Секрет стройной фигуры с геркулесовой диетой

Геркулесовая диета представляет собой монодиету, которая позволяет быстро и эффективно избавиться от лишнего веса. Это оптимальный способ сбросить вес после длительных праздников. Она подойдет тем людям, которые не страдают ожирением.

В чем суть диеты?

Диета построена на ограничении потребления калорий. Она заставляет организм расходовать энергию при помощи сжигания накопившихся жировых клеток. Основным продуктом питания является геркулес (овсяные хлопья). Но такая диета, как и многие другие, имеет свои преимущества и недостатки.

О пользе геркулесовой каши

Геркулес представляет собой семена овса, которые обрабатывают специальным методом. Из них удаляют жесткую оболочку, которая плохо переваривается организмом, а затем раздавливают, превращая в хлопья.

Овес – злаковая культура, содержащая в себе полезные для организма элементы. В нем присутствуют органические соединения, которые способствуют усвоению организмом аминокислот. Благодаря этому овсяную кашу рекомендуют употреблять людям, которые испытывают большие физические нагрузки. Она способствует восстановлению белковых соединений, находящихся в тканях мышц, благодаря чему повышается их работоспособность.

Геркулес содержит в своем составе различные макро- и микроэлементы. В нем присутствует 60% крахмала, до 7% жиров и 14% белков, витамины группы В, Е, F, H и РР. 100 г этого продукта содержит 100 ккал и суточную норму клетчатки, которая необходима для организма человека.

Овсянка присутствует в рационе человека с давних времен. Одним из ее полезных свойств является то, что в ней находится большое количество антиоксидантов, препятствующих возникновению злокачественных опухолей. Поэтому ее полезно употреблять в качестве профилактики возникновения онкологических заболеваний. Антиоксиданты способствуют замедлению процессов старения.

Во время изготовления хлопьев производители избавляются от овсяной оболочки, но удалить ее окончательно не представляется возможным. Благодаря этому организм получает больше пользы от этого продукта. Твердые частицы хорошо очищают кишечник от шлаков и токсинов. Это эффективный, полезный и недорогой продукт питания, который доступен каждому.

Содержащийся в хлопьях глютен (клейковина) помогает при язве желудка. В таком случае хлопья необходимо употреблять в дробленом виде. Глютен обволакивает слизистую желудка, уменьшая болевые ощущения.

Геркулес полезен не только в виде каши, но и в сыром (мюсли из овсяных хлопьев). Но употреблять их нужно в разумных количествах, т. к. присутствие твердых частиц может негативно отразиться на воспаленной слизистой желудка.

Достоинства и недостатки диеты

У геркулесовой диеты есть множество достоинств, среди которых низкое содержание калорий, лечебный эффект, присутствие большого количества микроэлементов, незаменимых для организма:

• калий,
• кальций,
• натрий,
• железо,
• фосфор,
• магний,
• цинк,
• кремний,
• йод,
• сера.

В ходе научных исследований было выявлено, что ежедневное употребление в пищу геркулеса способствует лечению болезней желудка, снижению уровня холестерина в крови, очищению кровеносной системы.

К позитивным сторонам употребления этого продукта можно отнести:

1. Отсутствие чувства голода, т. к. в геркулесовых хлопьях присутствуют сложные углеводы, длительность расщепления которых составляет до 3 часов.
2. Быстрое избавление от лишних килограммов.
3. Нормализацию работы ЖКТ.
4. Улучшение состояния кожных покровов, повышение их тонуса.
5. Устранение воспалительных процессов в организме.
6. Уменьшение количества высыпаний на коже.
7. Диета на геркулесе может быть различной: как жесткой, так и щадящей.

У этой диеты существуют и свои недостатки. Если употреблять хлопья геркулеса на протяжении длительного времени, то в организме может возникнуть недостаток других веществ. Помимо всего прочего, вкусовые качества такой каши, сваренной на воде без добавления соли и сахара, смогут оценить не все.

Еще один минус заключается в том, что потерянный вес может быстро возвратиться, если человек изменит свой рацион, начнет употреблять большое количество продуктов.

Правила и принципы питания

Главным правилом диеты является употребление геркулесовой каши. Ее необходимо варить на воде без соли и сахара. Соблюдать монодиету нелегко, но результат стоит приложенных усилий.

Овсяная диета, как и любая другая, противопоказана во время беременности и грудного вскармливания, при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Поэтому соблюдать такую диету можно только после консультации с лечащим врачом.

Чтобы добиться хорошего результата, следует выполнять физические упражнения:

• утреннюю зарядку,
• вечернюю пробежку,
• посещение фитнес-клуба или бассейна.

При резком похудении физическая нагрузка помогает поддерживать в тонусе кожу. Позитивный настрой при этом также играет важную роль.

Не рекомендуется бросать диету на полпути, т. к. усилий будет приложено немало, а положительный результат так и не будет достигнут.

Как приготовить геркулесовую кашу?

