Зеленый кофе представляет собой необжаренные плоды кофейного дерева. Зерна перед фасовкой не подвергаются никакой термической обработке. Многие используют зеленый кофе для похудения, считая, что в таком продукте сохраняются все полезные вещества.
Состав и полезные свойства для организма
Зерна содержат следующие элементы:
- кофеин,
- витамины (группа В),
- клетчатка,
- аминокислоты,
- железо и кальций,
- натрий и фосфор.
Калорийность продукта составляет 222 ед. на 100 г, т. е. на 1 чашку приходится примерно по 10 ккал. К полезным свойствам данного продукта можно отнести:
- нормализацию количества сахара в крови,
- уменьшение количества холестерина,
- нормализацию давления при гипотонии и слабости,
- восстановление обмена веществ.
Мнения специалистов насчет влияния экстракта зеленого кофе на процесс снижения веса расходятся.
Механизм похудения
Необжаренные зерна содержат хлорогеновую кислоту, которая утрачивается в ходе тепловой обработки. Она способствует расщеплению жиров в кишечнике и предотвращает их всасывание в кровь. С помощью этой кислоты в печени перерабатываются жирные кислоты.
Необработанные плоды способны минимизировать содержание инсулина в организме. В результате обменные процессы протекают с большей скоростью. Кроме этого, кофе обладает мочегонным действием: вся лишняя жидкость уходит из организма вместе с мочой.
Плоды оказывают тонизирующее воздействие, поэтому в кратчайшее время восполняют запасы потраченной энергии. Эта проблема касается людей, решивших улучшить внешний вид, т. к. смена режима питания приводит к стрессу и упадку сил.
Противопоказания
Негативное воздействие продукта на организм человека:
- Зеленые бобы содержат много кофеина, который приводит нервную систему в возбужденное состояние. Чрезмерное употребление может привести к чувству тревоги, бессоннице и головокружению.
- Большой объем выпитого напитка может спровоцировать расстройство стула и диарею, поэтому его не рекомендуется пить на голодный желудок.
- Повышение давления и расширение сосудов.
- Вызывает вымывание из организма кальция, что приводит к ухудшению состояния зубов и костей.
- Имеется риск развития глаукомы, т. к. напиток повышает внутриглазное давление.
- Порошкообразный растворимый напиток может содержать большое количество ароматизаторов, красителей, консервантов и др. Такой продукт не принесет пользу организму.
- Зерна, привезенные из жарких стран, проходят обработку ядохимикатами с целью уничтожения насекомых, живущих на поверхности плодов. Если продукт не обработан термически, эти вещества попадают в человеческий организм.
- Кофе с имбирем может нанести вред желудочно-кишечной системе.
Заболевания и состояния организма, при которых не рекомендуется употреблять данный продукт:
- беременность, период лактации,
- глаукома,
- сахарный диабет,
- остеопороз,
- синдром раздраженного кишечника,
- нестабильное артериальное давление,
- проблемы со свертываемостью крови.
Прежде чем пробовать этот напиток на себе, необходимо проконсультироваться со своим врачом.
Возможный вред
Вред от приема необжаренных зерен:
- Злоупотребление напитком способно вызвать истощение нервных окончаний, поэтому не следует превышать норму: 400 мг в сутки.
- У больных аритмией может случиться сердечный приступ.
- Раздражение слизистой оболочки желудка. Не рекомендуется при изжогах, воспалениях и язвах.
- Напиток повышает свертываемость крови, поэтому есть риск образования тромбов.
- Кислота, входящая в состав продукта, понижает всасываемость железа и цинка. Людям, принимающим препараты с этими микроэлементами, стоит исключить кофе из рациона.
- Активизируется деятельность нервной системы, особенно у людей, имеющих проблемы с психикой.
- У детей до 14 лет возникает нервное перенапряжение. В результате – частая смена настроения и чувство тревоги.
Зеленый кофе менее вреден, чем черный, т. к. в последнем большее содержание кофеина и танина.
Эффективность применения
С помощью зеленого кофе можно за месяц избавиться от 3-4 кг лишнего веса. Для этого достаточно выпивать 2 чашки этого напитка в сутки. Если употребление кофе совмещать с физической нагрузкой и правильным питанием, то эффективность возрастет на 15%. Суточная калорийность должна быть на низком уровне, т. е. не более 1400 ед.
Худеющий человек, несмотря на потерю веса, чувствует себя бодро. Энергию можно направить на тренировки, что будет способствовать еще большему улучшению фигуры. Напиток снимает отечность за счет своих свойств, усиливающих мочевыделительную функцию. Кожа становится более подтянутой и эластичной.
Как правильно заваривать и употреблять?
Необработанные зерна достаточно твердые – не каждая кофемолка может с ними справиться. Лучше всего воспользоваться электрической или ручной жерновой кофемолкой либо электрической мясорубкой с насадкой для измельчения специй. Зерна предварительно нужно замочить в холодной воде. Оптимальный размер молотого зерна – 1-1,5 мм.
