Схема питания, при которой можно употреблять только яблоки и кефир, уже давно имеет большую популярность, что объясняется ее эффективностью и безопасностью. Кефирно–яблочная диета позволяет очистить организм от токсичных веществ и шлаков, которые отрицательно сказываются на кожных покровах, волоса, ногтевых пластинах и обмене веществ. Однако соблюдать такой диетический рацион нужно с учетом целого ряда правил.
В чем суть диеты?
Быстрая диета на яблоках и кефире — это специальная схема питания, которая позволяет похудеть на несколько килограммов за 7–9 суток. Специалисты отмечают, что чередование этих натуральных продуктов питания не только позволяет добиться хороших результатов в борьбе с лишним весом, но и улучшить состояние кожи, ногтевых пластин, волос и многих систем и внутренних органов.
Польза кефира и яблок
Яблоки — это полезный продукт, т.к. они содержат много микроэлементов и витаминов, которые требуются организму для нормальной работы. Калорийность 100 г этого фрукта — не более 47 ккал. Яблочные плоды состоят на 80% из воды, поэтому они помогают быстро усмирить голод. В их составе есть следующие компоненты:
- витамины,
- магний,
- кальций,
- йод,
- фосфор,
- железо,
- натрий,
- калий,
- клетчатка,
- органические кислоты.
Специалисты отмечают, что употребление яблок позволяет предотвратить возникновение образований злокачественной природы. Но в яблочных косточках содержится амигдалин гликозид, выделяющий много кислоты, поэтому в сутки нужно употреблять не более 4–6 косточек.
Кефир тоже относится к группе продуктов для похудения, поэтому его часто включают в рацион многих диетических систем. Он оказывает положительное воздействие на функционирование нервной системы и органов желудочно-кишечного тракта. В 100 г кефира содержится не более 56 ккал. Этот продукт оказывает такие полезные действия:
- улучшает работу иммунной системы,
- помогает избавиться от бессонницы,
- очищает пищевод от вредных веществ,
- способствует выведению излишков жидкости,
- нормализует функции всей нервной системы.
Кроме того, кефир может принести пользу беременным женщинам, старикам и детям, потому что в его составе присутствует много кальция, способствующего укреплению костной ткани.
Плюсы и минусы
Основным преимуществом этой системы питания является быстрое избавление от лишнего веса. Кроме этого, кефирно–яблочная методика позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, а также стабилизировать функционирование кишечника и метаболические процессы.
Из негативных моментов худеющие отмечают жесткость этой методики для экспресс–похудения и постоянное чувство голода при ее соблюдении. Кроме того, к недостаткам системы питания можно отнести и низкое содержание углеводов и белков в рационе, что может отрицательно повлиять на самочувствие.
Эффективность
Если соблюдать эту диету с учетом всех необходимых правил и рекомендаций, лишние килограммы начнут уходить в первые же дни. За 3 суток можно скинуть 3 кг и более, в зависимости от скорости обмена веществ и особенностей организма.
Основные принципы
Диета на яблоках и кефире предполагает соблюдение следующих принципов:
- Каждый день нужно употреблять около 1,5 л кефира. Лучше в первый день подобрать для себя оптимальное количество, которого хватит для устранения голода. За 1 раз желательно употреблять стакан кефира, после чего следует оценить эффект.
- Каждый день нужно съедать 4–6 свежих яблок. Фрукты лучше брать средних размеров.
- К монодиетам относится лишь 3–дневный вариант. Системы, рассчитанные на неделю и 9 суток, допускают потребление филе курицы, овощей, других фруктов, нежирной рыбы и творога.
- В сутки нужно выпивать не менее 1,5 л воды. Жидкость стимулирует процесс похудения. Соблюдение правильного питьевого режима ускорит доставку питательных веществ, минералов и витаминов к клеткам.
- Употреблять пищу в процессе этого рациона нужно маленькими порциями с интервалом в 2–3 часа. Такой принцип дробного питания позволит ускорить метаболические процессы в организме.
