Этапы диеты Милы Гриценко и меню на каждый день

Мила Гриценко — украинский диетолог. Она занималась разработкой специальных диет для многих людей, в числе которых и звезды шоу–бизнеса. Диета Милы Гриценко получила широкое признание благодаря высокой эффективности, отсутствию вреда для здоровья и универсальности.

Основные принципы диеты

Методика похудения основана на применении комплексного подхода:

1. Использование в меню только полезных натуральных продуктов. Основу рациона в этом случае составляют овощи, фрукты, нежирное мясо и морепродукты. При таком питании организм получает все необходимые ему жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Кроме этого, отсутствует вредное воздействие консервантов и других химических веществ.
2. Дробность питания. Включение в рацион полезных продуктов не всегда может оказаться достаточной мерой для эффективного похудения. Для нормализации работы всех систем организма важно и соблюдение схемы питания.

Режим питания

Соблюдение режима питания в этой диете — главное правило достижения результата. Между тем диетолог подчеркивает: резкое сокращение объемов пищи и нарушение привычной схемы питания могут вызвать у многих людей сбои в работе организма. Впоследствии могут возникнуть заболевания желудочно-кишечного тракта, сбои в обменном процессе и новое увеличение массы тела.

Во избежание подобных осложнений Мила рекомендует постепенный переход на здоровый образ жизни и правильное питание. Плавный переход состоит из 2 этапов:

1. Уменьшение объема порций. Этот подготовительный этап длится 2 недели. В течение недели режим питания должен состоять из 4 приемов пищи, однако объем каждой порции не может быть более 300 г. Разрешено делать небольшие перекусы между основной едой. Это может быть немного галетного печенья, яблоко или груша. С начала второй недели порции сокращаются до объема 200 г. Перекусы следует отменить.
2. Сокращение порций до объема 150 г и переход на 5-разовое питание. При этом в меню можно использовать любые разрешенные продукты.

С переходом на второй этап важно соблюдать несколько правил:

• приемы пищи осуществляют строго в одно и то же время,
• натощак за 15 минут до еды выпивают стакан (200 мл) чистой воды комнатной температуры,
• в течение дня рекомендуется выпивать не менее 2 л воды,
• вечерний прием пищи должен быть не позже 18 часов.

Одно из требований такой схемы — жесткое соблюдение режима питания. Автор диеты рекомендует придерживаться следующих временных рамок:

1. Завтрак. Время первого приема пищи может быть в 7–10 утра (это зависит от ритма жизни человека).
2. Перекус (второй завтрак) в 10–12 часов дня.
3. Обед. В зависимости от режима обед может быть в промежутке от 12 до 14 часов дня.
4. Перекус (полдник). Второй перекус нужно делать в 14–16 часов.
5. Ужин. Его можно устраивать в 17–18 часов, но всегда в одно время.

Разрешенные и запрещенные продукты

В диете упоминаются продукты, от которых следует полностью отказаться. В этом списке:

• жирное мясо,
• копчености и полуфабрикаты (колбаса, сосиски),
• жареные блюда,
• фастфуд,
• газированные напитки,
• белый сахар,
• сдоба (булочки, батоны),
• торты,
• сладости (конфеты, шоколад),
• чипсы, сухарики и прочие снеки,
• растительное масло вроде пальмового.

Вместо вредных вышеназванных продуктов следует включить в рацион большое количество растительной пищи: овощей, фруктов, ягод, круп. Приветствуются нежирные сорта мяса, птица, морепродукты, молочная продукция.

При выборе крупы следует отдать предпочтение черному или бурому рису, басмати, овсянке, чечевице, гречке, гороху, ячменной крупе. При этом сократить количество употребляемой в пищу манки и белого нешлифованного риса.

Особое внимание следует уделить выбору молочной продукции. Многие диеты требуют употребления только обезжиренных продуктов, однако Мила Гриценко советует пойти другим путем. Если в рационе отсутствуют полезные жиры, это негативно сказывается на организме человека. Волосы и ногти становятся тонкими и ломкими. Кожа теряет здоровый цвет и шелушится. Кроме того, резко снижается мозговая активность.

Во избежание всех перечисленных негативных последствий не следует исключать молочные продукты с жирностью до 9%. Единственное, о чем следует помнить: употребление таких продуктов следует запланировать на первую половину дня.

В ежедневном меню многих людей присутствуют соусы и специи. На время диеты о магазинных соусах придется забыть, так как в них содержится большое количество консервантов. Заменить их можно майонезом домашнего приготовления. Вместо маринада для мяса стоит использовать кефир или горчицу с добавлением меда. Для худеющих крайне полезен имбирь.

