Проводим каскадное голодание для стройной фигуры

Каскадное голодание — это относительно безопасный и эффективный способ коррекции массы тела. Главной его особенностью является чередование разгрузочных дней и периодов, когда некоторые виды пищи можно принимать в неограниченных количествах.

Существует несколько разновидностей каскадного метода голодания. Некоторые из них являются щадящими, т.к. позволяют употреблять воду в голодные дни, в то время как другие разновидности этого метода похудения требуют отказа от приема любых жидкостей на протяжении от 1 до 3 суток.

Прерывное или каскадное голодание

Особенности системы

Эта диета предполагает питание каскадом. При классическом подходе ограничение в пище заключается в том, что разгрузочные периоды нужно чередовать с днями сыроедения, т.е. продукты питания, которые вводятся в рацион, должны быть термически необработанными. Некоторые разновидности методики допускают употребление термически обработанной растительной пищи.

Это не совсем здоровое питание, так как растительная еда не способна компенсировать недостаток белков и других веществ, получаемых организмом с пищей животного происхождения. Кроме того, есть методики голодания, которые предполагают длительный отказ от пищи, а затем длительный период восстановительного питания.

Таким образом, использование данной диеты в зависимости от ее варианта может быть рекомендовано на протяжении от нескольких недель до 5–6 месяцев. Эта система питания является не самой безопасной для организма, поэтому, чтобы получить хороший результат в похудении и при этом не ухудшить состояние здоровья, необходимо придерживаться ряда важных правил.

Отказ от соли

Планируя использование системы каскадного голодания, нужно учесть, что предварительно следует подготовить организм. Резкий переход на разгрузочный день или длительный голод может стать причиной нарушения обмена веществ и других проблем. Таким образом, резко начинать голодать не следует. Резкий переход с круп, мяса, полуфабрикатов, фастфуда и сладостей на воду и растительную пищу может стать причиной ухудшения общего состояния из-за резкого падения уровня глюкозы в крови и нарушения работы кишечника.

Таким образом, перед началом похудения необходим подготовительный этап, который должен длиться не менее 3 недель. В этот период требуется постепенный отказ от запрещенных при данной диете продуктов. К началу диеты следует отказаться от сахара и соли. Примерно за 7 дней до начала нужно исключить из рациона мясо. В подготовительный период можно употреблять соевое мясо и нут.

Алкоголь и курение под запретом

Кроме того, в рамках подготовки к похудению следует избавиться от всех вредных привычек, в т.ч. перестать употреблять алкоголь и курить. Эти вредные привычки могут замедлить достижение результата. В период подготовки к диете необходимо постепенно приучиться к тому, что не следует принимать пищу после 7 часов вечера. Последний прием пищи должен быть за 3–4 часа до отхода ко сну.

Чтобы похудеть, используя данный метод, рекомендуется постепенно сокращать порции. В течение первой недели голодания нужно сократить привычную порцию вдвое. Желательно регулярно гулять на свежем воздухе. Для того чтобы в организме вырабатывалось достаточное количество витамина D, следует каждый день бывать на солнце.

Дробное питание

После завершения курса похудения методом голодания нельзя резко переключаться на привычный рацион. Рекомендуется постепенный ввод мяса и других продуктов. Голодание можно использовать для снижения массы тела не более 3 раз в год. Постоянное соблюдение этой диеты может стать причиной тяжелых нарушений работы органов ЖКТ. Особенно опасно длительное воздержание от приема воды. Это может стать причиной появления признаков обезвоживания и проблем с сердцем.

Преимущества метода и его воздействие на организм

Применение для похудения каскадной методики голодания имеет ряд преимуществ, т. к. при рациональном использовании этот метод может улучшить состояния здоровья. Этот метод похудения легко переносится людьми из-за чередования дней голода и насыщения. Эмоционально человек быстро привыкает к такому режиму питания, что минимизирует риск срыва.

Благодаря этой диете можно не только похудеть, но и добиться очищения организма. Разгрузочные дни способствуют выведению накопленных в организме токсинов и шлаков. Благодаря этому уже через неделю соблюдения диеты многие люди отмечают улучшение общего состояния и повышение энергичности. Считается, что при соблюдении всех правил голодания наблюдается восстановление работы иммуногенетического аппарата, улучшаются реологические свойства крови и восстанавливается барьерная функция клеток.

