Мексиканская диета является жестким и достаточно эффективным экспресс-методом похудения, который позволяет избавиться от нескольких лишних килограммов всего за 4 дня. Она стала популярной благодаря актрисе мексиканского сериала «Просто Мария» Виктории Руффо, которая похудела после рождения ребенка с помощью чередования привычного питания и кратковременных периодов жестких ограничений.
Суть диеты
Мексиканская система питания основана на нескольких принципах:
- ограничение общей калорийности рациона,
- снижение потребления жиров и углеводов,
- сочетание протеинов и витаминов в питании.
Строгий рацион диеты предполагает употребление лишь нескольких продуктов: к ним относятся яйца, фрукты, овощи, нежирный сыр и молоко. Ограничение распространяется не только на перечень блюд, но и на объем порций.
Из-за низкой калорийности (не более 650 ккал в сутки) и сочетания белковой пищи, овощей и фруктов (в особенности цитрусовых) принцип действия мексиканской системы схож с голливудской диетой.
Яйца, молоко и сыр насыщают худеющего пациента и частично восполняют дефицит белков и незаменимых аминокислот (в частности, триптофана, который служит основой для образования гормона счастья серотонина).
Свежие и сушеные фрукты и овощи содержат нерастворимые и неусваиваемые пищевые волокна, которые проходят через кишечник и стимулируют его перистальтику, нормализуя стул. Кроме того, они содержат витамины, калий и простые углеводы.
Особенностью диеты является отсутствие запрета на потребление кофе. Это обусловлено не только высокой жиросжигающей способностью кофеина, но и необходимостью стимулировать активность организма при скудном питании.
Достоинства и недостатки
К достоинствам мексиканской системы относятся:
- Высокая эффективность. За счет экстремально низкой калорийности рациона и употребления кофе диета позволяет быстро похудеть на 2–4 кг. Это может помочь в подготовке к важному мероприятию.
- Возможность употреблять природный стимулятор. Одним из главных правил большинства диет является запрет на употребление кофеиносодержащих напитков, что осложняет задачу для многих худеющих. Мексиканская система специально рекомендует чай и натуральный кофе, т.к. они стимулируют процесс расщепления подкожного жира. Единственное условие диеты — отсутствие сахара в любом из напитков.
- Отсутствие однообразия в питании. Высокая эффективность и быстрая потеря веса свойственны преимущественно экспресс-диетам на одном продукте (фруктах, соке, гречневой или перловой каше, твороге и др.). В случае мексиканского метода меню является более богатым, что облегчает соблюдение диеты и обеспечивает большее насыщение.
- Доступность и простота приготовления компонентов меню. В рационе диеты отсутствуют экзотичные продукты, которые можно приобрести лишь в крупных городах или в интернет–магазинах, а длительность приготовления завтрака, обеда или ужина составляет не более 10–12 минут.
- Отсутствие невкусных и непривычных блюд. Жиросжигающие супы с сельдереем, каши без соли и специй и другие блюда, которые ассоциируются со строгими диетами, не имеют отношения к мексиканской системе. В данной диете используются привычные и приятные на вкус блюда, но в специфичном сочетании и небольшом объеме.
- Привыкание к меньшим порциям пищи. При возвращении к привычному рациону прежний размер порций может показаться чересчур большим. Эффект привыкания к маленькому объему съедаемой пищи полезен для похудения в дальнейшем.
Недостатками этой строгой диеты являются:
- Быстрое возвращение веса после окончания диеты. Калорийность рациона составляет не более ½ нормы, необходимой организму на обеспечение обменных процессов, поддержания гомеостаза и другие нужды. Это позволяет быстро сбросить часть лишнего веса, но провоцирует пищевой стресс и накопление запасов на случай возможного голода. При возвращении к прежнему рациону вес может вернуться в течение нескольких дней. Нередко отмечается привес 2–3 кг по сравнению с изначальной массой.
- Сильное чувство голода. Маленькие порции, небольшое количество белковой пищи и трехразовый режим питания провоцируют сильный голод. Это повышает вероятность срыва с диеты и может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудка.
