Большая часть диет основана на отказе от употребления блюд с высокой калорийностью (продукты с содержанием крахмала, муки, жиров). Не все готовы к жестким ограничениям в питании, поэтому нередко у худеющих случаются срывы и, как следствие, отсутствие результата.
Диетическое овсяное печенье при похудении, для приготовления которого пользуются специальными рецептами, как нельзя лучше подходит для любителей сладкого.
Полезное блюдо вызывает чувство насыщения и обеспечивает организм необходимой энергией. Этот продукт хорошо подходит тем, кто контролирует калории (к тому же овсянка является хорошим антидепрессантом).
Полезные свойства печенья
Овсянка признана диетическим продуктом, в составе многих диет можно найти основные блюда, приготовленные из геркулеса.
За счет большого количества клетчатки, минеральных веществ и витаминов, содержащихся в овсе, такое лакомство становится особенно полезным:
- нормализует функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем,
- улучшает состояние крови,
- выводит из организма вредные вещества,
- укрепляет эмаль зубов и костную ткань,
- оказывает благоприятное воздействие на деятельность органов пищеварительной системы,
- уменьшает в крови количество сахара и холестерина,
- оказывает на организм тонизирующее влияние.
Для уменьшения калорийности продукта в процессе приготовления пшеничную муку заменяют овсяной, сливочное масло – растительным, сахар – фруктами или медом.
Допускается использование кисломолочных продуктов с низким содержанием жира, поскольку это некалорийные продукты, которые легко усваиваются организмом.
Плюсы и минусы употребления при снижении веса
Несмотря на высокую калорийность овсянки, продукт является безвредным: такие калории не превращаются в жировые складки.
Свойства, которыми обладает диетическое печенье из геркулеса, позволяют ежедневно избавляться от лишней массы тела (до 5 кг в течение месяца). Диета может длиться до 2 недель при условии, что дневной рацион не будет превышать 800 килокалорий.
Учитывая, что диета жесткая и несбалансированная, использовать ее могут только люди, у которых отсутствуют проблемы со здоровьем.
Преимущества данной диеты:
- не требует больших затрат времени на приготовление еды,
- можно не тратить время на завтрак и обед (просто перекусить печеньем),
- вкусная и сладкая выпечка надолго утоляет чувство голода,
- лишний вес уходит быстро.
Отрицательные моменты:
- питание является несбалансированным,
- периодически возникает чувство голода,
- из-за недостаточного количества калорий может отмечаться головокружение (особенно под влиянием высоких нагрузок),
- имеются противопоказания.
Несмотря на хорошие результаты, перед применением диеты необходимо ознакомиться с имеющимися противопоказаниями. Нельзя применять диету некоторым категориям людей:
- пациентам с непереносимостью глютена,
- больным с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы,
- беременным,
- женщинам, кормящим грудью,
- страдающим сахарным диабетом.
Перед началом диеты нужно проконсультироваться с доктором.
Основные правила употребления для похудения
Нередко людей, решивших похудеть, беспокоит вопрос: можно ли включать в рацион печенье, находясь на диете. Существует ряд правил, которых нужно придерживаться:
- питательные свойства всего 2 шт. печенья заменяют порцию каши,
- выпечку можно употреблять до 16 часов,
- с целью похудения допускается использование печенья до 30 дней,
- в период грудного вскармливания разрешено есть выпечку при условии, что готовится она в домашних условиях,
- калорийность геркулеса грубого помола ниже, чем муки тонкого помола,
- чем больше сдобы и сахара в тесте, тем выше калорийность продукта.
Необходимо помнить, что данная диета не способна привить навыки здорового и рационального питания. В результате применения в течение длительного времени диета может стать причиной некоторых заболеваний.
Выходить из диеты нужно постепенно, ежедневно увеличивая рацион на 200 ккал.
Диетические рецепты печенья
Бескалорийного печенья пока не существует, однако можно минимизировать количество калорий. Для этого нужно:
- использовать продукты с наименьшим количеством калорий,
- по максимуму использовать ягоды, фрукты (в свежем и сушеном виде),
- отказаться не только от трансжиров, но и от растительных жиров, масел,
- пользоваться сахарозаменителями, поскольку сахар – главный продукт, поставляющий калории.
У овсяного печенья есть несколько преимуществ:
- низкая калорийность,
- простота в приготовлении,
- отличные вкусовые качества,
- возможность изменять вкус путем использования различных добавок.
Чем больше компонентов входит в состав продукта, тем выше калорийность готового блюда.
Отличительной особенностью диетической выпечки является отсутствие в ее составе муки. При этом удается уменьшить тягу к употреблению сладкого и надолго избавить от чувства голода.
Печенье, приготовленное самостоятельно, дает гарантию, что использовались только безвредные ингредиенты. Необходимо учитывать некоторые тонкости:
- получить овсяную муку можно, измельчив хлопья с помощью кофемолки или блендера,
- увеличение количества сухофруктов или орехов повышает калорийность блюда,
- в процессе приготовления рекомендуется брать только яичные белки,
- не следует придавать печенью специальную форму или пытаться раскатывать тесто, желательно выкладывать массу на противень ложкой.
Рецепты простые, не требуется большого количества продуктов, а выпечка получается полезной и вкусной.
Классическое печенье
При отсутствии возможности приобретения низкокалорийного печенья его можно готовить самостоятельно:
- Овсянку (1 стакан) измельчают в кофемолке, добавляют молоко (1/2 стакана) и оставляют настояться в течение получаса.
