Чем полезен тмин при похудении и как его использовать?

Существует множество способов применять тмин для похудения. Каждый из них в результате приводит к улучшению обменных процессов в организме, следствием чего становится не только снижение веса, но улучшение состояния пищеварительной системы и кожи. Однако перед тем как начать курсовой прием этой специи в терапевтических дозах, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Применение тмина

Полезные свойства специи

Регулярное употребление тмина позволяет:

  • предотвратить застой лишней жидкости в организме и образование отеков,
  • улучшить работу желудочно-кишечного тракта,
  • очистить организм от токсинов,
  • улучшить функцию репродуктивной системы, избавиться от периодических болей,
  • снизить потребность в еде,
  • регулировать уровень сахара в крови,
  • повысить качество сна.

Кроме того, эта специя содержит большое количество аминокислот, фитостеролов и витаминов. В химический состав тмина также входят клетчатка, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы. Его добавление позволяет разнообразить вкус диетических блюд. Тмин способствует быстрому возникновению чувства насыщения, оказывает бактерицидное, желчегонное и тонизирующее действие.

Состав семян тмина

Виды тмина

Существует около 30 видов тмина, но наиболее широко распространены 2 из них: обыкновенный и черный. В состав второго входит вещество, называемое гликозид мелантин, отвечающее за формирование горького вкуса. Благодаря его наличию данный сорт специи считается наиболее подходящим для худеющих. Связано это с тем, что горький вкус вызывает подсознательную ассоциацию с ядовитой пищей, поэтому происходит снижение аппетита, съесть большое количество сдобренной такой приправой пищи не удастся.

Если говорить о содержании полезных веществ, улучшающих пищеварение и стимулирующих расщепление жира, то оба сорта тмина считаются идентичными по составу и воздействию, оказываемому на организм.

Тмин и кумин зира

Механизм похудения

Снижение веса при регулярном употреблении достаточного количества тмина происходит за счет следующих факторов:

  • уменьшения количества жидкости в тканях благодаря легкому диуретическому эффекту специи,
  • снижения уровня холестерина и степени отложения жира,
  • снижения аппетита, в первую очередь тяги к жирной и сладкой пище,
  • ускорения процесса расщепления жировых клеток.

Механизм действия тмина комплексный, но мягкий. Он дает медленное, но стойкое снижение веса. При условии соблюдения разумных пищевых ограничений и выполнения умеренных физических нагрузок употребление этой специи в пищу позволит избавиться от 2 до 5 кг в месяц.

Общие правила использования

Максимальное количество специи, употребляемое в сутки, не должно превышать 20 г.

Для похудения можно использовать любой вид этого растения. Способ подготовки и употребления зависит от выбранной формы. Нужно помнить, что для достижения результата при приеме тмина необходимо придерживаться диеты: из рациона должны быть исключены углеводы с высоким гликемическим индексом, продукты, содержащие тугоплавкие жиры.

Семена

Измельчение семян тмина

В первую очередь семена тмина необходимо перебрать и тщательно промыть. Их можно есть отдельно, не добавляя ни в какую пищу. При этом семена надо тщательно пережевывать, иначе организм не сможет их переварить их получить все содержащиеся в них питательные вещества. Кроме того, необходимо запивать тмин теплой водой.

Кроме того, семена можно принимать в истолченном виде. Для их измельчения желательно использовать ступу и пестик, а не электрическую кофемолку. Дробить их надо непосредственно перед употреблением. Съедать семена или полученный из них порошок необходимо на голодный желудок. Срок хранения семян – 1 год.

Оптимальной считается схема, при которой на 1, 2 и 4 неделях полагается принимать по 10 г семян в сутки, а на 3 неделе – по 20 г. После этого необходимо сделать перерыв, т. к. продолжение приема может привести к привыканию организма и замедлению снижения веса и повысить вероятность проявления аллергических реакций.

Мука

В муку размалывают корень растения. Он применяется в качестве приправы к блюдам. Его вкус более мягкий, чем у семян. Однако он не уступает им по количеству полезных питательных веществ и способности ускорять обменные процессы и содействовать похудению.