- При наличии метеоризма и иных проблем с пищеварительной системой лучше воздержаться от комбинирования кефира с яблоками. В таком случае между употреблением этих продуктов следует выдерживать интервал в 30–40 минут.
- При возникновении сильного голода, можно выпить 250 мл чая с добавлением небольшого количества меда.
- Кофейные и чайные напитки рекомендуется пить с утра и лишь в тех случаях, если сложно начать день без них.
- Яблочные плоды оказывают раздражающее воздействие на слизистые оболочки пищевода и стимулируют аппетит, поэтому перед сном лучше отдавать предпочтение кефиру. Этот подход позволит предотвратить дискомфортные ощущения в области желудка.
- Эта диета, как и любые другие схемы питания, предполагает отказ от распития спиртного, т.к. в таких напитках содержится большое количество калорий.
- Соблюдая эту диетическую схему, необходимо высыпаться.
- Если нужно быстрее избавиться от лишнего веса, диету нужно сочетать с умеренной физической активностью. Это могут быть пешие прогулки, поездки на велосипеде, роликах и т.д.
- Перед соблюдением диеты нужно подготовить свой организм. Это позволит избежать существенного стресса вследствие резкого ограничения в рационе питания.
- При соблюдении этой диетической схемы питания не стоит себя изнурять спортивными тренировками.
- За 5–7 суток до начала диеты нужно скорректировать рацион, удалив из него вредные продукты.
Меню диеты
Диетическое питание рассчитано на 3, 7 и 9 дней.
На 3 дня
Быстрая диета на 3 суток предполагает существенное ограничение рациона. При этом меню может быть следующим:
- 1 день: утренний прием пищи — 1 печеное яблоко с добавлением 1–2 капель натурального меда, чай зеленый с долькой лимона, ланч — 2 свежих яблока, 250–300 мл чистой воды, обед — пюре из 1 яблока с добавлением 1–2 капель меда и лимонного сока, чашка черного неподслащенного кофе, полдник — 1 стакан свежего кефира, 1 ч. л. пшеничных отрубей, ужин — смесь из 200–250 мл свежего кефира и 1 яблочного плода, 250–300 мл воды.
- 2 день: завтрак — пюре из 1 яблока, залитое 200 мл свежего кефира, ланч — 200–250 мл кефира с добавлением 1 ч. л. пшеничных отрубей, обед — 1 печеное яблоко с добавлением сока лимона и 2–3 капель меда, полдник — 1 яблочный плод, чай зеленый с добавлением сока лимона без сахара, ужин — 1 ч.л. натуральных отрубей и 250–300 мл кефира.
- 3 день: завтрак — 2 свежих яблока, чаша черного кофе без добавления сахара, ланч — смесь из 250 мл кефира и 1 свежего яблока, обед — яблочное пюре с добавлением меда и сока лимона, 200–250 мл охлажденной воды, полдник — 1 яблоко и 250 мл чая, ужин — 0,2 л кефира с добавлением 1 ч. л. отрубей.
На 7 дней
Рацион диеты на 7 суток более щадящий ввиду повышенной длительности. При этом кефир можно заменить простоквашей или ряженкой, а яблоки — любыми иными фруктами, за исключением авокадо, винограда и бананов. Меню на 7 дней будет следующим:
- 1 день: утренний прием пищи — 100 г свежего салата из зеленого горошка и капусты (пекинской), 1 стакан кефира, ланч — 1 грейпфрут, чашка чая с добавлением лимона, обед — 1 печеное яблочко с добавлением 1 ч.л. меда, полдник — 0,2 л простокваши с добавлением 1 ч.л. натуральных отрубей, ужин — пюре из 2 зеленых яблок с добавлением 1 капли меда и сока лимона.
- 2 день: завтрак — 0,1 кг рагу из овощей, 0,2 л ряженки, ланч — 1/2 помело, 250 мл неподслащенного цикория, обед — 2 яблока, 0,2 мл кефира, полдник — смесь из 0,15 л кефира и 1/2 части яблока, 1 ч. л. пшеничных отрубей, ужин — 2 яблока, 100 мл свежего кефира.