Геркулес является калорийным продуктом, но эти калории не способствуют набору веса. В составе хлопьев присутствуют углеводы, которые долго расщепляются в организме. При длительном процессе усвоения не образуются жировые клетки, а высвобождается энергия. В связи с этим длительное время отсутствует чувство голода. Чтобы каша была приятной на вкус, необходимо научиться правильно ее варить.

Для этого нужно знать следующие особенности:

1. Промывать крупу не требуется. Она проходит процесс дезинфекции на производстве во время обработки ее при помощи пара. После этой процедуры ее расфасовывают в пакеты или коробки.
2. Не рекомендуется использовать старые хлопья, т. к. при длительном хранении они приобретают горький привкус, который будет ощущаться в блюде.
3. Соотношение воды и хлопьев зависит от требуемой густоты каши. Если необходимо получить жидкую кашу, то на 1 стакан геркулеса потребуется 3 стакана воды. Если необходимо получить кашу средней густоты, то следует соблюсти пропорцию 1:2. Для получения густой консистенции следует использовать равное количество ингредиентов.
4. Чтобы получить 3 порции каши, нужен 1 стакан хлопьев. Во время варки они увеличиваются в объеме в 4 раза.
5. Длительность варки напрямую зависит от величины хлопьев. Крупные готовят на протяжении 20 минут, мелкие – 5 минут. Индикатором готовности служит вид блюда: если каша в кастрюле не пенится, значит, она готова.
6. Хранить готовое блюдо следует в керамической посуде в холодильнике. Длительность хранения – не дольше 1 суток. На следующий день каша станет более густой.

Натуральный геркулес не имеет отношения к кашам быстрого приготовления. Хлопья в них мелкодробленые, поэтому их волокна нарушены, а сахар в таких завтраках содержится в больших количествах. В связи с этим пищевая ценность такого блюда равна пирожному. Для достижения хорошего результата следует варить кашу самостоятельно.

Меню диеты

Существует много разных диет, основанных на употреблении овсяных хлопьев. Следует рассмотреть наиболее эффективные из них.

Классическая монодиета

При соблюдении этого вида диеты недельное меню будет состоять только из геркулесовой каши. Из других продуктов разрешено употреблять только воду (не больше 2-3 л/сутки, в зависимости от массы тела).

Не всегда есть возможность придерживаться жесткой диеты, поэтому был разработан щадящий ее вариант. В рацион могут входить не только геркулесовые хлопья, сваренные на воде, но другие продукты (диетические).

Меню на 1 день включает в себя:

1. Хлопья на воде, 0,5 среднего яблока, 1 чашка чая (без сахара).
2. Второй завтрак: нежирный творог или йогурт.
3. Обед: хлопья на воде с добавлением меда (1 ч. л.), стакан кефира (жирностью не более 0,2%).
4. Полдник: 100 г тертой моркови, заправленной 1 ч. л. меда.
5. Ужин: хлопья, сваренные на нежирном молоке, 50 г орехов, 0,5 среднего яблока, чашка чая.

Геркулес с кефиром

В рацион вводится кефир. Это можно сделать различными способами:

1. Употреблять по 1 стакану между приемами пищи.
2. Заливать хлопья кефиром на 10 минут (2 ст. л. на 1 стакан кефира). Употреблять по 1 стакану такой каши через каждые 2-3 часа.
3. Сочетание 2 предыдущих способов. При этом можно пить воду, несладкий чай, кофе.

Можно выбрать любой из 3 вариантов, но необходимо рассчитать, чтобы количество употребляемого кефира составляло не более 1,5 л/день. Большое количество кефира может спровоцировать повышение кислотности желудочного сока, вызвать заболевание почек.

Щадящая диета на неделю

Легкий вариант овсяной диеты предусматривает добавление в меню и других продуктов питания. Кашу готовят без соли, сахара и жиров. Но разрешается добавлять в нее небольшое количество распаренных сухофруктов. Приготовленное таким образом блюдо содержит до 200 ккал. Можно употреблять в пищу молочные продукты (нежирные) и фрукты. Такая диета позволит за 7 дней сбросить от 4 до 6 кг.

При соблюдении этой диеты на завтрак должна быть приготовлена каша. Помимо сухофруктов, в нее добавляют половину тертого несладкого яблока. Яблоко можно заменить 10 ягодами малины.

Обеденное меню должна составлять овсяная каша с добавлением 2-3 ложек кефира или йогурта (домашнего приготовления).

На ужин разрешается заправить овсянку молоком (нежирным).

Также следует употреблять достаточное количество жидкости (воду, настой шиповника, зеленый чай). Это поможет насытить организм витаминами и сохранить водный баланс.

Овсянка с яблоками

Эта диета имеет и другое название – «3 продукта». Следуя ей, необходимо придерживаться жесткого режима в принятии пищи в течение 12 дней. Рацион на каждый день выглядит таким образом:

1. На завтрак: геркулесовая каша для похудения, сваренная на воде (без добавок), 2 средних яблока.
2. На обед: каша на воде, приправленная 1 ч. л. меда, 100 г обезжиренного творога, 3 маленьких яблока.
3. На ужин: 200 г творога, 4 средних яблока.