Мука из черного тмина

Масло

Для похудения больше подойдет масло, полученное из черного тмина. Пить его положено натощак. Приступать к еде можно спустя 30 минут. Схема приема рассчитана на курс длительностью 2 месяца:

  1. На первой неделе необходимо с утра выпивать 1 ч. л. масла, запивать его следует целым стаканом теплой воды.
  2. На второй неделе по 1 ч. л. принимают уже 2 раза в сутки: утром и вечером.
  3. На третьей неделе по утрам выпивают 2 ч. л. масла, запивая их 2 стаканами теплой воды. Вечером принимать средство уже не нужно.
  4. Следующая неделя повторяет первую.
  5. На первой неделе второго месяца курса масло принимают только по утрам в количестве 1 ст. л., запивать его в этот период не нужно.
  6. По утрам принимают 2 ст. л. масла, не запивая его. В этот период желательно сократить употребление жиров.
  7. На седьмой неделе курса следует принимать масло по 2 ч. л. дважды в сутки.
  8. На завершающей неделе масло пьют только утром по 1 ч. л. При этом его снова необходимо запивать.

Состав масла черного тмина

После этого активная фаза похудения с помощью этого средства считается законченной. Для поддержания результата рекомендуется продолжать принимать его в пищу, например заправлять им салаты. Повторять курс можно спустя 3 месяца.

Многие женщины сочетают прием масла внутрь с наружным использованием. Для того чтобы не только ускорить процесс потери веса, но и способствовать восстановлению упругости кожи, масло тмина смешивают с эфирными маслами грейпфрута и жасмина в пропорции по 5 капель на 150 мл базового масла и втирают в проблемные зоны. Перед нанесением средство необходимо разогреть в ладонях.

Молотый тмин

Продается тмин и в молотом виде. Продукт в такой форме удобно добавлять в пищу. Рекомендуется смешивать его с нежирными кисломолочными напитками, например с йогуртом. Рекомендуемая доза – 3 г порошка на 1 стаканчик.

Прем порошка позволяет облегчить задачу усвоения продукта организмом и извлечения из него ценных питательных веществ. Однако распространено мнение, что в молотом виде специя быстро теряет свои полезные свойства, поэтому диетологи часто советуют не приобретать готовый порошок, несмотря на то что срок его хранения 6 месяцев.

Тмин молотый

Таблетки

Широкая популярность тмина привлекла внимание фармацевтических компаний, благодаря этому при желании использовать эту приправу в целях похудения приобрести ее можно в виде таблеток или капсул, принимать которые существенно легче, чем масло или семена. В качестве примера можно привести такие торговые наименования, как:

  1. Диабсол – препарат, содержащий масло черного тмина. Продается в банках по 60 капсул, содержащих 500 мг действующего вещества. Производитель рекомендует принимать по 4 капсулы в сутки.
  2. Гарликол – сочетание масел черного тмина и чеснока. Упаковка БАД также содержит 60 капсул. Рекомендованная доза – 1 капсула 2 раза в сутки.
  3. Черный тмин – капсулы, содержащие молотые семена растения, 30 шт. в упаковке. Оптимальная доза – 4 капсулы в день.

Черный тмин в форме таблеток

Приобрести эти и другие активные добавки, содержащие тмин, можно как в аптеках, так и в магазинах продуктов спортивного питания. Считается, что принимая капсулы, можно не только избавить себя от хлопот с подготовкой семян и решить проблему специфического вкуса, но и снизить вероятность раздражения желудочно-кишечного тракта.

Побочные эффекты

Употребление тмина в чрезмерных количествах или прием его теми людьми, кому по состоянию здоровья данная специя противопоказана, может вызвать следующие состояния:

Аллергия

  • аллергические реакции,
  • кишечные расстройства,
  • обострение гастрита,
  • рост показателей сахара крови,
  • снижение давления,
  • отторжение трансплантированных органов.

Кроме того, если тмином злоупотребляет человек, страдающий ишемической болезнью сердца, у него существенно повышается риск инфаркта. А в период беременности большое количество этой специи может привести к выкидышу.

Кому противопоказан прием?

Несмотря на целебные свойства тмина, существует ряд состояний, при которых это растение следует исключить из рациона. Противопоказаниями к употреблению тмина в пищу в качестве специи и стимулятора процесса похудения являются:

Беседа с врачом

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность и лактация,
  • заболевания желудка, например воспаления стенок или гастрит, характеризуемый повышением кислотности,
  • гипотония,
  • болезни сердца, например ишемия или период восстановления после инфаркта,
  • непроходимость желчевыводящих путей,
  • кишечные расстройства,
  • мочекаменная болезнь в фазе обострения,
  • тромбоз, тромбофлебит,
  • пересадка органов в анамнезе.

