Датская диета отличается своими строгими правилами, но характеризуется высокой эффективностью. Диета длится ровно 13 суток, за которые человек может сбросить около 7 кг. За это время объем желудка сокращается, за счет восстановления обмена веществ меняются и вкусовые предпочтения. Благодаря этим изменениям результат сохраняется на протяжении 2 лет.
Суть диеты и принципы действия
Диета создана специалистами датского королевского госпиталя. По своей сути это курс терапии, который направлен на восстановление метаболизма. Набор продуктов, их комбинации и ежедневные порции тщательно выверены в этой системе.
Главным правилом диеты датского королевского госпиталя является ограничение калорий до 600-800 ккал. Меню строго регламентировано, и в него запрещено вносить какие-либо поправки. Изучив рацион, несложно понять, что взрослый человек не будет получать суточную потребность в энергии (2000-2500 ккал).
Разработчики копенгагенской диеты исходили из идеи, что для получения нужного эффекта необходимо создать острый дефицит в калориях, то есть ситуации, когда человек расходует энергии больше, чем получает вместе с пищей. Благодаря этому организм, чтобы производить энергию, начнет расходовать собственные запасы жира. Но при этом снижение веса связано не только с потерей жировой ткани.
Кроме этого правила, существует еще несколько рекомендаций:
- Нужно четко соблюдать ежедневное меню, нельзя добавлять другие напитки и продукты, а также нельзя исключать что-то. По желанию порции можно уменьшать, но увеличивать запрещено.
- Питьевая вода – это единственный компонент, который никак не ограничивается диетой. Пить можно столько, сколько требуется, но вода должна быть чистой, то есть не минеральной и не газированной.
- Во время проведения диеты рекомендуется экономить силы, избегать физических и эмоциональных нагрузок. Лучше всего проводить терапию во время отпуска, потому что стресс на работе может привести к срыву.
- Диету необходимо прекратить, если человек почувствовал ухудшение самочувствия, чтобы не навредить организму.
- Использовать диету можно не чаще чем раз в 2 года. Если произошел срыв, терапию завершают, так как желаемого эффекта уже не получить.
Преимущества и недостатки
Многие люди хвалят датскую диету, и на это есть несколько причин:
- Доступность. Почти все продукты, которые входят в ежедневный рацион, легкодоступны, их можно приобрести в любом магазине. Но нужно следить за качеством и составом пищи, так как диета предполагает потребление только натуральной еды.
- Наличие четкого плана, который включает в себя завтрак, обед и ужин. Это позволяет людям, в особенности неопытным в диетах, избежать такой задачи, как подсчет калорий.
- Баланс обмена веществ и сохранение результата на 2 года при условии возвращения к нормальному режиму питания и образу жизни.
Копенгагенская диета, несмотря на свою высокую эффективность и строгость, при неправильном использовании способна разрушать организм человека. По этой причине ее запрещено практиковать дольше 13 суток, потому что это становится причиной множества неприятных последствий.
В первую очередь это проявляется дефицитом необходимых витаминов и минералов, что приводит к головокружениям и частым обморокам. Также питание подобного типа негативно влияет на концентрацию человека, препятствуя сосредоточению во время какой-либо деятельности. Подобные симптомы являются временными и после возвращения к привычному образу жизни исчезают, поэтому они не угрожают здоровью.
Разрешенные продукты
Диета датского королевского госпиталя одна из самых строгих, из-за чего список разрешенных блюд здесь короткий. Диетологи советуют заранее приобрести все нужные продукты, чтобы лишний раз не подвергаться соблазну съесть что-нибудь вкусное. Перечень разрешенной еды:
- Очищенная питьевая вода.
- Кофе.
- Отрубной хлеб.
- Ветчина, куриное филе, нежирная говядина.
- Филе трески.
- Овощи.
- Фрукты.
- Апельсиновый сок.
- Рафинированный сахар.
- Зелень.
Все остальные продукты находятся под строгим запретом.
Меню на 13 дней
Первая неделя
Первый день:
- Завтрак: крепкий кофе, кусочек рафинированного сахара (сахар нужно есть отдельно, не добавляя в кофе).
- Обед: 2 вареных куриных яйца, 200 г отварной брокколи, крупный помидор.
- Ужин: кусок говядины, запеченный в духовке либо зажаренного на гриле, 250 г салата из свежих овощей, который заправлен 1 ч. л. растительного масла и лимонным соком.
Второй день:
- Завтрак: чашка кофе, кубик рафинированного сахара.