Полное очищение кишечника

Очистка организма достигается и за счет высокого содержания в растительной пище клетчатки. Она способствует устранению со стенок кишечника токсических соединений и их быстрому выведению. При этом наблюдается повышение скорости метаболизма, т.к. растительная пища позволяет насытить организм человека необходимыми витаминами, минералами и другими активными веществами. Рекомендуемая в минимальных количествах нежирная пища животного происхождения позволяет восполнить недостаток белка.

Голодание способствует подавлению воспалительного процесса. Использование данной методики питания позволяет улучшить состояние кожных покровов и добиться выраженного эффекта омоложения. Устранение из рациона животных жиров и переход на растительную пищу способствует устранению угревой сыпи.

Кроме того, соблюдение этой диеты помогает подавить воспалительные заболевания мочевыводящих путей. Это связано с тем, что в овощах и фруктах содержится большое количество органических кислот, которые могут менять химический состав мочи, что негативно отражается на бактериях, провоцирующих воспалительный процесс. Большую пользу этот метод голодания может принести людям, страдающим заболеваниями органов дыхания. Голодание может улучшить состояние людей, страдающих туберкулезом, бронхиальной астмой и саркоидозом.

Генеральная чистка организма

Считается, что данная диета способствует очищению организма от паразитов. Нередко каскадный вариант голодания используют люди, страдающие онкологическими заболеваниями. Эта диета позволяет ускорить обменные процессы и снизить выраженность признаков раковой интоксикации. Отмечается возможность активизации иммунной системы и подавление роста опухоли.

Преимуществом использования данного метода похудения является быстрый результат. При этом после выхода из диеты не наблюдается стремительное возвращение лишнего веса. Это связано с тем, что сырая растительная пища тяжелее переваривается, поэтому даже в период голодания не происходит полная остановка пищеварения. Организм не испытывает дефицита еды, поэтому не переходит в режим экономии и накопления лишнего веса.

Каких результатов можно добиться?

Результаты соблюдения данной диеты во многом зависят от индивидуальных особенностей организма человека и исходного количества лишнего веса. В среднем за месяц соблюдения данной диеты можно сбросить 10 кг. Люди с большим количеством лишнего веса могут похудеть на более чем на 15 кг.

Схемы каскадного голодания

Существует 3 схемы каскадного голодания, каждая их которых имеет свои особенности. К ним относятся

  • упрощенная,
  • стандартная,
  • свободная.

Варианты прерывистого голодания

Упрощенная схема голодания предполагает, что после 1 разгрузочного дня можно употреблять пищу на протяжении следующих 2 суток. В дальнейшем нужно прибавлять по суткам и к голодным дням, и к тем, когда пищу можно принимать. Придерживаться нужно до тех пор, пока количество голодных дней не достигнет 5. После этого нужно постепенно сокращать количество голодных дней и суток, когда употребление пищи разрешено. В этом случае намного легче происходит выход из голодания.

Стандартная схема голодания предполагает, что количество голодных дней должно равняться количеству дней, когда пищу принимать можно. При этом тяжелее выйти из диеты, но такой подход менее опасен и редко становится причиной метаболических нарушений и различных осложнений.

Истощение организма

Свободная схема позволяет человеку, придерживающемуся диеты, самостоятельно выбирать, сколько дней нужно голодать. Этот подход к голоданию является наиболее опасным, т.к. некоторые люди могут слишком увлекаться, что может спровоцировать истощение организма, появления осложнений со стороны органов ЖКТ и других нарушений.

Методики голодания

Сейчас активно применяется сразу несколько методик голодания. В зависимости от того, можно ли пить жидкость во время разгрузочных дней, выделяется сухое голодание и на воде. Первый вариант является более опасным и требует соблюдения некоторых мер предосторожности для недопущения обезвоживания.

Сухое

Сухое голодание

Сухое голодание предполагает полный отказ от воды в голодные дни. Этот подход позволяет устранить отеки и вывести лишнюю жидкость из организма, но не рекомендуется делать более 2 сухих разгрузочных суток. Длительный отказ от воды может стать причиной ухудшения общего состояния, появления проблем с сердцем и формирования камней в почках и мочевыводящих путях. Этот вариант голодания предрасполагает к срывам, т.к. многие люди еще не могут вытерпеть несколько дней без еды, но жажду переносить намного сложнее.

