. При желании при варке блюда можно добавлять в него немного сельдерея или морковь. Это придаст вкус бульону. Однако пить можно только процеженную жидкость. Овощи и мясо употреблять недопустимо. При использовании системы, рассчитанной на месяц, можно ограничено вводить в рацион отварное мясо и овощи, предварительно взбитые блендером.

Эта диета накладывает на человека существенные ограничения. Из рациона необходимо исключить все твердые, жирные и сладкие продукты. При этой системе нельзя употреблять:

• колбасные изделия,
• сладости,
• сдобу,
• сыры,
• творог,
• орехи,
• грибы и бобовые культуры,
• овощи,
• фрукты,
• рыбу,
• птицу,
• говядину,
• масло оливковое,
• свинину,
• морепродукты,
• макаронные изделия,
• крупы,
• бобовые,
• яйца,
• майонез и т.д.

На период диеты необходимо отказаться от употребления спиртного, газированных напитков и пакетированных соков. Нельзя употреблять жирные молочные продуты и сладкие компоты. Также следует исключить сахарозаменители.

Основные принципы питания

Главным правилом данной диеты является запрет на употребление любых продуктов, которые требуется жевать. Это касается не только твердой пищи, но и жевательной резинки. Процесс жевания активизирует работу желудка и способствует повышению продукции желудочного сока. Это может стать причиной развития тяжелых патологий органов пищеварительной системы. Переход на жидкую пищу приводит к снижению калорийности рациона, что является синейшим стрессом для организма, провоцирующим переход на внутренние резервы.

Важно питаться сбалансировано, включая в рацион соки и бульоны, и другие продукты. Прием пищи только одного типа может поспособствовать появлению патологий органов ЖКТ. В сутки нужно употреблять до 1,5 л жидкой пищи. Дополнительно в рацион может быть включена очищенная вода. Желательно принимать пищу 5–6 раз в день. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна. Это позволит избежать сильных отеков по утрам.

Несмотря на возможную сонливость, длительный сон на протяжении светового дня не рекомендован. Обязательно нужно следить за реакцией организма на соблюдение диеты. В случае появления проблем со стулом, лучше всего прекратить диету, т.к. этом может свидетельствовать о активизации хронических заболеваний органов ЖКТ. На протяжении диеты следует отказаться от интенсивных физических тренировок. Они могут стать причиной сжигания мышечной массы и ухудшения тонуса.

Подготовка к питьевой диете

Соблюдение правил диеты может стать сильнейшим стрессом для организма, поэтому не стоит начинать ее придерживаться без предварительной подготовки. Длительность подготовительного периода должна составлять не менее 2–5 дней. Перед началом диеты важно подготовиться морально и настроиться на необходимость соблюдения всех правил системы питания.

Нельзя резко отказываться от твердой еды. Из рациона нужно исключить алкоголь, сладости, сдобу и хлеб. При этом в первый день подготовки можно употреблять твердую еду на протяжении дня. Организм из-за ограничения углеводов начнет перестраиваться для начала сжигания жиров. На второй день подготовки на завтрак следует съесть жидкую кашу, а на обед можно употребить твердую пищу. На ужин следует съесть пюре.

На 3 день подготовки необходимо употреблять только жидкую кашу или пюре. Утром четвертого дня следует съесть жидкую кашу, а обед должен быть питьевым. На ужин лучше всего употребить йогурт или жидкую кашу. На пятый день подготовки утром и в обед необходимо употребить жидкую еду, а вечером жидкую кашу. Во время перекусов можно употреблять свежие овощи и фрукты. В сутки нужно выпивать не менее 1,5 л воды.

Постепенный переход с привычной твердой еды на жидкую позволяет подготовить организм и избежать появления нежелательных реакций. Желательно на протяжении периода вхождения в диету принимать витаминные комплексы и капсулы рыбьего жира. В период подготовки к диете следует отказаться от интенсивных физических тренировок.

Разновидности питьевой диеты

Существует несколько вариантов диеты. Они отличают продолжительностью отказа от твердой еды.

Разгрузочный день

Разгрузочный день на жидкой пище может принести большую пользу организму, т.к. поспособствует улучшению работы пищеварительной системы. Отказываться от твердой пищи в пользу жидкой при таком подходе следует 1 раз в неделю или в месяц.

Разгрузочные дни рекомендуется устраивать людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой и другими органами ЖКТ. Если каждую неделю один день есть только жидкую еду, будет наблюдаться постепенное снижение веса. За 1 разгрузочный день можно сбросить от 0,5 до 2 кг веса в зависимости от количества имеющегося подкожного жира и выбранного меню.

Диета на 3 дня

Многие диетологи отмечают, что трехдневный вариант диеты считается оптимальным вариантом для достижения эффекта похудения с низким риском появления нежелательных эффектов. Этого период достаточно для очищения органов ЖКТ и нормализации обменных процессов. Трехдневный жесткий вариант системы рекомендуется использовать только здоровым людям. Такой подход требует исключения не только сладких напитков и соков, но и супов–пюре, кисломолочных продуктов и бульонов.

