Пещерные люди употребляли в пищу только натуральные продукты, которые были самыми подходящими для них с точки зрения генетики. Палеодиета, основанная на таких принципах, предполагает исключение молока, сахара, хлеба и круп из рациона. Эта система похудения позволяет за короткие сроки нормализовать массу тела и улучшить самочувствие.
В чем суть диеты?
Палеолитическая диета не подразумевает каких-либо ограничений в плане употребляемых калорий. Суть этой системы питания состоит в том, что перечень продуктов должен быть похож на ежедневное меню человека, который жил в каменном веке.
Эта методика позволяет не просто скинуть лишний вес, но и научиться готовить изысканные блюда из обыкновенных продуктов. При диете-палео объем пищи в рационе питания неограничен.
Преимущества и недостатки
Палеолитический режим питания обладает большим количеством достоинств. Если воспользоваться этой системой, можно нормализовать концентрацию сахара в крови и снизить аппетит. Кроме того, палеодиета дает возможность устранить хронические головокружения и ощущение усталости.
Основой рациона этого живого питания являются продукты, в составе которых содержится большое количество ненасыщенных жиров. При этом объем употребляемых насыщенных жиров сводится к минимуму. Это связано с тем, что палеодиета исключает из рациона жирные виды мяса и молочные изделия. При этом уменьшается концентрация холестерина, что позволяет предотвратить проблемы с работой сердечной мышцей.
Людям, которые пользуются диетой–палео, не нужно искать источники белка, т.к. они могут ежедневно есть нежирное мясо и другие белковые продукты, включая яйца, которые отлично гармонируют с овощными и фруктовыми плодами. Если необходимо нарастить мышцы, можно повысить количество калорий в меню. Для этой цели рацион можно дополнить орехами и семенами. Специалисты отмечают, что с помощью палеолитической схемы питания можно не только избавиться от лишнего веса, но и нормализовать работу многих внутренних систем и органов.
Несмотря на множество преимуществ, у этой методики похудения есть ряд недостатков. Основные из них:
- Высокая цена продуктов, из которых состоит рацион. Это связано с тем, что питаться при палеолитической диете нужно только качественной и экологичной пищей. Поэтому в готовку блюд нужно вложить немало финансовых средств.
- Палеодиетой нельзя пользоваться людям с нарушенной функцией почек. Поэтому перед обращением к этой системе похудения нужно обязательно проконсультироваться с медицинским специалистом.
- Рацион палеодиеты содержит небольшое количество углеводов. Но этот минус можно компенсировать, если добавить в ежедневное меню фрукты и ягоды, богатые углеводами. Для этого можно использовать вишню и бананы.
- Эта схема питания не подходит для людей, придерживающихся вегетарианства: в таком случае будет гораздо сложнее справиться с избыточной массой тела.
Противопоказания и возможный вред
У палеолитической системы похудения нет прямых ограничений, как и у большинства иных методик борьбы с лишним весом. Однако перед ее соблюдением нужно обязательно пройти полное медицинское обследование, которое позволит предотвратить негативные реакции. Нежелательно пользоваться диетой при таких состояниях и патологиях:
- онкологические заболевания,
- поражения печени и почек,
- обострение хронических болезней,
- выкармливание грудью и вынашивание плода.
Общие правила
Соблюдать диету нужно с учетом следующих правил:
- из рациона нужно полностью убрать быстрые углеводы,
- запрещается употреблять рафинированные продукты,
- необходимо минимизировать объем употребляемых углеводов,
- рацион должен соответствовать меню людей, живших в период палеолита,
- питаться нужно простой пищей, отучая свой организм от переедания.
Специалисты дают следующие рекомендации людям, которые решили воспользоваться палеодиетой:
- Рацион нужно дополнить грубыми продуктами, обладающими волокнистой структурой. Они положительно сказываются на работе сердечной мышцы и общем состоянии. Однако при гастрите от подобных блюд рекомендуется воздержаться.
- В рацион нужно обязательно включить ягоды и фрукты. В их составе есть натуральные антиоксиданты.
- В пищу также необходимо употреблять орехи.
- Во время соблюдения палеодиеты нужно усилить питьевой режим и высыпаться.
Разрешенные и запрещенные продукты
Основное правило этой схемы питания предполагает, что в желудок должна поступать лишь та пища, которую употребляли люди в первобытные времена. Список рекомендованных продуктов:
- цукаты,
- фрукты,
- орехи,
- ягоды,
- овощи (включая картофель),
- рыба,
- нежирные сорта мяса,
- курица,
- льняное масло,
- масло авокадо,
- минеральная вода без газа,
- зеленый чай,
- мед,
- семечки,
- фундук,
- сухофрукты,
- миндаль.
Соблюдая палеодиету, необходимо отказаться от таких продуктов:
- газировка,
- алкоголь,
- молочная продукция,
- сода и соль,
- продукты, в составе которых есть глютен,
- бобовые культуры,
- пастеризованные соки,
- масла рафинированного типа,
- жирное мясо,
- кондитерские изделия,
- выпечка.
Меню на неделю
Меню при палеодиете может выглядеть следующим образом:
- Понедельник: завтрак — 250 мл зеленого чая без сахара и 2 куриных яйца, обжаренных на кукурузном масле, обед — салат из овощей с добавлением нескольких кусочков вареной куриной грудки, 250 мл воды, ужин — 250-300 г отварной телятины, черный кофе без сахара и 50 г свежего сельдерея.