- 3 день: завтрак — 0,15 кг морковного пюре с добавлением чеснока, 250 мл чая зеленого с медом, ланч — 1 ч. л. отрубей и 0,25 л свежего кефира, обед — салат из яблока, грейпфрута и мандарина с добавлением 100 мл натуральной ряженки, 1 чай без добавления сахара, полдник — 2 яблока, 200 мл воды, ужин 1 0,25 л ряженки с отрубями.
- 4 день: завтрак — 150 г измельченной свеклы, 1 чашка неподслащенного кофе, ланч — 0,2 л кефира с отрубями, обед — печеное яблоко с соком лимона, полдник — 200 мл воды, 1 грейпфрут, ужин — 200–250 мл кефира и 1 яблоко.
- 5 день: завтрак — 0,15 кг салата из помидоров и огурцов, 0,2 ряженки, ланч — 0,2 л кефира с чайной ложкой отрубей, обед — салат из 1/2 помело, 1 яблока, 1 грейпфрута и простокваши, полдник — 2 яблока, 250 мл воды, ужин — 250 мл кефира с отрубями.
- 6 день: завтрак — 0,1 кг рагу из овощей, 0,15 л кефира, ланч — 1 яблоко, 1 стакан чистой воды, обед — 0,4 кг помело, 0,2 л кефира, полдник — стакан ряженки, ужин — смесь из 0,2 л кефира 1 яблока с отрубями.
- 7 день: завтрак — 0,15 кг измельченной свеклы с простоквашей и чесноком, 1/2 стакана кефира, ланч — стакан ряженки и 1 грейпфрут, обед — стакан простокваши с отрубями, полдник — 2 яблока и 250 мл воды, ужин — коктейль из 1 яблока и стакана кефира.
На 9 дней
Девятидневная диета является самой щадящей схемой питания с применением кефира и яблок. Она предполагает следующее меню:
- 1 сутки: утренний завтрак — 100–150 г творога, 1 яблоко, 250 мл кофе, ланч — 1 грейпфрут, 150 мл кефира, обед — 0,2 кг отварной грудки куриной с овощами, чашка чая зеленого с долькой лимона, полдник — стакан ряженки с отрубями, 1 яблоко, ужин — чашка холодного чая, 0,2 кг пропаренной тилапии с добавлением овощей.
- 2 сутки: завтрак — 1 яблоко печеное с корицей и творогом, чашка цикория, ланч — 2 яблока, стакан свежего кефира, обед — 0,25 кг рагу из овощей, стакан кефира, полдник — 2 яблока и 200 мл кефира, ужин — салат из горошка, моркови и капусты, чашка чая.
- 3 сутки: завтрак — 0,25 кг пюре из грейпфрута, яблока и простокваши, 250 мл чая, ланч — 200–250 мл кефира, обед — 0,25 кг рагу из овощей с добавлением куриной грудки, чай с лимоном, полдник — 1 грейпфрут и чашка чая, ужин — стейк с овощами и треской на пару, 250 мл чая с лаймом.
- 4 сутки: завтрак — 250 г творога и 1/2 грейпфрута, ланч — 2 яблока и 100 мл кефира, обед — 0,2 кг капусты тушеной, 150–200 мл кефира, полдник — фруктовое пюре, отруби, ужин — 200 г салата из огурца и томатов, 100 г отварной груди, 1/2 150–200 мл кефира.
- 5 сутки: завтрак — смесь из 1 яблока и 0,2 л ряженки, ланч — 1 грейпфрут, чай черный, обед — 0,2 кг смеси из чеснока, простокваши и моркови, полдник — 200 мл кефира с отрубями, ужин — половина стакана кефира и 0,2 кг салата из тунца и овощей.
- 6 сутки: завтрак — салат из 2 ч. л. ряженки, 1 яблока и 1 грейпфрута, ланч — стакан простокваши с отрубями, обед — 150–200 г овощного рагу с добавлением куриной грудки, половина стакана свежего кефира, полдник — 2 яблока, 200 мл воды, ужин — стейк из пропаренной трески, стакан ряженки.