В сутки можно выпивать до 8 стаканов очищенной воды, а также 3 стакана зеленого чая. Эта система подходит для людей, которым нужно срочно сбросить 3–5 кг. Даже при отказе от твердой пищи на такой короткий срок требуется соблюдение правил подготовительного периода. Отказ от твердых продуктов и большинства напитков крайне тяжело переносится, т.к. на протяжении всех 3 дней сохраняется сильный голод.

Диета на 7 дней

Такой вариант диеты относится к потенциально опасным для здоровья. Данная система требует длительной подготовки, причем как физической, так и моральной. Выдержать такой длительный отказ от твердых продуктов крайне сложно. Кроме того, семидневная диета требует плавного выхода, т.к. резкий переход на твердую еду может создать условия для развития кишечной непроходимости.

При этом варианте системы можно самостоятельно составлять меню, но при этом следует компоновать продукты по дням. Таким образом, в первый день можно пить овощные соки, а во второй — только мясные бульоны. День можно выделить на употребление только овощных соков и сутки для компотов и желе.

Диета на 14 дней

Использовать данный вариант диеты лучше всего по рекомендации диетолога. Предварительно желательно пройти обследование для исключения заболеваний, которые могут обостриться в период диеты. Принцип составления меню при этом подходе такой же, как и при семидневном варианте. Меняется только продолжительность перехода на жидкое питание.

Учитывая необходимость длительного отказа от твердых продуктов, необходимо следить за калорийностью рациона, которая должна достигать 1200–1400 ккал. Желательно на протяжении всего периода соблюдения диеты принимать витамины и рыбий жир в капсулах. Обязательно нужно соблюдать правила входа и выхода из диеты, чтобы избежать негативного влияния на организм длительного отказа от твердой пищи.

Диета на 30 дней

Соблюдение диеты на протяжении 30 дней представляет опасность для здоровья. При этой системе нужно подбирать продукты так, чтобы суточная калорийность рациона составляла не менее 1200-1400 ккал. При диете желательно исключить продукты с высоким содержанием фруктовых кислот. В этом случае нельзя пить даже яблочный и апельсиновый соки в неразбавленном виде, т. к. это может поспособствовать развитию язвы желудка. Есть и более жесткий вариант данной системы, при котором раз в неделю делается разгрузочный день на воде.

Соблюдать диету на протяжении 30 дней лучше всего здоровым людям, отличающимся высоким уровнем стрессоустойчивости. Человеку, придерживающему данной системы, требуется контроль со стороны диетолога. Кроме того, нужно 1 раза в неделю сдавать необходимые анализы для уточнения наличия анемии и своевременного выявления других нарушений. Данный подход к питанию сопряжен с риском развития анорексии и ряда заболеваний органов ЖКТ, сердечно-сосудистой и иммунной системы.

Выход из питьевой диеты

При длительном соблюдении диеты важно соблюсти все правила выхода из диеты, т.к. это позволит избежать проблем с пищеварительной системой и стремительного набора веса после перехода на твердую пищу. Длительность выхода должна в 2 раза превышать период соблюдения диеты.

При трехдневном отказе от употребления твердой пищи нужно придерживаться правил здорового питания на протяжении недели. В этот период следует употреблять продукты с низким содержанием углеводов и жиров. Предпочтение следует отдавать отварным, тушеным и пропаренным блюдам. Выход с семидневного и четырнадцатидневного варианта займет соответственно 14 и 28 суток.

Наибольшей осторожности требует восстановление после соблюдения диеты на протяжении 30 дней. В этом случае на протяжении первой недели выхода можно употреблять на завтрак жидкую овсяную кашу без добавок, в то время как на обед и ужин рекомендуется принимать жидкую пищу.

На протяжении второй недели необходимо на завтрак употреблять легкое блюдо на выбор. На обед желательно есть средних размеров порцию каши. На ужин необходимо принимать жидкую пищу. На протяжении третьей недели на завтрак можно употреблять жидкую пищу. На обед подойдет любая каша, а на ужин — овощи и фрукты.

На протяжении четвертой недели на завтрак следует есть кашу, а на обед — отварное мясо птицы или рыбу и овощи. На ужин подойдут фрукты и кефир. На протяжении 5–8 недели необходимо придерживаться правил здорового питания, исключив из рациона сладости, копчености, сдобу, жареные и сильносоленые блюда.

Сколько можно скинуть?

Эффект от использования диеты зависит от количества лишнего жира и индивидуальных особенностей организма. В среднем за неделю соблюдения правил этой системы можно сбросить до 7 кг. За 2 недели можно снизить вес примерно на 10–13 кг. На протяжении 30 дней можно избавиться от 18 кг лишнего веса.

Рецепты для питьевой диеты

Соблюдение этой диеты позволяет попробовать немало блюд, которые большинство людей игнорирует. Введение их в рацион позволит легче перенести отказ от твердых продуктов. Для приготовления вкусного и полезного куриного бульона понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе — 300 г,
• очищенная вода — 1,5 л,
• лук репчатый — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• пучок зелени,
• лавровый лист,
• соль.