Необходимо выпивать каждый день не меньше 1,5-2 л чистой воды (негазированной). На 4, 8 и 12 сутки нужно употреблять 300 г овощей (сырых или сваренных на пару).

Как правильно выйти из диеты?

Для правильного выхода из диеты без нанесения вреда организму следует придерживаться отдельных правил, которые должны быть применимы и в будущем. В противном случае достигнутый результат не сохранится. Необходимо употреблять больше овощей и фруктов. Наилучший способ их приготовления – на пару.

Есть разрешено лишь нежирную рыбу и мясо, увеличение порции должно происходить медленными темпами. При введении жиров и углеводов в рацион необходимо отдать предпочтение жирам растительного происхождения.

Необходимо выполнять физические упражнения, давать умеренную нагрузку на мышцы, увеличивая ее со временем. Для поддержания водного баланса в организме следует выпивать до 2 л жидкости в день.

Дневную норму пищи следует разбить на 5-6 приемов, последний из которых должен осуществляться за 3 часа до отхода ко сну. Запрещено делать перекусы.

При стойком ощущении голода во время выхода из диеты следует пить кефир (нежирный) в сочетании с 2-3 шт. галетного печенья или 1 яблоком. Совершить переход на привычный режим питания можно через 14 дней.

Диетические рецепты

Придерживаясь диетического питания, необходимо употреблять кашу из овсяных хлопьев, сваренных на воде. Во время соблюдения монодиеты и других жестких диет запрещено употреблять кашу, сваренную на молоке.

Наиболее вкусный вариант приготовления каши – залить хлопья кефиром или соком на всю ночь. Таким образом, она не теряет своих полезных качеств, и к утру она уже готова к употреблению.

Для приготовления классического рецепта необходимо поставить на огонь 1 стакан воды, насыпав в него предварительно 0,5 стакана геркулеса. Кашу нужно все время помешивать как до закипания, так и после него. Смесь должна кипеть 3 минуты, после чего ее снимают с огня.

Хлопья можно залить кипятком (без варки), это ускорит процесс приготовления блюда. Они не потеряют своих полезных свойств и будут готовы к употреблению уже через 5 минут.

Противопоказания

Такая диета подразумевает необходимый срок ее соблюдения. Чтобы не нарушить работу организма, следует придерживаться ее не чаще чем 1 раз в 4,5 месяца. К противопоказаниям можно отнести:

• болезни желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и т. п.),
• нарушения в работе почек,
• беременность и период лактации,
• повышенная кислотность желудочного сока,
• сахарный диабет,
• аллергия на белок, содержащийся в молоке,
• недостаток в организме кальция и витамина D.

Помимо всего прочего, строгую диету запрещено соблюдать детям. Она может спровоцировать появление дистрофических изменений в организме, непропорциональный рост живота, нарушение психомоторных реакций.

Отзывы

Маргарита, 39 лет, Оренбург: Эта полезная каша помогла избавиться от 5 кг лишнего веса. Достоинством такого питания является то, что овсяные хлопья насыщают организм полезными веществами. Заряд бодрости будет сопровождать вас весь день.

Александра, 48 лет, Санкт-Петербург: Чтобы добиться эффективного снижения веса, я перепробовала много диет, но геркулесовая понравилась больше остальных. Проблема в том, что я страдаю сахарным диабетом. В связи с повышенным содержанием сахара в крови, многие диеты противопоказаны. Овсяная каша помогла избавиться от 6 кг лишнего веса, приобрести красивые формы. Появилось желание вести здоровый образ жизни, не переедать, не есть на ночь, и т. д.

Мария, 26 лет, Симферополь: Я придерживалась облегченного варианта диеты: ела кашу, фрукты, творог. Время от времени могла позволить себе даже ломтик куриного мяса или постной рыбы. Через 2 недели я сбросила 8 кг веса. Рекомендовала эту диету всем своим подругам, и результаты превзошли все ожидания: одна из них сбросила 6 кг, другая – 9 кг, третья – 5,5 кг, четвертая – 7,9 кг. Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Анастасия, 40 лет, Владивосток: С юности я любила употреблять геркулесовую кашу, чем многих удивляла. Нравился процесс запаривания каши, заправка ее различными фруктами. В то время я весила немного, но с возрастом появились лишние килограммы. Тогда я вернулась к своей старой привычке, и через неделю сбросила 4 кг, а через 2 – 8,5 кг. Такой результат удержать нелегко, поэтому следует придерживаться разумного употребления пищи, отдавать предпочтение здоровой и низкокалорийной еде.

Татьяна, 32 года, Краснодар: Я не ожидала, что будет настолько легко сбросить лишний вес после новогодних праздников. Всегда 2-3 месяца мучилась после этого, не могла вернуть прежние формы. Но овсянка спасла положение: я стала стремительно терять вес, и после 2 недель не только вернула свою форму, но и похудела еще на 2 кг, помимо всего прочего. Рекомендую попробовать!