Лучше всего заваривать кофе во френч-прессе с расчетом 1-2 ч. л. на 1 чашку. При этом максимально сохраняются полезные качества напитка. Кофе получается путем отстаивания и отжима, исключая этап закипания, на котором и теряется большая часть веществ.
Можно воспользоваться туркой: засыпать в нее 1-2 ч. л. молотых зерен (в расчете на 1 чашку), залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Нужно снять напиток с огня, как только он начнет пениться, т. е. кипятить его не нужно.
Самый простой вариант заваривания – непосредственно в чашке. В нее необходимо насыпать 1-2 ч. л., добавить горячей воды и дать настояться 6-8 минут.
Кофе из необжаренных зерен готовится теми же способами, что и черный, но напитки отличаются по вкусу. Для улучшения аромата в зеленый кофе добавляются: молоко, мед, пряности и другие добавки. Чаще всего этот напиток пьют с целью сбросить вес, т. к. входящие в состав зерен вещества стимулируют обмен веществ. Если сочетать кофе с правильным питанием и физическими тренировками, то первый результат будет виден уже через неделю. Рекомендуемая схема употребления: 1 чашка с утра, во время завтрака, и 1 чашка на ужин.
Напиток не рекомендуется пить сразу после приема пищи, т. к. это замедлит пищеварение и даже может привести к отравлению. Оптимальное время приема – за 20 минут до еды. Напиток успеет притупить чувство голода – в результате будет съедено меньшее количество пищи.
Виды зеленого кофе и их стоимость
Зерна подразделяются на несколько видов в зависимости от их качества.
Турбослим
Кофе состоит из зерен сорта Арабика и экстрактов лекарственных растений, ускоряющих расщепление жировых отложений, снижающих аппетит и способствующих активному выведению шлаков из организма.
Напиток подходит людям, стремящимся не только улучшить фигуру, но и улучшить работу пищеварительной системы и кишечника. Продукт способствует укреплению иммунной и нервной систем. Цена за упаковку составляет более 200 руб.
Green coffee
Продукт следует принимать тем, кто стремится не только сбросить лишние килограммы, но и взять вес под контроль. Напиток обладает всеми свойствами, присущими натуральному кофе. В его составе имеются: сливки, сахар и др. вещества, которые:
- ускоряют метаболизм,
- активируют обмен веществ,
- способствуют получению энергии от переработки жиров,
- снижают аппетит,
- очищают организм от шлаков и токсинов,
- нормализуют пищеварение.
Напиток обладает тонизирующим свойством, т. е. он помогает бороться с сонливостью. Продукт не вызывает привыкания. Улучшение внешнего вида происходит за счет сжигания жировой прослойки, мышечная масса при этом не уменьшается.
Дневная норма – 1 пакетик, который необходимо залить 100 мл горячей воды. При этом нужно поддерживать водный баланс: выпивать в день не менее 2 л жидкости. Стоимость упаковки примерно равна 1500 руб.
Мансур (Минсер)
Производители кофе уверяют, что для снижения веса не нужно менять привычный рацион или изнурять себя тренировками. Достаточно пить 2 чашки этого напитка в сутки. Состав продукта:
- экстракт гуараны (большое содержание кофеина),
- экстракт зеленого кофе,
- экстракт зеленого чая,
- пиколинат хрома,
- экстракт горького апельсина.
Банка стоит 2100 руб., ее хватит примерно на 22 дня.
Минс
Данная продукция поступает из Вьетнама и Франции. Напиток помогает бороться с нежелательным весом. В его составе имеются натуральные молотые зерна зеленого и черного кофе, а также экстракт зеленого чая. Состав обладает сильными антиоксидантными и жиросжигающими свойствами. Продукция сертифицирована, поэтому ее можно использовать без риска для здоровья. Цена упаковки равна 800 руб.
Флорина
Зерна выращиваются в Бразилии. Продукт обладает высокой степенью защиты от подделок. Кофе улучшает внешний вид и самочувствие, поднимает настроение и дает энергию. Употребление напитка в течение дня снижает аппетит – в результате уменьшается количество потребляемых калорий. Цена упаковки – около 200 руб.
Абрекафе
Продукт сертифицирован и не имеет аналогов в России. В зернах содержится в 2-3 раза больше хлорогеновой кислоты, кофеина и танина, чем в черном кофе. Снижается чувство голода благодаря тому, что кислота способствует расщеплению жиров, а не углеводов.
Зерна перед упаковыванием сушат, тем самым оставляя в них только полезные вещества. Плоды гораздо мягче, чем другие виды этого кофе, поэтому их можно перемалывать в простой кофемолке. Стоимость упаковки равняется 700 руб.
Нескафе
Кофе представляет собой смесь из обжаренных и необжаренных зерен. Благодаря большому содержанию антиоксидантов кофе полезнее зеленого чая. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, появляющиеся под воздействием неблагоприятных факторов. Кроме этого, напиток способствует похудению. Цена упаковки – 260 руб.
Рецепты
Вкус напитка не всем приходится по нраву, поэтому рекомендуется улучшать его различными добавками. Имбирь, например, отлично сочетается с кофе, к тому же он усиливает эффект похудения. Подойдут и такие добавки, как:
- гвоздика,
- черный перец,
- лимон,
- апельсин,
- корица.