Некоторые люди не могут полностью отказаться от сладостей. В этом случае можно употреблять:

• черный шоколад с минимальным содержанием сахара,
• зефир,
• мармелад,
• сухофрукты.

Употребление напитков

Помимо соблюдения режима питания необходимо насыщать организм водой. Это способствует нормализации работы всех систем органов и препятствует обезвоживанию тканей. Чистой воды нужно выпивать не менее 8 стаканов в день. Многие люди в привычном режиме выпивают меньше жидкости. Чтобы прийти к необходимому показателю увеличивать объем нужно постепенно. Начинать можно с 3 стаканов в день. Ежедневно к этому количеству прибавляют дополнительный стакан.

Помимо чистой воды необходимо включать в рацион другие виды жидкости. Это может быть чай, кофе, травяные чаи и отвары. Однако кружка чая и кофе — это уже полноценный перекус. Кроме того, Мила Гриценко не рекомендует пить жидкость во время еды. Лучше всего подождать 30–40 минут.

Кофе не следует выпивать более 3 чашек в день. В таком же количестве можно потреблять белый и зеленый чай. Наиболее полезны травяные чаи. Их можно пить столько, сколько хочется. Кроме того, стоит попробовать в деле несколько рецептов для приготовления вкусных и полезных напитков:

1. Апельсиновый фреш. Для его приготовления потребуется 1 апельсин и 100–150 мл воды.
2. Вода Сасси. Чтобы приготовить такой напиток в 2 л воды добавляют измельченный огурец, лимон, листья мяты и кусочек имбиря. На ночь емкость с жидкостью помещают в холодильник. Употребление воды Сасси способствует выведению токсинов, шлаков и лишней жидкости.

Разгрузочный день

Важным элементом этой диеты можно назвать разгрузочные дни. Их устраивают 1–2 раза в неделю. Такая схема позволяет ускорить процесс сжигания жира, но при этом не имеет вредного влияния на организм.

Важным преимуществом является возможность выбора продуктов, предназначенных для разгрузочного дня. Существует 2 варианта:

1. Углеводный рацион. В меню следует включить овощи и фрукты. В течение дня можно есть любые фрукты и овощи, при этом их количество должно достигать отметки 1,5 кг. Исключение составляют ананасы.
2. Белковая диета. Такой разгрузочный день предполагает наличие в рационе мяса, рыбы, творога, молочных продуктов. Их следует потреблять в небольших количествах. Питьевой режим при этом сохраняется.

Рационы разгрузочных дней можно чередовать. Такой подход делает диету универсальной.

Физические нагрузки

Соблюдение режима питания и ограничение в еде позволяет сбросить лишние килограммы, однако для построения красивой подтянутой фигуры этого недостаточно. По этой причине автор советует обязательно начать выполнение физических упражнений.

Людям, которые до этого не занимались спортом, следует начинать тренировки не раньше, чем через 2–3 месяца после начала диеты. Особенно это касается людей, у которых присутствует большой избыток веса. Слишком раннее введение фитнеса не ускоряет достижение результата, а вызывает проблемы со здоровьем.

В первые месяцы диеты стоит начать активный образ жизни с пеших прогулок, пилатеса, аквааэробики, стретчинга. Постепенно можно добавлять бег на дорожке и степ-аэробику. Длительность занятий должна быть около 15 минут. Кардиотренировки способствуют ускоренному сжиганию жира.

Силовые занятия можно начинать через 3 месяца после начала диеты. При этом рабочий вес и интенсивность тренировок увеличивают постепенно. Оптимальный график тренировок — 30–40 минут 2–3 раза в неделю.

Меню на каждый день

Понедельник. Согласно рекомендациям диеты, в понедельник стоит выбрать меню разгрузочного дня. Весь объем продуктов делят на 6 равных частей и съедают в период с 8 до 20 часов.

Вторник:

• завтрак — 100 г творога, смешанного с 1 ч. л. меда и 10 г орехов,
• вторник — 100 г макарон диетических, 100 г любых овощей (макароны можно сдобрить 1 ч. л. томатной пасты),
• ужин — омлет, приготовленный на пару (не более 150 г).

Среда:

• завтрак — отварное яйцо (вкрутую), 100 г овощей, 20 г твердого сыра и немного морепродуктов,
• обед — овощи и отварная куриная грудка по 100 г,
• ужин — творог (порция не более 150 г).