На воде

Голодание на воде является более щадящим. Оно предполагает, что в разгрузочные сутки можно употреблять воду. В день можно выпивать до 2,5 л воды. В этом случае меньше риск развития тяжелых осложнений. Чистая вода позволяет быстрее очистить организм от токсинов и улучшить общее состояние. Снижается риск срыва, т.к. вода притупляет голод. При использовании этого метода можно пить только очищенную воду. Большую пользу может принести талая вода. При этой методике голодания нельзя пить сладкие напитки, причем не только в разгрузочные дни.

Норма воды в день

По Войтовичу

К самым часто использующимся методикам голодания относится вариант диеты, разработанный кандидатом медицинских наук Г.А. Войтовичем. Это фракционный вариант голодания, который включает 3 цикла. Первый цикл занимает от 14 до 20 дней. Рекомендованная длительность второго цикла составляет от 20 до 25 дней. Третий цикл длится от 10 до 20 дней. Между циклами требуется восстанавливающее питание.

В промежутке между первым и вторым циклом период восстановительного питания должен составлять около 20 дней. После завершения 2 цикла голодания правил восстановительного питания нужно придерживаться от 45 до 60 дней. После завершения третьего цикла восстановительную диету соблюдать на протяжении не менее 10–14 дней. Таким образом, полный курс голодания может достигать полугода. В дальнейшем могут быть рекомендованы профилактические курсы голодания через 6 или 8 месяцев.

Таблица голодания по Войтовичу

Метод Войтовича требует предварительной подготовки организма. Примерно за 2 недели до голодания необходимо начать сокращать объем порций. В этот период рекомендуется включать в рацион:

  • легкие овощные супы,
  • слизистые каши,
  • нежирные сорта мяса и рыбы,
  • компот,
  • холодец,
  • отварные овощи и фрукты,
  • кисель и т.д.

Пище следует готовить на пару, тушить или отваривать. Это позволит подготовиться к дальнейшему голоданию. Кроме того, в рамках подготовки к голоданию необходимо очистить кишечник посредством клизмы или приема слабительного средства. При сильной зашлакованности кишечника может потребоваться прием слабительного на 2-е сутки голодания. В ряде случаев требуется ежедневное проведение клизм.

У большинства людей в течение недели наблюдается усиление перистальтики кишечника и нормализация стула. В дальнейшем требуется отказываться от пищи на протяжении от 14 до 20 дней в зависимости от общего состояния здоровья.

Соблюдая первый цикл голодания, необходимо выпивать в день не менее 2–2,5 л воды. Пить можно кипяченую, дистиллированную и талую воду. Чтобы избежать появления слабости из-за снижения уровня глюкозы, поступающей с пищей, необходимо не менее 3 раз в день выполнять по 15–20 минут щадящие физические упражнения. Кроме того, рекомендованы длительные прогулки на свежем воздухе. На 3–5 день голодания необходимо, помимо 2 л чистой воды, выпивать не менее 500 мл бикарбонатной минеральной воды. Это позволит уменьшить интенсивность ацидотического криза.

Учитывая, что в первый цикл нередко у людей, страдающих желчнокаменной болезнью, начинают выделяться камни и песок, рекомендуется спать и отдыхать в дневное время на правом боку. При появлении неприятных ощущений для облегчения выхода камней к правому боку можно прикладывать что-нибудь теплое, если наблюдается стремительное похудение, необходимо носить бандаж, чтобы избежать опущения органов. Для скорейшего выведения из организма шлаков нужно не менее 2 раз в сутки принимать контрастный душ.

Душ Шарко

Людям с большой массой тела рекомендован душ Шарко. При проведении водных процедур необязательно использовать мыло, но нужно хорошо растирать кожу жесткой мочалкой. Перед каждым приемом воды в первый цикл голодания нужно ополаскивать ротовую полость прохладной водой или отварами трав. Это поспособствует устранению хронических заболеваний носоглотки и пародонта во время голодания.