- 7 сутки: завтрак — 1 яблоко и 150-200 г натурального творога, кофе черный, ланч — 1/2 помело, 1/2 стакана кефира, обед — 180–200 г капусты тушеной, стакан кисломолочного продукта с отрубями, полдник — смесь из простокваши и 1 грейпфрута, ужин — 100 г отварной куриной грудки и стакан ряженки.
- 8 сутки: завтрак — 1 яблоко, запеченное с 1–2 каплями меда и творогом, ланч — стакан ряженки, 1/2 яблока, обед — 200 г отварной свеклы и половина стакана кисломолочного напитка, полдник — смесь из яблока и простокваши с отрубями, ужин — 0,15 г пропаренной тилапии и стакан ряженки.
- 9 сутки: завтрак — 0,2 кг творога с добавлением 2 ч. л. ряженки, кофе черный, ланч — овощное рагу, обед — 0,2 кг тушеной грудки курицы, 1 грейпфрут, полдник — 2 яблока и 1 стакан воды, ужин — 1 яблока и 1 стакан ряженки.
Как правильно выйти из диеты?
Чтобы сохранить достигнутый результат, к привычному режиму питания нужно возвращаться постепенно.
В первые дни после завершения диеты запрещается вводить в рацион тяжелую пищу. Нужно продолжать употреблять яблочные плоды и кисломолочный напиток, добавляя в меню рыбу, овощи и крупы. Через 5–7 дней в рацион можно включить нежирное мясо и овощи с повышенным содержанием крахмала. Такой плавный выход из диеты помогает не просто сохранить эффект, но и стабилизирует работу всего желудочно-кишечного тракта.
Рецепты
При 7– и 9–дневной диетах можно приготовить следующие блюда:
- Фитнес–коктейль. Блюдо готовится из 1 огурца, 1 стакана кефира и зелени. Огурец нужно нарезать небольшими кубиками. Ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего в приготовленную смесь добавляется зелень.
- Салат с тунцом и овощами. Для приготовления этого блюда нужно взять 1 помидор, 3 листка салата, 100 г тунца (в консервах), 1/4 часть луковицы, 50 г фасоли, немного масла оливы, перец и соль. Компоненты нарезаются и выкладываются на листки салата. Затем они смешиваются, обрабатываются солью, перцем и оливковым маслом, после чего блюдо подается к столу вместе с 250 мл чистой воды с добавлением 1 дольки лимона.
- Печеное яблоко с корицей и творогом. Для приготовления этого блюда берется 5 г порошковой корицы, 30 г обезжиренного творога, 1 яблоко и 1 ч.л. меда. Из фрукта необходимо вырезать сердцевину и поместить на ее место творог, посыпав сверху корицей. Затем плод перекладывают на противень с пищевой бумагой и помещают в духовой шкаф, температура в котором должна составлять не более +180°C. Длительность приготовления — 15 минут. После извлечения противня блюдо нужно дополнительно полить медом.
Противопоказания и вред
Диета противопоказана при следующих состояниях и патологиях:
- повышенное артериальное давление (гипертония),
- нарушение функции сердечно-сосудистой системы,
- нарушение функции желудочно-кишечного тракта,
- сахарный диабет,
- возраст младше 16 лет,
- беременность.
Отзывы
Анна, 31 год, город Балашиха
Недавно мой муж пожаловался на то, что я сильно поправилась. Я решила незамедлительно принять меры. Диетолог посоветовал воспользоваться диетой на яблоках и кефире. Эта схема питания переносится легко. Ее рацион предполагает много интересных и вкусных блюд. Я прошла пару 9-дневных курсов с 2-недельным интервалом. За этот период мой вес уменьшился на 11 кг.
Кристина, 29 лет, город Тверь
Хорошая диетическая схема. С ее помощью можно быстро и практически безболезненно скинуть несколько килограммов. Меня эта диета выручила перед свадьбой. В результате скинула столько, сколько было нужно, чтобы влезть в платье. После свадьбы я ее повторила.