Куриное филе следует нарезать небольшими кусочками. Овощи нужно почистить. Филе заливается водой и ставится на огонь. После закипания следует удалить образовавшуюся пленку. После этого можно добавить в бульон луковицу и разрезанную на несколько частей морковь. После этого следует добавить специи. За 20 минут до готовности следует добавить овощи. Готовый бульон нужно процедить и пить в теплом виде.

Для приготовления в домашних условиях вкусного ягодного киселя потребуются следующие ингредиенты:

• несладкие ягоды — 300 г,
• очищенная вода — 1 л,
• картофельный крахмал — 2 ст.л.,
• лимонная кислота — 2 г.

Ягоды следует перетереть на сито. Сок процеживается через марлю. Его нужно поставить охлаждаться. Мякоть заливается горячей водой и доводится до кипения. После этого отвар нужно процедить и добавить в него разведенный в воде крахмал и лимонную кислоту. Кисель нужно снова вскипятить и добавить в него сок. После этого его нужно разлить по порционным емкостям и охладить.

В домашних условиях можно приготовить вкусный йогурт. Чтобы получить качественный кисломолочный продукт, нужно заранее подготовить следующие ингредиенты:

• молоко с жирностью 2–2,5% — 1 л,
• закваска — 1 ст.л.

Молоко следует подогреть на небольшом огне, а затем перелить во вместительную емкость и дать остыть. Небольшую часть молока нужно перелить в емкость и добавить в нее закваску. После этого нужно вымешать смесь до получения однородной массы. Разведенную закваску следует смешать с оставшимся молоком. Емкость с молоком нужно обмотать махровым полотенцем и оставить в теплом месте на 5–6 часов. После этого йогурт следует разлить по порционным емкостям и дать настояться в холодильнике на протяжении 6–8 часов.

При щадящем варианте диеты в рацион можно включать супы-пюре. В этом случае нагрузка на организм будет меньше. Для приготовления вкусного тыквенного супа потребуются следующие продукты:

• мякоть тыквы — 250 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• томаты — 3 шт.,
• стебель сельдерея — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• морковь — 1 шт.,
• масло оливковое — 3 ст.л.,
• кабачок — 150 г,
• очищенная вода — 2 л,
• соль и специи.

Овощи следует помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Их нужно переместить в духовку для запекания при температуре 180°C. Измельченный чеснок следует 2–3 минуты обжарить на оливковом масле. Кусочки чеснока следует удалить. После этого овощи необходимо взбить блендером и переложить в кастрюлю. К смеси следует добавить масло с чесночным ароматом, специи и кипяченую воду. Варить суп нужно еще 5–10 минут. После остывания до комнатной температуры суп можно употреблять.

При диете полезно включать в рацион овсяный кисель. Для приготовления данного блюда потребуются следующие продукты:

• овсяные хлопья — 200 г,
• очищенная вода — 1 л,
• подсушенный ржаной хлеб — 50 г.

Овсяные хлопья следует переместить в эмалированную емкость и залить холодной водой. Кроме того, в смесь нужно добавить ржаной хлеб. Емкость нужно накрыть крышкой и оставить на 24 часа. Когда появится кисловатый запах брожения, необходимо процедить массу через дуршлаг и марлю. Полученную жидкость нужно варить 2–3 минуты.

Отзывы

Светлана, 27 лет, Москва

Использовала питьевую диету для похудения перед отпуском, который собиралась провести на море. Придерживалась данной системы на протяжении 7 дней. Сбросила 5 кг. Чувство голода мучило меня весь этот период. Первые 2 дня ощущала слабость и головные боли. Эффектом осталась довольна. После завершения диеты еще сбросила 2 кг, т.к. стала меньше есть и избавилась от привычки переедать.

Ирина, 32 года, Владивосток

Длительное время пыталась похудеть, но особых результатов не добилась. Решила попробовать переход на жидкое питание. Использовала эту диету на протяжении 14 дней. Удалось сбросить 9 кг, но чувствовала себя плохо на протяжении всего этого периода. После окончания диеты в течение месяца около 5 кг вернулись. Эффект оказался не слишком стойким. Кроме того, появились проблемы с желудком, поэтому решила, что в дальнейшем использовать эту систему не буду.

Елена, 22 года, Санкт-Петербург

При росте 168 см весила 61 кг, поэтому решила сбросить несколько лишних килограммов. Придерживалась правил питьевой диеты на протяжении 3 недель. Больше выдержать не смогла. Начались обмороки. На протяжении всего этого периода плохо себя чувствовала. Были приступы головокружения и головные боли. Из-за сильнейшей слабости почти не могла работать. После завершения диеты восстанавливалась почти 2 месяца. За период соблюдения правил этой системы питания удалось сбросить 8 кг, но в течение следующих 3 месяцев они вернулись.