Четверг:

• завтрак — творог с добавлением меда и фруктов (порция не более 200 г),
• обед — 200 мл овощного супа,
• ужин — 100 г запеченных в духовке овощей, стакан несладкого кисломолочного продукта.

Пятница:

• завтрак — 150 г парового омлета,
• обед — небольшое количество кальмаров, яйцо и огурец (объем всей порции не должен превышать 200 г),
• ужин — 150 г запеченной рыбы (рыбу можно выбирать любую).

Суббота:

• завтрак — 100 г творога, 1 ч. л. меда, 1–2 ч. л. сметаны, немного фруктов,
• обед — 200 г тушеной курицы с чесноком и зеленью,
• ужин — 150 г овощного рагу или запеченное яблоко, стакан кефира или несладкого йогурта.

Воскресенье. В этот день снова можно устроить организму разгрузку.

Лучшие рецепты

Несомненным преимуществом этой диеты можно назвать простоту и универсальность. Воспользоваться такой схемой питания могут даже те, кто ограничен во времени. Наиболее простым вариантом приготовления блюд является варка, тушение, варка на пару или запекание в духовке. Таким способом можно приготовить любое мясо, рыбу и овощи. Тем, кто готов потратить на приготовление блюда чуть больше времени, Мила Гриценко предлагает несколько рецептов.

Полезная и быстрая овсянка для завтрака

Плюс этого блюда состоит в том, что на его приготовление уйдет не более 5 минут. Заняться подготовкой следует еще с вечера. Для этого в глубокой миске смешивают:

• 100 г творога,
• 3 ст. л. овсяной крупы,
• измельченный банан,
• измельченное яблоко,
• щепотку корицы молотой,
• небольшое количество молока.

После тщательного перемешивания емкость отправляют на всю ночь в холодильник. Такой рецепт подходит даже тем, кто не любит традиционную запаренную овсянку.

Омлет с овощами

Эти продукты можно приготовить отдельно, однако вкус получится богаче, если паровой омлет готовить с добавлением небольшого количества овощей. Кроме того разнообразить это простое блюдо можно постоянной заменой выбранных овощей.

Мясо в кефирном маринаде

Предварительно замаринованное мясо (или птица) будет иметь более тонкий вкус и аромат, а для приготовления потребуется немного времени. За несколько часов до запекания или тушения мясо следует замочить в маринаде. Для этого кефир смешивают с водой в равных пропорциях. Тушить следует вместе с маринадом. Для придания вкусу большей насыщенности при тушении к мясу можно добавить мелко нарезанный лук.

Клубничный тирамису

Для приготовления десерта потребуется:

• 500 г творога,
• 2 банана,
• 200 г клубники,
• кофе,
• 50 г черного горького шоколада.

Банан и клубнику мелко нарезают. Творог взбивают в блендере до придания легкости и воздушности. Варят кофе, после чего добавляют в него тертый шоколад. Тирамису выкладывают слоями. На дно тарелки укладывают ⅓ бананов, затем 1/3 клубники и кофе с шоколадом. В последнюю очередь выкладывают 1/3 часть творога. Остальной объем продуктов выкладывают в том же порядке.

Этот десерт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.

Противопоказания к диете

Противопоказаний к применению такой диеты немного, однако они все же есть. Отказаться от такой схемы питания нужно:

• людям, страдающим сахарным диабетом,
• беременным и кормящим женщинам,
• людям с гипертонией,
• тем, кто страдает различными хроническими заболеваниями.

Отзывы

Марина, 27 лет, Томск

Хорошая диета. С ее помощью можно похудеть сравнительно быстро и без вреда для организма. В моем случае удалось похудеть на 9 кг. Сразу подчеркну, что первые пару недель были самыми трудными. Сокращение порций было постепенным, но ощутимым. Из плюсов диеты могу назвать простоту. Не надо высчитывать калории и взвешивать все продукты. Еще одним преимуществом считаю разнообразие продуктов. Автор диеты предлагает рецепты, но я ими пользовалась редко, в основном в выходные. В рабочие дни делала стандартные паровые овощи, мясо и рыбу без изысков.

Алена, 32 года, Санкт–Петербург

Сидела на диете от Гриценко после беременности. Без больших усилий сбросила 11 кг. Подтверждаю: вес не возвращается, но для этого после окончания диеты нужно придерживаться правильного питания. По поводу физических нагрузок могут отметить следующее: без них красивого тела не будет. Да, лишние килограммы уйдут, но подтянутой фигура будет только при регулярных спортивных занятиях.