- Обед: 200 г нежирной ветчины, стакан питьевого йогурта или маложирного кефира.
- Ужин: кусок баранины, приготовленный в духовке, 200 г салата из овощей.
Третий день:
- Завтрак: кофе, кусок сахара, тост или кусочек нормального хлеба, желательного серого или отрубного.
- Обед: 250 г нежирной ветчины, 2 вареных яйца, 3 свежих листа салата.
- Ужин: отварная брокколи, крупный помидор, яблоко или апельсин.
Четвертый день:
- Завтрак: кофе, немного сахара, кусок отрубного или серого хлеба.
- Обед: 1 л апельсинового сока, стакан питьевого йогурта или кефира.
- Ужин: сваренное вкрутую куриное яйцо, тертая морковь, 150 г натурального творога без добавления сахара.
Пятый день:
- Завтрак: тертая морковь с добавлением лимонного сока.
- Обед: 400 г вареного филе трески с растительным маслом.
- Ужин: кусок говядины, зажаренный на гриле, 150 г салата из овощей, заправленного оливковым маслом.
Шестой день:
- Завтрак: крепкий кофе, кубик сахара, кусок отрубного хлеба.
- Обед: 2 вареных куриных яйца, тертая морковь.
- Ужин: половина вареного цыпленка без шкурки, овощной салат с добавлением растительного масла.
Седьмой день:
- Завтрак: чашка кофе.
- Обед пропускается.
- Ужин: крупный кусок жареной говядины, 3 небольших разрешенных фрукта.
Вторая неделя
Первый день:
- Завтрак: крепкий кофе, кубик рафинированного сахара, кусок серого хлеба.
- Обед: 250 г нежирной ветчины, 2 вареных куриных яйца, 3 листа салата.
- Ужин: отварной сельдерей, крупный помидор, тертое яблоко.
Второй день:
- Завтрак: кофе, сахар.
- Обед: 250 г постной ветчины, 350 г питьевого йогурта либо маложирного кефира.
- Ужин: кусок говядины, приготовленный в духовке, 250 г овощного салата с добавлением лимонного сока, небольшое яблоко.
Третий день:
- Завтрак: чашка кофе, кубик сахара, кусок отрубного хлеба.
- Обед: 250 г нежирной ветчины, 2 вареных яйца, несколько листов салата.
- Ужин: отварная брокколи, 1 большой помидор, яблоко.
Четвертый день:
- Завтрак: чашка кофе, немного сахара, кусок серого хлеба.
- Обед: 1 л апельсинового сока, стакан питьевого йогурта либо кефира.
- Ужин: вареное яйцо, тертая морковь, 150 г натурального творога без сахара.
Пятый день:
- Завтрак: тертая морковь с добавлением лимонного сока.
- Обед: 450 г отварного судака с лимонным соком и сливочным маслом.
- Ужин: кусок мяса, запеченный в духовке, 250 г овощного салата.
Шестой день:
- Завтрак: чашка крепкого кофе, кубик сахара, кусок отрубного хлеба.
- Обед: 2 вареных яйца, 1 тертая морковь.
- Ужин: 300 г вареного цыпленка без шкурки, овощной салат с добавлением лимонного сока.
Как правильно выйти из диеты
Чтобы безболезненно выйти из диеты датского королевского госпиталя, необходимо придерживаться нескольких правил:
- Количество употребляемых фруктов и овощей нужно увеличивать постепенно, желательно в вареном виде.
- Увеличение потребления нежирных сортов мяса.
- В течение 2 недель нужно добавить в каждодневный рацион 200 калорий в виде черного шоколада, цельнозернового хлеба.
- Занятия физическим трудом желательно начать с минимальной нагрузки, постепенно повышая ее. Это обусловлено тем, что после завершения терапии организм ослаблен. Необходимо увеличивать количество и интенсивность тренировок каждую неделю, а начинать рекомендуется с простой ходьбы, катания на велосипеде и гимнастики.
- Употребление не менее 2 л воды ежедневно с учетом того, что в это количество входят только травяной чай, свежевыжатый сок и очищенная вода.
- Также при выходе из диеты начать принимать поливитаминные комплексы, которые ускорят восстановление организма и снабдят его всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
- Прием пищи должен быть 6-разовым и маленьким порциями, потому что это поможет желудку легче переварить поступившую еду.
- Запрещено наедаться позже, чем за 4 часа до сна. Если присутствует чувство голода можно съесть горсть сухофруктов или немного овсяной каши, сваренной на воде.