- Недостаток важных нутриентов и микроэлементов. Диетический рацион содержит минимальное количество жиров, необходимых для здоровья кожи и эндокринной системы. Кроме того, в питании практически отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега–3 и омега–6, магний, фосфор, железо и ряд других микроэлементов. Их дефицит вызывает резкое ухудшение настроения, самочувствия и работоспособности.
- Отсутствие сытного обеда. 3 из 4-х дней диеты предполагают наличие сытного завтрака, который позволяет проснуться и хорошо начать рабочий день, но оставляют куда меньше калорий для обеда и ужина. Обед, который должен содержать не менее 50% энергетической ценности рациона при трехразовом питании, в мексиканской системе состоит преимущественно из овощей, сухофруктов и небольшого количества белка.
Основные требования мексиканской диеты
В течение 4-х дней диеты нужно следовать таким рекомендациям:
- полностью исключить спиртные и газированные напитки, сладости, мучные изделия, сахар в любом виде (кроме фруктов),
- исключить или снизить потребление соли (не более 2 г в день),
- не добавлять к овощам и фруктам жирные и сладкие соусы,
- не заменять блюда, указанные в меню, более жирными и жареными аналогами,
- употреблять овощи и фрукты сырыми, в крайнем случае — запеченными,
- придерживаться установленного объема порций, при сильном голоде — мелкими глотками пить травяные отвары, минеральную воду или 100 мл обезжиренного молока,
- сократить интенсивность занятий спортом,
- употреблять пищу в одно и то же время, планируя завтрак, обед и ужин таким образом, чтобы между приемами было не менее 4–5 часов,
- пить не менее 2 л жидкости (предпочтительны отвар ягод шиповника, настои трав, стимулирующих деятельность кишечника, зеленый чай и минеральная вода),
- употреблять витаминно–минеральные комплексы, но по возможности исключить другие лекарства.
При употреблении грейпфрутов эффективность оральных контрацептивов снижается, поэтому при сочетании этих компонентов следует применять дополнительные методы контрацепции.
Меню на четыре дня
Завтрак выглядит следующим образом:
- День 1: 1–2 отварных яйца, 1 маленький или средний апельсин, чашка кофе.
- День 2: 100 г маложирного сыра (брынза, диетическая моцарелла или твердый сыр), кофе.
- День 3: чашка чая или кофе.
- День 4: 50–70 г мюсли с молоком, кофе.
Меню диетического обеда включает:
- День 1: 8–10 плодов чернослива, предварительно запаренных кипятком.
- День 2: отварное куриное яйцо и 1 апельсин.
- День 3: 50–100 г нежирного сыра, овощная смесь из огурца и помидора без заправки.
- День 4: салат (как для 3-его дня).
Ужин состоит из следующих блюд:
- День 1: отварное яйцо, небольшой цитрус.
- День 2: чашка молока, 1 груша.
- День 3: стакан молочного напитка.
- День 4: 1–2 цитрусовых.
Допустима замена нежирного сыра творогом, огурцов — листьями зеленого салата, груш — яблоками, апельсина — грейпфрутом, а молока — несладким маложирным йогуртом или кефиром.
Существует и более щадящий вариант диеты, которого придерживается другая мексиканская актриса — Мария Сорте. Его можно соблюдать в течение более длительного времени, хотя рацион этой диеты также достаточно строг.
Пример меню на день включает:
- Завтрак: 100–150 г овсяной каши на воде с 1 ст.л. изюма и миндаля, 50 г нежирного твердого сыра.
- Перекус: апельсин и 4 миндальных ореха.
- Обед: 100–150 мл овощного супа, 100 г стейка из тунца или индюшиного филе на гриле с несколькими ложками печеной красной фасоли, 100 г смеси из зеленых овощей и 2 ст.л. кукурузы.
- Полдник: 1 песочное печенье или 2–3 галетных.
- Ужин: 50 г салата из зеленых овощей и помидоров, 5–7 орехов, 2–3 ч.л. меда (в качестве лакомства разрешается съесть сотовый мед).
Если перед сном сильно хочется есть, можно съесть киви, яблоко или 2–3 ореха.