Для получения результата в день нужно выпивать не менее 5 чашек.
Кофе с имбирем
Технология приготовления:
- В турку насыпать по 2 ч. л. молотого кофе и тертого имбиря.
- Добавить 400 мл воды.
- Поставить турку на огонь.
- После появления пенки необходимо снять с огня.
Напиток приятный на вкус, он может соперничать только кофе с корицей.
Кофе с лимоном
Напиток больше подходит для теплого времени года, т. к. его вкуснее пить в холодном виде, а не в горячем.
Технология приготовления:
- В турку насыпать 2 ч. л. кофе и 1 ч. л. сахара.
- Добавить воду и поставить на огонь.
- Когда жидкость начнет пениться, снять турку с огня.
В готовый напиток добавить дольку лимона либо 3-5 ст. л. свежевыжатого сока. Есть другой вариант приготовления: перед варкой добавить 1 ч. л. цедры. Лимон по желанию можно заменить на лайм и даже на апельсин.
Различные варианты приготовления кофе с использованием добавок:
- С молоком. По вкусу напиток больше похож на чай с молоком, чем на кофе. Рецепт приготовления – стандартный, но в конце необходимо добавить молоко в количестве 1/4 от объема напитка. Молочный продукт должен быть обезжиренным.
- С корицей. В турку засыпать 20 г молотых зерен, добавить 250 мл воды. Поставить на огонь и 3 раза довести до кипения. Дать настояться в течение часа. Напиток процедить, добавить молотую корицу и сок цитрусовых (помело или лайма). Для быстрой потери веса его рекомендуется пить 3 раза в сутки.
- С мятой и ягодами годжи. Ягоды можно заменить клюквой или барбарисом. Ингредиенты: любые кислые ягоды (1 ч. л.), молотые зерна (2 ч. л.), лимон и апельсин (по 2 ломтика), мята (несколько листьев). Ягоды и мяту нужно промыть и опустить в кипяченую воду. Туда же насыпать молотые зерна и листья мяты, чтобы они заварились. Напиток должен некоторое время настояться, затем его можно пить. Лимон и апельсин нужно добавлять в последнюю очередь. Цитрусовые рекомендуется обдать кипятком – они дадут больше сока. Их следует нарезать ломтиками и добавить в готовый напиток перед употреблением.
- Со специями. Ингредиенты: молотые зерна (2 ч. л.), гвоздика (2-3 шт.), мускатный орех (0,5 ч. л.), кардамон (0,5 ч. л.), корица (палочка длиной не более 2 см). Довести воду до кипения, насыпать в турку специи. Смесь нужно подогреть, но не доводить ее до кипения. Когда аромат специй начнет чувствоваться, в турку нужно добавить молотые зерна. Дать напитку настояться в течение 10 минут.
Кофейный рецепт для тех, кто не может привыкнуть к новому вкусу. Шоколадный вкус и аромат черного кофе перебьют травянисто-вяжущий привкус необжаренных зерен. Необходимо взять 2/3 зеленых зерен и 1/3 – обжаренных. Принцип приготовления – традиционный. Получается напиток с кофейным вкусом, но при этом он более мягкий.
Отзывы
Евгения, 18 лет, Москва: «,Решила похудеть: для этого перестала есть после 18 часов и купила банку этого напитка. За месяц скинула 10 кг»,.
Карина, 30 лет, Санкт-Петербург: «,Много слышала об эффективности этого способа, поэтому решила попробовать его на себе. Через месяц вес снизился на 4 кг. Решила прекратить прием напитка, т. к. моя фигура меня устраивает. Сброшенные килограммы не вернулись – это радует»,.
Оксана, 38 лет, Киров: «,Приобрела упаковку из 18 пакетиков. Цена сильно завышена. Пить нужно было 2 раза в сутки, причем в 1 половине дня, т. к. из-за кофеина возникнут проблемы со сном. Напиток приятный на вкус, с утра бодрит, но обещанного эффекта я не почувствовала. Вес остался на прежнем уровне, аппетит – тоже. Напиток имеет приятный растительный аромат – рекомендую пить его вместо зеленого чая. Без физических нагрузок этот напиток не действует»,.
София, 34 года, Ярославль: «,Увидела рекламу кофе и решила заказать 3 пакетика. Заварила, на вкус он не понравился, но решила допить до конца. После этого почувствовала дискомфорт в желудке и тошноту. В результате оказалась в больницу с пищевым отравлением»,.
Елена, 28 лет, Новгород: «,Приобрела одну упаковку, т. к. увидела рекламу про похудение. Пила его как обыкновенное кофе: вместе с едой. Результат меня не порадовал, т. к. за месяц скинула всего 2 кг. Начала подробнее изучать этот продукт. Начала употреблять за полчаса до еды. В результате есть хотелось меньше. Съедала 1 ложку, а казалось, что съела целую тарелку. После второго месяца вес стал меньше на 7 кг. Фитнесом не занимаюсь и не придерживаюсь никаких диет. Радует тот факт, что потерянные килограммы не возвращаются»,.