- Вторник: завтрак — салат из 1 яблока и моркови с добавлением горсти орехов, 200–250 мл зеленого чая, обед — 1 отварная картофелина в мундире, 250 г печеного филе лосося, 1 стакан яблочного сока, ужин — 200 г мяса кролика, приготовленного на гриле, 100 г пропаренного брокколи и 250 мг домашнего компота.
- Среда: завтрак — 2 вареных куриных яйца, 150–180 г орехов кедровых, чашка кофе, обед — салат из тунца и овощей, 50 г фундука и 250 мл натурального компота, ужин — 200 г поджаренной телятины, 100–150 г черри и кабачков, приготовленных в пароварке, 2 абрикоса и чашка черного кофе.
- Четверг: завтрак — 200 г жареных яиц с добавлением небольшого количества бекона, 50 г ягод и 250 мл сока апельсина, обед — томатный суп, 1 кусок цельнозернового хлеба, 2 свежих зеленых яблока и чашка кофе, ужин — 2 лососевых стейка в пароварке, 150 г отварного брокколи, черный кофе.
- Пятница: завтрак — фруктовый салат, кофе и небольшое количество миндаля, обед — 250 г салата из капусты, яиц и креветок, 100 г прожаренного филе кролика, горсть орехов, 1/2 лимона и 250 мл зеленого чая, ужин — 1 приправленный цыпленок, салат из огурцов и помидоров, 1 чашка ароматного зеленого чая.
- Суббота: завтрак — 200 г отварной курицы, 2 свежих огурца, 4 помидора–черри, 250 мл яблочного сока, обед — овощной суп, 150 г отварной телятины с добавлением овощей, 2 киви и чашка черного кофе, ужин — 200 г пропаренного филе минтая, салат из огурцов и помидоров с добавлением зелени и измельченного лука, 250 мл кофе.
- Воскресенье: завтрак — 200 г яичницы с добавлением зелени и томатов, 1 чашка чая и горсть ягод, обед — 250 г отварного мяса курицы, 4 свежих огурца, зелень, 200–250 мл апельсинового сока, ужин — 200 г кроличьего мяса на гриле, 4 мелких помидора, горсть грецких орехов, сок из моркови и яблок.
Придерживаясь такого питательного рациона, можно не только скинуть вес, но и насытить организм витаминами и полезными микроэлементами.
Рецепты
Чтобы добиться максимального эффекта от палеолитической схемы питания, блюда необходимо готовить с помощью специальных рецептов. Самые популярные из них:
- Паштет из птичьей печени. В составе этого блюда находится много полезных веществ. Для его приготовления нужно взять 800 мл заменителя сливок, 6 куриных яиц, приправы, соль, 1 кг печени курицы и такое же количество шпика, изюм и топленое сливочное масло. Сначала нужно прогреть духовку до +150°C. Затем нужно смешать желтки со сливками и добавить к ним приправы. Шпик и печень мелко нарезаются, а изюм измельчается с помощью миксера. Ингредиенты перемешиваются и помещаются в форму. Длительность готовки , 1 час. После этого паштет должен остыть.
- Блинчики с добавлением кокосовой муки. Для приготовления этого рецепта нужно взять 6 ст. л. кокосовой муки, 2 ст. л. яблочного соуса, 6 яиц, 2 ст. л. кокосового масла и 6 ст. л. кокосового молока, а также гашеную соду. Ингредиенты перемешиваются в общей емкости до получения однородной массы, которую нужно обжарить на кокосовом масле. Блины можно подавать, украсив их фруктами.
- Кокосовый творог. Для этого блюда нужно взять 0,8 л молока кокоса и 8 ч. л. желатина. Желатин постепенно помещается в 100 мл молока кокоса, оставшееся молоко необходимо разогреть в кастрюле. Затем желатиновый состав помещается в емкость и тщательно перемешивается. Готовая смесь убирается в прохладное место для остывания. Спустя 5–6 часов состав нужно взбить блендером до получения нужной консистенции. Творог можно дополнительно украсить ягодами, фруктами или натуральным медом.
Отзывы
Наталья, 36 лет, Саратов
Система питания, сравнимая с рационом наших предков, помогает не только нормализовать вес, но и улучшить состояние кожных покровов. За 30 дней соблюдения палеолитической диеты я заметила, что моя кожа стала более эластичной и гладкой. Кроме того, за все время масса моего тела уменьшилась на 7 кг. Это хороший результат, если учесть, что при соблюдении системы похудения я не испытывала никакого чувства голода и дискомфорта.
Виктор, 41 год, Барнаул
С помощью палеодиеты я смог избавиться от отечности. Пробовал разные системы питания, но наибольшего результата удалось добиться только с помощью рациона, которого придерживались пещерные люди. При этом у меня не только улучшилась внешность, но и самочувствие. Однако пользоваться этой методикой нужно только после консультации с медиком, в противном случае могут появиться побочные реакции.
Василиса, 43 года, Москва
На фоне соблюдения этой схемы питания килограммы начали быстро и безболезненно исчезать. При этом поднялось настроение и повысился жизненный тонус. Я начала гораздо легче просыпаться по утрам. Теперь каждый день чувствуется заряд энергии, как в молодости. Даже начальник на работе отметил, что я стала более свежей и продуктивной.