В период первого цикла голодания рекомендуется делать самомассаж на протяжении не менее 30 минут. Нужно хорошо разрабатывать мышцы спины, рук и ног, а также грудной клетки. После завершения первого цикла голодания нельзя сразу возвращаться к привычному рациону.

Еду нужно тщательно пережевывать. Это позволит активизировать процесс пищеварения. Уже на 3 день можно добавлять в рацион в ограниченных количествах мед и размоченные сухофрукты. С четвертых суток восстановительного периода можно вводить в рацион каши, приготовленные на воде. В рацион можно вводить овощные супы и легкие мясные бульоны. Допускается употребление небольшого количества растительного масла, семечек и орехов. Начиная с 4-х суток, можно сократить количество приемов пищи до 4 в сутки.

Употребление воды по стаканам

Восстановительный период имеет ряд ограничений. В первый день восстановительного периода нужно выпить около 1 л морковного или некислого яблочного сока, разбавленного 0,5 л кипяченой воды. Пить разбавленный сок нужно небольшими глотками. Со второго дня можно начинать употреблять сырые, отварные и приготовленные на пару фрукты и овощи. Пищу следует принимать порциями до 150 г примерно 4–5 раз в день.

При этом можно увеличивать объем принимаемой пищи. С 5 дня в рацион можно вводить бобовые. В конце первой восстановительной недели можно вводить хлеб. Начиная со второй недели, можно вводить в ограниченных количествах постные виды мяса, кисломолочные продукты, отварные куриные и перепелиные яйца. В рацион следует вводить соки, фрукты и овощи. Последние 6 дней нужно постепенно снижать размеры порций. Последние 3 дня следует перейти на отварные овощи и фрукты.

После завершения первого этапа восстановительного периода нужно переходить ко второму циклу. Перед началом голодания следует очистить кишечник. Как и при первом цикле, нужно выпивать в день до 2,5 л воды и придерживаться щадящего режима физической активности.

Несмотря на то что второй цикл голодания более продолжительный и составляет от 20 до 25 дней, большинство людей переживают его легче, чем первый. Выходить из второго цикла нужно так же, как и из первого. Так как длительность восстановительного периода более длительная, с начала третьей недели можно в ограниченных количествах вводить в пищу калорийные продукты, в т. ч. жирные сорта рыбы, творог, сыры, мясо, приготовленное на пару. Можно употреблять некоторые виды субпродуктов, в т.ч. печень.

Кроме того, в рацион можно вводить каши, сдобренные сливочным маслом, молочные супы, овощное рагу и другие блюда. Примерно за неделю до окончания восстановительного периода нужно исключить из рациона мясо, рыбу и молочные продукты. В это время разрешено употреблять овощи и фрукты в сыром и отварном виде.

Очищение клизмами

Перед началом третьего цикла обязательно нужно провести очищение кишечника. Завершающий цикл голодания длится в среднем 2 недели. В этот период необходимо пить не менее 2–2,5 л воды. При необходимости нужно проводить ежедневно очистительные клизмы. После завершения третьего цикла следует не менее 2 недель соблюдать правила восстановительного питания. После этого можно постепенно возвращаться к привычному рациону.

По Лавровой

Метод каскадного голодания, разработанный В.П. Лавровой, предполагает отказ в разгрузочные дни не только от еды, но и от воды. При таком подходе достаточно 1 недели подготовки. В этот период нужно перейти на каши, фрукты и овощи. Необходимо уменьшить размер порций. Вечером перед началом голодания нужно очистить кишечник. На период голодания нужно исключить все жареное, соленое, копченое. Под запретом находятся сладости, сдоба и алкоголь. Нежирные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочные продукты следует свести к минимуму.

Людям, которые ранее не использовали каскадный метод голодания, лучше использовать наиболее простую схему лечения, предполагающую чередование разгрузочных и восстановительных дней. В разгрузочный день необходимо отказаться от воды и пищи. Восстановительный день необходимо начинать со стакана отвара желчегонных трав. Примерно через 30 минут можно съесть легкий овощной суп. В восстановительные дни можно употреблять в ограниченных количествах:

  • нежирные кисломолочные продукты,
  • овощи,
  • фрукты,
  • морепродукты,
  • каши,
  • отвары,
  • свежие соки,
  • компоты.