- Добавляют немного гашеной пищевой соды. Взбивают в отдельной посуде яичные белки (6 штук), медленно вливают жидкий мед (1/2 стакана), добавляют фруктозу (1/4 стакана) и немного изюма.
- Соединяют обе смеси, выкладывают ложкой на противень небольшими порциями. Выпекают в духовом шкафу при температуре 180°С в течение получаса.
С бананом и кокосовой стружкой
Здесь все просто:
- Заливают кефиром (200 мл) геркулес (1 стакан), выдерживают 20 минут для набухания. Затем добавляют кокосовую стружку (10 г) и взбитый в блендере банан (100 г).
- Выкладывают смесь небольшими порциями на противень, ставят в духовку на четверть часа (при температуре 180°С).
На кефире
Диетический вариант выпечки не требует больших временных затрат, при этом избавляет на несколько часов от чувства голода:
- Соединяют 2 стакана овсяных хлопьев с кефиром (100 мл) и медом (2 ст. л.). Можно добавить нарезанные небольшими кусочками фрукты (груши, яблоки).
- Выкладывают ложкой на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекают в духовке при температуре 180°С в течение четверти часа.
С творогом
Такой вариант как нельзя лучше подойдет для перекуса:
- Для приготовления диетической выпечки потребуются: геркулес (100 г), творог обезжиренный (100 г), изюм или мелко нарезанная курага, яичные белки (2 шт.), мед (1 ст. л.), корица или ванилин. Смешивают все ингредиенты, формуют шарики небольшого размера, слегка сплющивают их и выкладывают на противень.
- Выпекают в течение 20 минут в разогретой до 180°С духовке.
С яблоками
Алгоритм приготовления:
- На сковороде (без добавления масла) обжаривают хлопья (200 г) до приобретения золотистого оттенка.
- Тщательно промытые яблоки (2 шт. средних размеров) очищают от кожицы и сердцевинки, режут на мелкие кусочки или измельчают в блендере. Вместо свежих яблок можно использовать сухофрукты.
- Смешивают яблочную массу и хлопья, добавляют яйца (2 шт.) и корицу (1/2 ч. л.).
- Выкладывают ложкой на противень с пекарским пергаментом, ставят в духовой шкаф, разогретый до 175°С. Выпекают до готовности.
Без муки и сахара
Необычный рецепт:
- Финики (170 г) режут на мелкие кусочки (при необходимости их предварительно замачивают).
- Измельчают грецкие орехи (120 г) ножом или в блендере, соединяют с финиками.
- В теплой воде (60 мл) растворяют пищевую соду (на кончике ножа), добавляют фруктовый сироп (60 мл), растительное масло (60 мл) и ванилин (по вкусу). Соединяют со смесью из фиников и орехов, тщательно перемешивают.
- Выкладывают на противень с пергаментом, помещают в духовой шкаф (при температуре 175°С) на 20 минут.
С медом
Порядок приготовления:
- Заливают водой (130 мл) овсяные хлопья (200 г), растапливают на водяной бане мед (2 ст. л.).
- Ингредиенты соединяют, из полученной смеси делают шарики небольшого размера и выкладывают на противень. Выпекают при 150°С в течение 25 минут.
Вариант диеты на печенье
Овсяное печенье необходимо съедать вместо завтрака и обеда (по 2 шт.) не позднее 16:00, поскольку в первой половине дня пищеварение является более эффективным.
На ужин разрешены:
- мясо нежирных сортов или рыба (около 100 г),
- овощной салат,
- немного каши на воде или макаронных изделий,
- цельнозерновой хлеб (не больше 2 кусочков).
Воду можно пить без ограничения, а также кофе и чай без молока. Если следовать требованиям, ежедневно можно терять от 0,5 до 1 кг массы тела.
Отзывы
Александра, 27 лет: Когда услышала о таком способе похудения, была сильно удивлена. Всегда была уверена, что этот продукт меньше всего подходит худеющим. Начала искать информацию, читать отзывы и поняла, что хочу попробовать на себе.
Ела печенье (не больше 2 штук) на завтрак и в обед. Вечером – небольшую порцию мяса (без него бы долго не выдержала) с салатом из овощей с лимонным соком. Разрешено немного хлеба, но и без того ем его редко, поэтому могу обходиться спокойно.
Продержалась чуть больше недели, удалось сбросить 4,7 кг. Считаю, что результат неплохой. Продолжать побоялась, потому что питание однообразное, и не хочется навредить организму.
Елизавета, 36 лет: Диета показалась странной, но в то же время интересной. Решила попробовать, только долго продержаться не смогла. Во-первых, заниматься выпечкой не люблю, а тут надо делать это почти каждый день (не есть же продукт 3-дневной давности).
Да и желудок воспротивился: через пару дней дал о себе знать гастрит. Поэтому похудеть смогла всего на 0,6 кг (хотя за 2 дня не так уж плохо). Только считаю, что для людей с заболеваниями желудка такой вариант вряд ли подходит.
Вероника, 34 года, тренер по фитнесу: Считаю, что такая диета станет кошмаром для худеющих. Ведь разрешено получать лишь 800 ккал, поэтому настроение будет ужасным. К тому же надо выполнять план тренировок (а он выбирается довольно сложный).
С высокой вероятностью это приведет к срывам и обморочным состояниям, а еще – вредной привычке питаться сладкой пищей.
Екатерина, 27 лет: Готовилась к свадьбе подруги, надо было сбросить несколько килограммов за короткий срок. Попробовала эту диету. Давалась она с трудом, но все-таки за 6 дней удалось избавиться от 4 кг. Результат устраивает.