Преимущества диеты Марии Сорте заключаются в 5-разовом питании, большей сытности и количестве белков и жиров, однако калорийность предложенного рациона является недостаточной для того, чтобы использовать эту диету для длительного похудения (более 2 недель).
Выход из мексиканской диеты
Для замедления набора веса после окончания диетного периода важен правильный переход от ограниченного рациона к привычному питанию.
Выходить из диеты необходимо постепенно, ежедневно увеличивая калорийность и жирность пищи и вводя новые продукты:
- В первый день разрешается включить в рацион небольшую порцию (150–250 мл) овощного супа и 100 г водянистой овсяной каши с распаренным черносливом или курагой.
- На второй или третий день в меню обеда вводится нежирное мясо или белая рыба (100 г). Количество соли увеличивается до 3–4 г. Перед сном для утоления чувства голода разрешается съесть небольшой кусочек (30 г) филе птицы, приправленного лимонным соком.
- С первых дней к рациону добавляются различные зеленые овощи, несладкие фрукты и зелень. Также разрешается увеличить долю нежирных молочных и кисломолочных продуктов.
От сладостей, копченостей и жирных блюд необходимо воздерживаться не менее 5–6 дней.
Противопоказания
Противопоказаниями к применению мексиканского метода являются:
- инфекционные и иные болезни в острой фазе,
- период выздоровления после инфекционных заболеваний и операций,
- хронические болезни ЖКТ (гастрит, гастроэзофагеальный рефлюкс, язва желудка и 12-перстной кишки и др.),
- возраст до 18 лет и более 50 лет,
- беременность,
- грудное вскармливание,
- аллергия на яичный белок, цитрусовые и другие обязательные компоненты диетического рациона,
- нарушения гормонального фона,
- ожирение,
- истощение.
При наличии заболеваний почек, печени, сердечно–сосудистой и нервной системы в анамнезе перед началом диеты необходимо посоветоваться с терапевтом или врачом соответствующего профиля.
Отзывы
Юлия, 29 лет, Пермь
Люблю хорошо поесть, поэтому быстро набираю вес и часто пробую различные диеты. Про Мексиканскую узнала сравнительно недавно и почти сразу решила попробовать, т.к. терпеть придется всего несколько дней, а результат впечатляет.
Продержалась на диете неделю, что даже превышает рекомендуемый срок. Могу сказать, что она сложная для тех, кто не переносит ограничения или не привык к диетам, а также для всех, у кого есть какие-то проблемы с желудком. Несмотря на все сложности, результат сильно порадовал: 4 кг как не бывало.
Анна, 40 лет года, Днепр
Мексиканская система — это диета для быстрого избавления от накопленного жира. Она помогает похудеть всем, у кого небольшое количество лишнего веса (до 10–15 кг) и нет проблем с пищеварением. Диета удобна для тех, кто находится в постоянном движении и стрессе: блюда готовятся 5–10 минут, а постоянная нагрузка позволяет увеличить отвес.
Тем, у кого сидячая работа, необходимо заниматься спортом (пилатесом, шейпингом, фитнесом). При соблюдении всех правил получается сбросить 3–4 кг за короткое время.
Маргарита, 33 года, Новокузнецк
Часто экспериментировала с разными быстрыми диетами, чтобы сбросить несколько лишних килограммов. Не могу себя ограничивать постоянно, поэтому практикую кратковременные «марафоны» и занятия фитнесом 2–3 раза в неделю.
Мексиканская система дает неплохой результат, хотя для новичков соблюдать ее может быть непросто. Главный принцип диеты заключается в сильном сокращении объема порций еды. Основными компонентами меню являются цитрусовые, чернослив, творог или сыр, молоко, хлопья (мюсли), овощи и кофе. Этим набором нужно питаться в течение 4 дней, не отклоняясь от рациона.
Для облегчения голодания нужно пить травяные чаи, которые снижают аппетит: к ним относятся корень алтея, зимолюбка, листья брусники и малины, хвощ полевой, одуванчик, лопух и другие.
При таком строгом рационе и выполнении всех правил отвес составляет не менее 3 кг. Большая часть этого веса со временем возвращается, поэтому для длительного похудения диета подходит плохо.