В восстановительный день нужно принимать пищу не менее 6 раз в сутки. При этом ограничить размер порций. Последний прием пищи должен быть не позже 18:00. Таким образом, на месяц приходится 15 голодных дней.

Правильный выход из голодания

Для недопущения появления проблем со стороны органов ЖКТ и тяжелых нарушений метаболизма необходимо учесть все тонкости выхода из каскадного голодания. При сухом голодании нельзя после пробуждения сразу пить много воды. Лучше всего восстановительный день начать со стакана кипяченой воды комнатной температуры.

Правила выхода из голодания

Пить воду следует мелкими глотками. Лучше всего растянуть употребление жидкости на 20–30 минут. Нельзя сразу переключаться на привычный рацион. Начинать выход из периода голодания необходимо с растительных отваров, стимулирующих работу желчного пузыря и кишечника.

Первую неделю следует отдавать предпочтение легким для переваривания блюдам. Рекомендуется включать в рацион супы, слизистые каши и отварные овощи. В ряде случаев допускается употребление блюд в перетертом виде. Это позволяет насытить организм необходимыми веществами без риска появления проблем с пищеварением. В дальнейшем нужно постепенно начать введение в рацион продуктов. Жареные блюда и копчености стоит включать в рацион не раньше чем через месяц после завершения периода голодания.

Противопоказания

Несмотря на то что каскадные методики голодания помогают избавиться от многих заболеваний, имеется ряд противопоказаний для применения такого подхода к похудению. Перед использованием этого подхода к питанию рекомендуется получить консультацию врача и пройти обследование. Сухую форму голодания нельзя использовать при наличии у человека любой формы туберкулеза.

Водное голодание можно использовать при туберкулезе, но нужно следить за состоянием здоровья и при малейшем ухудшении вернуться к полноценному питанию. Сухой вариант голодания нельзя использовать при тромбофлебите и тромбозе. Недостаточное поступление жидкости в организм может стать причиной повышения вязкости крови и ухудшения имеющихся заболеваний. Не рекомендовано голодание людям, имеющим хронические патологии сердца.

Обращение к диетологу

Противопоказанием для использования этого типа голодания выступают токсические и вирусные гепатиты. Чередование голодных и восстановительных дней может стать причиной ухудшения состояния людей, страдающих циррозом печени, а также заболеваниями почек, сопровождающихся недостаточностью функции этого органа.

Не рекомендуется голодание при наличии язвы желудка и гастрита. Отказ от пищи может стать причиной ухудшения этих заболеваний и развития тяжелых осложнений.

Нельзя использовать каскадную разновидность голодания и при наличии сахарного диабета и эндокринных нарушений. Помимо всего прочего, нельзя использовать данную диету людям, имеющим дефицит массы тела, т.к. данный подход к питанию может спровоцировать истощение организма.

Нельзя голодать людям, страдающим 3 и 4 стадией онкологических заболеваний. В этом случае повышен риск стремительного развития кахексии. Противопоказанием для использования этого метода является гангрена. Не рекомендуется соблюдать эту диету женщинам во время беременности и лактации.

Отзывы

Светлана, 32 года, Омск

Использовала методику каскадного голодания Войтовича, т.к. она позволяет употреблять воду. Несмотря на то что сначала хотела с помощью этой диеты похудеть, отметила и улучшение здоровья. Придерживалась этого режима питания на протяжении 6 месяцев. Начальный вес был 116 кг. За период голодания похудела до 72 кг. Избавилась от хронического цистита. Для меня было сложно придерживаться рекомендаций во время восстановительных периодов, но переедать после голодания нельзя.

Кристина, 28 лет, Ростов-на-Дону

Применяла методику сухого каскадного голодания на протяжении месяца. Не есть и не пить сложно, но если найти занятия, которые помогут отвлечься от мыслей о воде и еде, то будет полегче. Заниматься спортом при таком подходе невозможно, т.к. даже щадящая тренировка приводит к сильной жажде, которая сохраняется на протяжении всего дня. Уже через неделю почувствовала прилив энергии. Улучшилось самочувствие и настроение. За месяц похудела на 7 кг. Результатом довольна, но в ближайшие полгода не планирую снова применять эту методику.