Людям, страдающим сахарным диабетом, следует перед приемом тмина проконсультироваться с лечащим врачом. Поскольку это растение оказывает влияние на уровень сахара в крови, оно может быть им противопоказано.

Рецепты полезных блюд

Чай из тмина:

Чай из тмина

  • в кастрюлю налить 500 мл воды и засыпать 10 г тминных семян или муки,
  • варить эту смесь 10 минут после закипания,
  • дать отвару настояться 30 минут и процедить,
  • добавить по 30 г меда и лимонного сока.

Напиток с тмином и корицей, ускоряющий метаболизм:

  • залить стаканом кипятка смесь порошка тмина и корицы молотой, взятых в пропорции 1:3,
  • дать раствору остыть и добавить 15 г меда,
  • выпивать 100 мл настоя по утрам и на ночь в теплом виде.

Кроме того, для ускорения метаболизма можно применять напиток, приготовленный с добавлением имбиря:

  • 1 ч. л. семян тмина смешать с 1/2 ч. л. натертого корня имбиря,
  • залить 200 мл кипятка,
  • добавить 2 ломтика лимона,
  • настаивать 3 часа.

Кофе с черным тмином

Кофе с тмином:

  • обжарить зерна без добавления масла,
  • смешать с зернами кофе в пропорции 1:5,
  • измельчить на кофемолке и варить в турке, приготовление напитка во френч-прессе или путем настаивания в чашке в данном случае нежелательно.

Салат с тмином:

  • семена обжариваются на сухой сковороде до потемнения,
  • белокочанная капуста шинкуется и смешивается с солью, перцем, уксусом,
  • к капусте добавляются остывшие семена тмина,
  • салат необходимо тщательно перемешать и дать ему настояться под пищевой пленкой.

Сливочный суп с тмином

Суп:

  • приготовить бульон из куриной грудки,
  • заправить его нарезанными ломтиками картофеля и мелконашинкованным луком,
  • за 10 минут до готовности добавить лимонную цедру, молотый тмин и томатную пасту,
  • подавать с зеленью.

Отзывы

Олеся, 30 лет, Киров: «По совету подруг решила ускорить похудение с помощью тминного масла. Но пить чистое масло оказалось тяжело. Пробовала смешивать его с соком, но впоследствии перешла на капсулированную форму. Принимала по 4 штуки в день в течение месяца, как и рекомендовано производителем. За это время мой вес уменьшился на 5 кг. Простым соблюдением диеты удавалось потерять максимум 3 кг за тот же период».

Анна, 48 лет, Москва: «Каждые полгода пропиваю курс масла из черного тмина. Считаю, что этот продукт не только способствует потере веса, но и укрепляет иммунитет. Но главным его преимуществом считаю даваемое чувство сытости. Необходимость запивать его большим количеством воды также существенно уменьшает количество пищи, которое захочется после этого».

Светлана, 52 года, Тверь: «Прочитав в интернете множество положительных отзывов на тмин как средство для похудения, решила добавить его в свой рацион. Ежедневно на протяжении месяца ела семена, запаренные водой или вымоченные в кефире. Однако существенного результата не отметила. Считаю, что разрекламированный эффект достигается теми людьми, кто за счет включения их в рацион такого сытного элемента, снижает количество употребляемой пищи. А те, кто и до этого придерживался строгой диеты, могут не почувствовать разницы, как и я».

Светлана, 35 лет, Санкт-Петербург: «Я диетолог и всем рекомендую включать тмин в рацион. При условии соблюдения разумных пищевых ограничений все пациентки отмечают потерю веса до 10 кг за 2 месяца. Но перед тем как начинать курс, следует пройти обследование: сдать анализ крови на сахар, сделать ЭКГ, проконсультироваться с гастроэнтерологом. Обязательно нужно убедиться в том, что принявшая решение худеть с помощью тмина женщина не беременна. Люди часто полагают, что растение не может оказать существенного эффекта или сильно навредить, но это ошибочная точка зрения».