- Длительность выхода не должна превышать 2 недели, по истечении которых нужно перейти на привычное питание.
Кроме этого, диетологи советуют питаться в сосредоточенном состоянии, то есть во время приема пищи не смотреть телевизор, не читать книг и т. д. Так легче будет понять, когда организм насыщен, что спасет от переедания.
Кому противопоказана диета
Этот рацион создан для здоровых людей, страдающих только избыточным весом. Если масса тела находится в пределах нормы, лучше отказаться от использования этого рациона. Диета запрещена подросткам и людям, у которых имеются следующие проблемы со здоровьем:
- Диабет. Пациенты с сахарным диабетом должны избегать скачков количества глюкозы в крови. А длительные перерывы между приемами еды способствуют быстрому снижению уровня сахара в крови.
- Болезни сердечно-сосудистой системы. Людям с подобными заболеваниями нужно избегать стрессовых ситуаций, а копенгагенская диета является таковой.
- Атеросклероз. В ежедневном рационе присутствуют куриные яйца, поэтому людям с повышенным уровнем холестерина нужно отказаться от диеты.
- Патологии почек. Большое количество белка в рационе приводит к росту уровня мочевины и креатинина в крови.
- Проблемы с желудком. Употребление маленького количества еды заставляет организм использовать поступающие продукты максимально. Вследствие этого может развиться запор.
- Остеопороз. Минимум молочной продукции означает, что организм будет получать мало кальция. При остеопорозе запрещено придерживаться диеты либо же придется принимать таблетки кальция.
На сколько можно похудеть за 13 дней
Количество потерянного веса полностью зависит от организма: одни люди худеют на 5 кг, а другие теряли 15 кг. Этот эффект вызывает множество споров по поводу опасности этой диеты, которая скрывается в настолько быстром режиме похудения.
Стоимость диеты
Так как меню низкокалорийное и простое, диета позволяет немного сэкономить бюджет, но с учетом того, что все продукты должны быть натуральными и качественными, придется постараться при их поиске. В среднем 2 недели датской диеты стоят 4 тысячи рублей.
Отзывы
Ангелина, 27 лет, Новосибирск: «,Эта диета для тех, кто не может отказаться от кофе с тростниковым сахаром по утрам: диета 13 дней единственная, которая разрешает данный напиток. Второй плюс для меня этой диеты – капуста в меню. Обожаю капусту, и не за ее вкус, а очистительные свойства. На третий день диеты я чувствовала себя легко, живот буквально ввалился, казалось, что капуста вымела все, что могла (на меня она действует как слабительное).
Первые дни было тяжело, есть хотелось, но как только джинсы стали висеть в области талии и бедер, о голоде я забыла и, вдохновленная результатом, без труда придерживалась плана оставшиеся дни. Теперь о цифрах. На третий день весы показали 57 кг (было 59), на 13 день – 53 кг! Мой рост – 168 см, 27 лет»,.
Терентьев Григорий Викторович, диетолог, Москва: «,Диета «Копенгаген» основывается на трехразовом питании в виде завтрака, обеда и ужина. Завтрак состоит из черного кофе с 1 ложкой сахара. Употребление напитка необходимо для обеспечения организма энергией, но при этом кофе способствует вымыванию магния и железа. Обед при использовании диеты «Копенгаген» следует употреблять не позднее 14-00, а ужин – 18-00. калорий в принимаемой пище не должно превышать 500-900.
Диета «Копенгаген» не предназначена для людей с плохим здоровьем, страдающих гипертонией и болезнями желудка, тех, кто занимается спортом или тяжелой физической работой. Такое питание противопоказано беременным и кормящим женщинам.
Мои коллеги по-разному высказываются о ней. Первые считают ее применение целесообразным для скорого избавления от лишних килограммов, регулировки обмена веществ и его ускорения. Вторые критикуют данную диету, считая ее плохо сбалансированной и разрушающей тело. Однако, по мнению большинства специалистов, диета не приносит вреда, если применять ее в соответствии с правилами и не повторять чаще, чем раз в год.
Терапия должна длиться ровно 13 дней. Она связана с сильным сокращением дозы принимаемых калорий, витаминов и минералов. По этой причине применение диеты «Копенгаген» может повлечь за собой обмороки, головокружения и общую слабость организма. Часто сокращается способность концентрации и возникают проблемы с памятью. Я редко выписываю ее своим пациентам, потому что предпочитаю менее строгие и сложные диеты»,.
